食材明细:
主料::6寸戚风蛋糕1个,8寸戚风蛋糕1个,淡奶油700ml,草莓300克,蓝莓50克,车厘子400克,芒果2个,红提100克,
辅料::白砂糖70克,
奶油水果裸蛋糕的做法步骤:
1.准备6寸和8寸戚风蛋糕各一个
2.横向将蛋糕切成片
3.准备淡奶油一盒
4.将淡奶油倒入干净无水的打蛋盆中,加入白砂糖,用打蛋器低速打发
5.淡奶油打发至硬性纹路。
6.取一片蛋糕片放在蛋糕底座上
7.淡奶油装入裱花袋,尖端装上大号裱花嘴。
8.在蛋糕片上挤一圈奶油
9.准备各式水果,并清洗干净。
10.将水果排放在奶油上
11.放上第二片蛋糕片,并挤上奶油
12.再次排满水果。
13.放上第三片蛋糕片
14.挤上奶油
15.放上一片6寸蛋糕片,挤上奶油,放满水果。
16.最后一片蛋糕片放上去。
17.挤好奶油,装饰上水果即可。
18.成品。
食材明细:
戚风蛋糕主料::低粉100g,蛋清110g,蛋黄60g,细砂糖85g(60g加蛋清中,25g加蛋黄),牛奶65g(或水),玉米油50g,泡打粉5g,
辅料::淡奶油400g,细砂糖40g,
装饰食材::樱桃适量,蓝莓适量,火龙果适量,芒果适量,干果适量,装饰糖适量,
裸蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕烤制。
2.烤好以后的蛋糕分层。
3.将准备好的奶油打发成硬性发泡。
4.水果切小块,备用。
5.一层蛋糕,涂一层奶油,然后均匀的撒上水果块,在涂一层奶油,放上一层蛋糕,最后做顶层蛋糕的装饰,挤好奶油用抹刀抹平,按照喜欢的样子装饰起来就可以了。
小贴士:
细砂糖可以根据情况适当减量。
食材明细:
主料::低粉240g,砂糖120g,玉米油120g,鸡蛋12个,牛奶150g,
辅料::香草粉5g,塔塔粉5g,奶油200g,糖霜40g,
欧美香草奶油裸蛋糕(草莓蓝莓水果蛋糕)的做法步骤:
9.奶油加糖霜打发,(用挂刀或裱花器都可)抹奶油摆水果,一层戚风,一层奶油,一层水果。直到最后一层奶油水果封顶。
10.抹奶油摆水果,一层戚风,一层奶油,一层水果。我放的草莓?蓝莓,无籽葡萄?,桑葚,腰果!因为我比较爱吃这些水果和坚果(水果坚果大家可以自选,主色调最好是红黑水果,黄色坚果比较漂亮哟)
11.抹奶油摆水果,一层戚风,一层奶油,一层水果。
12.直到最后一层奶油水果封顶。(旁为9寸戚风切角备用)
13.图为9寸戚风切角裸蛋糕,由于家中有人爱吃无奶油戚风所以一次烤两个,9寸的切角,可做裸蛋糕,可单独食用戚风蛋糕!
14.糖霜过筛撒到蛋糕上,搞定!
15.糖霜过筛撒到蛋糕上,搞定!
16.装盒!可以直接在盒子上制作
食材明细:
主料::6寸可可戚风蛋糕1个,淡奶油280ml,芒果适量,
辅料::白糖28g,
芒果裸蛋糕的做法步骤:
1.提前烤制可可戚风蛋糕胚一个
2.切三片
3.芒果切丁
4.淡奶油加糖打发至流动状态即可
5.取一片抹上奶油,不喜欢太腻的中间可以不抹奶油
6.盖一层,继续抹上一层
7.盖上一层,抹上奶油,中间空出来加芒果丁装饰
8.可以开始吃啦
小贴士:
水果可以中间的时候也加入一些。整体抹奶油一个勺子就可以了。最好多加几层,比较有视觉效果。
NakedCake(裸蛋糕,皮娜裸蛋糕)在近两年迅速风靡起来,广泛运用于婚宴当中,在户外婚礼、乡村婚礼,和简洁风婚礼中颇受关注。裸蛋糕,顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕,将蛋糕层次中的材料完全裸露地展现在宾客眼前。裸蛋糕虽然没有传统蛋糕精美的奶油雕花和艳丽缤纷的色彩,但它纯朴真实的特征却赢得越来越多人的喜爱。
将蛋糕的内容真实地表露出来,不但更有诚意,而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单,却朴实无华,尤其用鲜花装饰或点缀上水果,或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽,可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上,都带给人清爽自然的感受,相比于传统的奶油裱花,裸蛋糕回归自热和本真,将真实的自己展示给大家,更适合老人和小孩哦。
樱桃裸蛋糕
原料:3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克、牛奶20克、低粉45克
樱桃裸蛋糕的做法
1、3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克搅拌均匀后加入牛奶20克
2、筛入低粉45克、搅拌至无颗粒状
3、加糖,分3次打发至干性发泡状态,提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角
4、取一勺打发好的蛋白至鸡蛋糊中,搅拌均匀
5、切拌式搅拌,以防蛋白消泡
6、把蛋糕糊倒入6寸模具中,轻轻的震几下,防止有气泡
7、烤箱预热165,中层
8、慢慢膨胀起来
9、低温慢烤50分钟
10、脱模好的蛋糕体,颜色很均匀的,这就是上下独立控温的好处
11、樱桃洗净,切小块
12、铺上一层樱桃碎
13、涂抹少量奶油即可
樱桃口感鲜美、汁多肉厚
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
食材明细:
主料::低粉4个,鸡蛋4个,巧克力50克,香蕉1根,白糖50克,黄油30克,酸奶50克,
辅料::淡奶油250ML,猕猴桃适量,火龙果适量,樱桃适量,
巧克力裸蛋糕的做法步骤:
1.准备食材后,把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
2.隔水融化,打匀。
3.香蕉压泥加入拌匀。
4.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,加入四个蛋黄。拌匀。
5.低粉二次过筛,拌匀。
6.拌好的巧克力糊。
7.蛋白分二次糖打发至硬性发泡,拎起打蛋器,呈短小状。
8.取三分之一蛋白糊加入,切拌手法拌匀。
9.倒回蛋白糊中,同样手法拌匀。
10.拌好的蛋糊倒入六寸模具中,振去大气泡。小杯子还做了6个。
11.入烤箱,上下火150度。烤35分钟,出炉后倒扣,凉后脱模即可。
12.淡奶油打发,备好水果,蛋糕切三片,放上奶油和水果即可。
小贴士:
小贴士:
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤,味道更香浓;
2、香蕉要用熟透一点的才香;
3、蛋白要打发到位,混合巧克力蛋黄糊时要轻而快,不要让蛋白消泡;
4、蛋糕放凉后再抹奶油,水果随自己喜欢。
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。
从去年开始流行的裸蛋糕,我心仪已久。喜欢它的层次感,喜欢水果搭配奶油的口感,看似简单随意的装扮,确能给人强烈的诱惑,恰巧老公买来了我爱吃的木瓜,颜色和味道都是一级棒,木瓜奶油裸蛋糕,呵呵,心中的草那是如沐春风啊!
真是不做不知道!要想把蛋糕装饰得漂亮,也不是想象中容易,好在味道相当不错,柔和的奶香、清润的海绵、爽口的木瓜好吃的蛋糕送给家人,似水流年,过生日都成了一种不情愿,但家人给我的爱在这天凝聚。一大早,儿子上学的路上发来第一条祝福短信,我知道一定是老公提醒的,简单的一句老妈生日快乐!是暖暖的心意;第二个是老爸的短信,长篇大论似催泪弹,威力过分大;第三个是老妈轻松诙谐的风格依旧,母女的约定也一如既往。我最大的幸福来源于这四个人,它无关物质,我想永远把握住这稳稳的幸福。
木瓜裸蛋糕
配料:海绵蛋糕、淡奶油250克、糖和木瓜适量
木瓜裸蛋糕的做法
1.树上熟的木瓜颜值很高哦,洗净剖开去籽削皮;
2.切成需要的小块备用;
3.淡奶油加适量糖(完全取决于个人喜欢的甜度)打发至有纹路;
4.蛋糕剖开成三片;
5.放一片蛋糕在托盘里;
6.抹一层奶油(我这有点儿太随意了,做完后在网上搜了些图片,有与蛋糕外沿抹齐的,也有用花嘴挤出图案的,总之下次做一定会比这次好看,呵呵);
7-12.摆上木瓜(多少取决于个人喜好),依次将三片蛋糕以同样的步骤做完即可。当然蛋糕表面可以做得更好看些,我这权当抛砖引玉了
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
食材明细:
主料::蛋糕粉60g,红曲粉2g,鸡蛋2个,淡奶油50ml,蓝莓10g,
辅料::糖粉45g,酸奶20g,
蓝莓裸蛋糕的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋加塔塔粉打发变色
3.加入糖粉继续打发
4.筛入面粉和红曲粉
5.搅拌均匀
6.入烤箱175度烤制9分钟
7.拿出晾晾,切块
8.奶油加糖加酸奶打发
9.分层涂抹奶油即可!
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