食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐最有春天的味道——草莓酱，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：草莓500克，
辅料：：柠檬汁几滴，
配料：：糖适量，
最有春天的味道——草莓酱的做法步骤：
1.刚摘的草莓，称好一斤的量。
2.草莓冲洗两遍后，用淡盐水浸泡二十分钟，再冲洗干净并沥去多余水分。
3.加少许白糖，拌匀，放置2-3小时。（这里我是放入了冰箱，因为当时我有些事情要做，第二天晚上才记起来还没有煮呢）
4.取出来就会发现草莓渗出了很多水。
5.把装果酱的瓶子洗干净，用开水烫一烫，再自然沥干。
6.刚开始没有切开草莓就撒白糖了，图中是后来补切的。想吃大粒果肉的可以不切，整颗草莓煮，我以前就试过，不过就是要煮久些。
7.这是煮了十分钟的样子，要注意哦，这时候要用勺子不停地搅拌，不然会糊锅的。
8.草莓果肉软，很好煮，煮了二十分钟的果酱。
9.当发现果酱特别浓稠，说明快煮好了。
10.此时挤入柠檬汁，并试一下味道。我用的是浓缩的柠檬汁。继续煮3-4分钟，酱很浓稠了，即刻关火，锅子端开放置。 晾凉装入瓶中，盖上盖，冰箱冷藏保存。
小贴士：
1.煮果酱最好用不锈钢锅。
2.锅，勺子，果酱瓶，砧板刀具都要保证干净无油。
3.糖的用量可以按照自己的习惯，吃甜些便放多糖，不喜欢太甜便少放。
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草莓酱 留住春天的味道(1)
食材明细：
主料：：草莓1000g，
辅料：：白砂糖适量，
草莓酱 留住春天的味道的做法步骤：
1.虚心谷采摘的草莓。
2.把去蒂洗净的草莓切成小块，加入白糖用手捏，可以保留一部分果肉，然后静置半小时析出果肉。
3.加入白糖，没有固定比例，按照自己的喜好少量多次；tip:熬煮之前白糖不能加多，煮的时候水分会变少。
4.将处理好的草莓放入锅中，小火加热半小时，期间不时的搅拌，去掉浮沫；然后加入切开的新鲜柠檬汁，继续加热搅拌10分钟左右，至果酱粘稠即可tip:不停的搅拌以防粘锅，锅内不要盛太多以防溢出。
5.趁热将果酱装瓶，冷却后放入冰箱保存，随用随取。
草莓酱＃春天就酱吃＃的做法
春天来了，草莓盛产的季节，颜值高，味道酸甜，让人爱不释手，且含有丰富的维生素。做成果酱，夹在面包中吃，放在酸奶中吃，每一种吃法都好吃。
材料：
草莓500g，细砂糖100g，柠檬汁适量，，
草莓酱＃春天就酱吃＃的做法的做法步骤：
步骤1，草莓切丁放在奶锅中加入细砂糖，盖上锅盖放入冰箱过一晚
步骤2，草莓放入糖过一晚会浸出草莓汁来，切开柠檬，用力攥紧柠檬让汁滴在草莓上
步骤3，开火后用小火熬制草莓，熬制过程不断搅拌，避免糊底，熬制粘稠关火即可
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