食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“莲藕花生猪手汤”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
菜系及功能:养颜食谱
莲藕花生猪手汤
原料:猪手750克，章鱼干50克，莲藕750克，花生仁50克。红枣8枚。
莲藕花生猪手汤的做法
①猪手(猪的前脚)去毛去甲，刮洗干净，破开后斩成大块，用滚水煮约5分钟后用冷水漂净。
②章鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，切成中块。
③莲藕洗净，去节，切成中段；花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核。
④将煲洗净，注人12碗(约3000克)清水后，将堡置于炉上。
⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效:补血养颜，滋阴利水。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
97Msw.com相关知识
潮音潮人：莲藕花生猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨500克，莲藕2节，花生一把，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：莲藕花生猪骨汤的做法步骤：
1.将莲藕削皮，再切滚刀状，放至盘中待用。
2.在锅中加入适量清水，倒入猪骨焯水去除血腥杂质，盖上锅盖煮一会再打开锅盖把猪骨沥干备用。
3.在砂锅中倒入莲藕，花生，猪骨，加水淹过食材，盖上锅盖，等大火烧开再转小火煲40分钟。
4.40分钟后打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可。
5. 最后，补而不燥，润而不腻的莲藕花生猪骨汤就炖好啦，快点煲给家人喝吧。
小贴士：
1、 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、 猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多的。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
3、 长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
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排骨莲藕花生汤
食材明细：
主料：：排骨1根，
辅料：：莲藕2块，花生1把，生姜适量，盐适量，
排骨莲藕花生汤的做法步骤：
1.排骨1根清洗好放入锅里，并倒上水与姜片，进行焯水。
2.排骨焯水好与生姜，放入沙锅
3.然后把去皮切块好的莲藕与清洗好的花生一并加入沙锅
4.锅里加入水，水要高出食材哈。今天不用电炖锅炖，用煤气炉沙锅煲。先大火煮开，再改小火煮1-1.5小时，出锅前加盐调味即可。
5.成品图。莲藕粉糯，排骨松软，汤汁鲜美，赶紧开吃吧。
小贴士：
莲藕有分七孔与九孔。七孔莲藕表面一般是呈红色的，而且比较粗糙口感偏糯，它比较适合煲汤或者是炖煮。而九孔莲藕的表面比较光滑，颜色比较白，相对适合做凉拌菜或者是清炒的菜，口感清脆。所以炖汤选莲藕要选七孔的哈。
莲藕花生猪&鸡脚汤--补充胶原蛋白啦
食材明细：
主料：：猪脚1只，鸡爪4个，莲藕1节，花生150克，
辅料：：大枣12枚，枸杞适量，
配料：：葱1小段，姜4片，八角2个，桂皮1段，香叶1片，
莲藕花生猪&鸡脚汤--补充胶原蛋白啦的做法步骤：
1.斩成小段的猪脚和鸡爪，放入开水中滚煮几分钟，去血和腥味。
2.莲藕刮皮后，切成小块，洗净备用。
3.花生放入清水中，浸泡10分钟。枸杞洗净备用。
4.其他配料准备：
大枣去核；葱切段，小葱打结；姜切片；八角，桂皮，香叶等洗净配用。
5.砂锅中放开水，依次放入猪脚，鸡爪和其他配料，大火烧开。然后转小火，放入莲藕和花生，煲1个半小时左右。注意水要一次性放足。
6.出锅前加适量盐调味，这时猪脚已经入口即化状态了。
洗手作羹汤莲藕花生猪舌汤的做法
猪舌头大家都很熟悉的吧，它是猪身上的舌头，经常被用来炒或者红烧成美味佳肴，但其实猪舌炖汤味道也非常不错的，因为它有其独特的味道，口感好，有嚼劲，再加上吃起来不油不腻，而且营养物质也很多的哦，用它来煮汤味道也是杠杠哒！搭配莲藕和花生，再加入几个红枣，不单美味而且还有滋补的效果。
材料：
莲藕100克，猪舌头一条，红枣6个，花生40克，姜一片，盐适量，
洗手作羹汤莲藕花生猪舌汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪舌头清洗干净（把舌头和喉管砍断，喉管剪开清洗，可以用点盐搓洗一下），放入煮开的水中煮三四分钟捞起。
步骤2，用刀刮去舌苔（就是表面白色的那层膜），去除喉管周围的油脂和脏东西。
步骤3，用水再冲洗干净后舌头切片，喉管砍成块。
步骤4，莲藕洗干净削皮切块。
步骤5，红枣洗干净去核。
步骤6，花生清洗干净后用热水浸泡一下去涩。
步骤7，将所有材料放入锅中，加入没过材料的水，放入姜片。
步骤8，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制90分钟即可。
步骤9，出炉后放入适量的盐调味即可装碗开喝啦！
莲藕花生鸡汤
食材明细：
主料：：莲藕1节，花生米100g，鸡半只，
辅料：：姜3片，黄酒1匙，红枣2个，盐适量，
莲藕花生鸡汤的做法步骤：
1.将洗净焯水的鸡放入焖烧锅内胆，加洗净泡好的花生米，莲藕，红枣，盐，姜，黄酒。
2.加水没过食材。
3.放炉灶上开锅再煮20分钟。
4.关火，放入焖烧锅外锅中，盖上盖焖2个钟。
5.盛出可食！
骨头莲藕花生汤(1)
食材明细：
主料：：骨头450克，莲藕500克，花生50克，绿豆1把，蚝干10克，冬菇10只，
辅料：：蜜枣2个，盐适量，
骨头莲藕花生汤的做法步骤：
1.主要食材清洗干净。（莲藕没刮皮）
2.配料用清水洗净后泡一下。
3.骨头用水焯烫后捞出。
4.骨头用清水冲洗干净，莲藕斜刀切成大块。
5.将所有食材放入锅中，然后加入适量的过滤水。盖上盖子大火烧开。
6.汤煲开后捞出浮沫，盖上盖子大火煲20分钟，转中小火煲一个小时左右。
7.大约一个半小时汤就0k，然后加入适量的盐调味即可。
8.一锅香喷喷的汤出炉啦！
9.成品图。美味营养的汤就是这样简单。
莲藕花生肋排汤
一年之计在于春常言道：春气之应，养生之道也。常说秋冬是进补的大好时节，称之为补冬。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：人与天地相应，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。
春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，摄取足够的维生素c,维生素B,A.和无机盐，增强机体的抵抗力。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，这时选择喝汤不失为一个好办法。
汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。
春季饮食要清淡，煲汤可以选择一些高蛋白的瘦肉、禽类、鱼类，不能太油腻，燥热。药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、芡实，莲子，淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。
春季养生喝汤的好处多多。例如鱼汤可防哮喘，因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。推荐食谱：鲫鱼萝卜汤。(点击做法)
鸡汤可抗感冒，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况，选择不同的汤品来调养身体。
天推荐一道很清甜，能在春天健脾开胃，安神健脑，并且能让女人永远好气色的养生汤。煲起来非常简单，莲藕和花生吃起来都是粉粉糯糯的，特别是汤色呈粉红色，连喝几碗，似乎连面色也红润很多。
莲藕的营养价值和食疗方法一直备受营养学界的推崇。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。
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藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，上班族经常用脑的人多吃藕，煲汤中放入一些莲子。可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果；藕还可以清肺止血，是肺结核病人的最佳食品。
莲藕花生肋排汤
主要食材：老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，福建建宁莲子30克(想安神效果莲子可多放)
煲汤过程：
(1)先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。
(2)新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。
(3)煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。
(4)放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。
私房话：
煲出一锅清澈鲜甜的莲藕汤七大要诀
一。莲藕最好选略带湿泥的新鲜莲藕，而不是冲洗得雪白的莲藕。(洗得过白，往往会有化学制剂柠檬酸的浸泡，不宜健康)选第二，三节粗短老藕，七孔的，成熟度够，煲好后是粉粉糯糯的，煲汤的营养价值也更高。九孔藕一般适宜清炒或凉拌。
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二。选择的肋排够新鲜，可以不用汆烫，直接用流动水冲泡三次，清洗干净就可以在冷水中同食材一起煲。这样煲出的肋排会更加香，嫩。
三。汤沸腾后马上转中小火。并且注意要不断的用勺子将沸腾后产生的浮沫撇掉。不要让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
四。煲一锅清澈的汤切忌放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。
五。水要一次加足，不要中途添加。因为正在加热的肉类遇冷水会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
六。最后放盐。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，影响成品的美观。
七。葱、姜、料酒等调料在此汤里可以不放，以免影响汤汁本身的原汁原味。
莲藕花生肋排汤食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
莲藕花生丸子
食材明细：
主料：：莲藕1段，花生适量，
辅料：：淀粉适量，盐适量，蒜末适量，生抽1勺，
莲藕花生丸子的做法步骤：
1.花生提前泡一晚上，捣碎备用。
2.莲藕去皮洗净。
3.用擦板擦丝，加盐，腌制五分钟。
4.攥干水分。
5.莲藕放一勺淀粉拌匀，放入适量捣碎的花生拌匀。
6.捏成大小均匀的丸子。
7.上锅蒸二十分钟。
8.锅中热油下入蒜末炒香。
9.加生抽。
10.加入适量水烧开，加水淀粉勾芡。
11.把料汁浇在丸子上。
12.成品图。
花生猪手汤 话梅猪手
食材明细：
主料：：猪手500克，黄豆50克，
辅料：：话梅适量，老抽适量，冰糖适量，醋适量，盐适量，花椒适量，姜适量，
花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：
1.原料图，猪手提前斩好烧好，花生提前泡发。
2.猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。
3.锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。
4.、将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。
5.猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。
6.拌匀，大火烧开。
7.加盖，小火慢烧至汁浓。
8.再大火收汁即可。
小贴士：
高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多，半只7-8颗就够，太多了会酸。
汤放了盐，菜没盐，话梅是咸酸口味，而且老抽有盐。
花生猪手煲
食材明细：
主料：：猪手一只 1200克，花生300克，
辅料：：八角2粒，陈皮一片，桂皮少许，丁香少许，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蜜糖适量，料酒适量，
花生猪手煲的做法步骤：
1.猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
2.花生清洗一下。
3.锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
4.猪手焯水后，洗净待用。
5.焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
6.将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
7.将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
8.炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
9.味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
小贴士：
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕花生猪手汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨花生莲藕汤专题，希望您能喜欢！