食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“芒果酥皮塔”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：酥皮2块，芒果适量，奶油适量，
芒果酥皮塔的做法步骤：
1.超市买的冰冻酥皮，切两小方块，其中一块中间用刀子划一个方形
2.手指蘸水，把小方形的边框沾湿
3.手指蘸生粉抹在小方形里面
4.两张酥皮重叠起来
5.把四边压实一下
6.划了小方形的一面朝上，放锡纸上，烤箱预热220度，烤10分钟直到酥皮膨胀，颜色金黄
7.用小刀把小方形轻轻撬开，放通风处，让它完全凉下来
8.芒果肉起出来，切小丁备用
9.往凉透的酥皮里挤鲜奶油（我的是超市买的）
10.把果肉铺上
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酥皮版苹果塔
酥皮版苹果塔
原料：千层酥皮任意、苹果、黄油、白砂糖
烘焙：110度的烤箱烤15分钟20分钟
酥皮版苹果塔的做法
1、把制作好的千层酥皮擀开，擀成薄薄的片，大约有2毫米厚即可。千层酥皮的做法点击这里：
2、找一个小碗，倒扣在派皮上，使劲压一压，把碗拿起，派皮上就留下一个圆圆的印记。
3、用小刀沿着压出的印记划开后，把圆形的派皮放入涂了黄油的烤盘里，用叉子插上一些洞洞，静置15分钟。
4、把苹果如下图所示的样子去皮、切开、去核、切片、在圆形的派皮上摆好造型。
5、在苹果上涂一层黄油、撒一层白砂糖，放入预热好的烤箱烤15分钟至20分钟，中间每隔5分钟，拿出来刷一层黄油。
经验提示
1、这道甜点是很小的，就像咱家吃饭的碗那么大，所以在利用千层酥皮的时候，用那些做其它的酥皮类点心剩下的边角料就行。
2、由于烤箱的型号、大小的不同，可以根据自己家的烤箱的实际情况调整烤箱的温度和时间。
香草大虾酥皮塔
食材明细：
主料：：酥皮2块，大虾3个，青豆适量，芦笋3根，奶油80克，罗勒叶6块，柠檬皮适量，
辅料：：盐适量，
香草大虾酥皮塔的做法步骤：
1.超市买的冰冻酥皮，切两小方块，其中一块中间用刀子划一个方形
2. 手指蘸水，把小方形的边框沾湿
3.手指蘸生粉抹在小方形里面
4.两张酥皮重叠起来
5.把四边压实一下
6.用小刀在小方形里面划网状小格，轻轻划，有一点痕迹就可以了
7.酥皮铺锡纸上，有方形的一面朝上 ，刷蛋液。烤箱预热220度，烤10分钟直到酥皮金黄并鼓起来
8.现在开始煮汁：往不粘锅里擦一些柠檬皮屑。这样的汁做好没有酸味只有柠檬清香
9.小火煮奶油和basil叶
10.小火煮奶油和basil叶
11.煮到奶油冒气泡，加盐调味，把basil叶捞出来不要了。柠檬汁做成了。
12.大平底锅下油，把沥干水的大虾和芦笋煎熟，加少量盐调味
13.大平底锅下油，把沥干水的大虾和芦笋煎熟，加少量盐调味。一个小型酥皮塔大概能装3-4只虾。材料有多没关系，炒其他菜也能用上。
14.把预先烫熟青豆炒一下加热，备用
15.柠檬汁和材料煎熟之时，酥皮也好了。用小刀慢慢把小方形（这时成了酥皮盖子）撬开
16.酥皮容器放碟子上，把大虾，青豆排放在里面，用芦笋伴碟
17.浇香草柠檬汁，盖上酥皮盖子
小贴士：
我制作的酥皮塔，酥皮的面积大概是12*12厘米，每份酥皮塔供一人用。如果人多聚餐时，可把酥皮面积增大到2-3倍时，但烘烤前请不要刷蛋液，以防面皮太重不容易鼓起来。
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