没孩子前基本上不吃零食,有了孩子后,不知是因为孩子的原因,还是自己嘴馋,慢慢开始变得爱吃零食。
对于牛肉干,很少买也就很少吃,谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念,从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙,就买了些牛肉干和奶酪,尝试过后,全家都觉得牛干肉味道不错,很好吃,吃完还有想吃的意向,于是自己趁机练了练手,上市场买了块牛肉回家,经过自己的精心加工制作,更加健康的牛肉干完成。
自制健康解馋小零食:五香牛肉干
材料:牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许
五香牛肉干制作方法
1、牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条
2、八角、花椒放锅中小火炒出香味
3、将花椒擀成粉末状,八角敲碎
4、将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时,中途用筷子翻动几次
5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油
6、烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)
美食小贴士
1、牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动
2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定
3、此配方中,花椒稍微过多,吃到嘴里有种麻麻的感觉
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
这道菜是从师父教的内江冷吃兔演变来的,满足了一家大小想吃香辣又吃不了太辣的口味。不仅成了下饭神器,更是美味的小零食哦,兔肉高蛋白低脂肪,适合减肥的各位姐妹!
材料:
兔肉500克,姜丝50克,蒜片50克,小米辣适量,料酒100克,生抽15克,盐3克,老抽10克,香醋30克,白糖30克,辣椒段适量,花椒适量,辣椒粉10克,花椒粉15克,鸡精10克,香料粉适量,陈皮20克,,
老成都私房陈皮兔的做法的做法步骤:
步骤1,兔肉洗干净,宰成小块
步骤2,准备配料,姜切丝,蒜切片,陈皮剪成丝,小米辣切段(可不加)
步骤3,腌制兔肉,加姜丝,蒜片小米辣,陈皮,料酒,生抽,盐,腌制半小时以上
步骤4,热锅热油,下兔肉煸炒
步骤5,炒到兔肉发白,加花椒(整颗),海椒段,继续翻炒,
步骤6,兔肉开始颜色炒金黄了,加锅边香醋,老抽,继续翻炒
步骤7,把兔肉推到一边露出锅底的油,加辣椒面下去炸一下,翻炒开来,加白糖,鸡精,香料粉(我是自己用香料打的粉,可以用五香粉代替)继续翻炒,注意不要炒糊了,关火出锅!
步骤8,热吃很好,冷吃味道更佳
步骤9,米饭杀手出炉。当然也是超级棒的下酒菜。还可以煮个面条做个浇头,万能陈皮兔!
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