返回

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“芝麻烤紫菜”,欢迎阅读,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::紫菜适量,

辅料::芝麻适量,香油适量,

配料::白糖适量,盐适量,

芝麻烤紫菜的做法步骤:

1.准备原料。

2.紫菜撕成小块,芝麻炒熟稍微擀一下。

3.炒锅里倒入少许香油,放入撕好的紫菜,小火炒制。

4.等紫菜炒到酥脆时关火倒入白糖,盐,芝麻翻匀。

5.炒好的紫菜干香酥脆,尝一块。

小贴士:

紫菜就用那种饼状的无沙紫菜就行,很便宜,几元一包。

紫菜晾凉吃会更松脆,不比某品牌的海苔逊色啊。

97mSw.com相关阅读

烤紫菜


说说今天的这个小零食吧,就像笛子姐姐说的,它的诞生是有偶然也有必然的。平时逛超市的时候总爱在零食区瞎转悠,看看有什么新鲜的吃,那天就正好看到那种罐装的烤紫菜,小小的一瓶30g竟然要卖到将近十块钱!!打劫啊~虽然看上去很好吃的样子,但是这个价格咱实在下不去手,那点紫菜还不够我塞牙缝呢。看了下配料表,觉得应该和那种即食的原味海苔的味道差不了多少。于是本着咱没有吃不到的东西,只有想不到的招回家就整出了这个【烤紫菜】,没想到意外的好吃,又香又脆~家里本来就剩了不少紫菜,这下子绝对找到出路了。

紫菜的热量低、纤维高,含有丰富的维生素B族,氨基酸、微量元素等,营养是十分丰富滴~而且这个做起来超

级快,三分钟就绝对能够搞定,原料也是家家户户都有的,比起外面卖的,性价比绝对高,最适合减肥中又嘴馋的女生啦~

烤紫菜

原料:免洗即食紫菜、白芝麻

调料:油、生抽、蚝油、蜂蜜、白糖、胡椒粉

做法:

1、紫菜撕成小片

2、两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉,以及一勺油调成汁

3、在撕好的紫菜中加入适量的调料汁,拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准

4、再向碗中加入适量的白芝麻拌匀,让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面

5、取一个可以放进微波炉中的盘子,在上面铺上紫菜片

6、放入微波炉中高火50秒钟取出

7、将紫菜翻个面

8、再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止

【Tips】

1、加入的调料汁不要加太多,加到紫菜变湿润了即可,加少味道不够,加多了紫菜太湿不方便烘干和操作。

2、微波炉的加热时间应根据具体情况调整,因为紫菜的颜色深,所以万一加热的时间长了糊了也看不出来,可以边加热边取出,看一下,一般到紫菜变脆了就可以了。

3、这是比较原味的做法,还可以根据自己的口味加点其他的调味料、比如孜然粉、辣椒粉、椒盐等等也可以。

4、紫菜用超市卖的那种免洗紫菜即可,这样就不用洗了再晾干了。如果不是或者不放心的话可以先把紫菜洗一下后晾干再做。

5、调料汁中加的油不用太多,一般来说按照上面的那个比例做出来的就很脆了。虽然不用多,但是也不能不加哦~加了紫菜才会更加香脆,这个料汁的量是能做出比较多的紫菜,所以其实含油量是很低的,不用太担心热量的问题。

6、加入调料汁的时候记得先把料汁搅匀了,这样可以避免油和其他调料分层造成混合不均匀的现象。

【营养小贴士】

紫菜含有丰富的维生素和矿物质,蛋白质含量与大豆差不多,比鲜蘑菇多9倍,维生素A约为牛奶的67倍,维生素C为卷心菜的70倍。含有的丰富的可以预防衰老EPA和DHA,可以降低胆固醇的牛磺酸,有利于保护心脏,含的食物纤维可以润肠排毒,含有丰富的可以改善记忆力衰退的胆碱。而且紫菜中脂肪的含量很低,常吃不会导致肥胖营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,除此之外,含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。总的来说,紫菜不但具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效,还有一定的抗癌效果和显著的美容效果。

网站小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。

香酥烤紫菜


食材明细:

主料::紫菜20克,

辅料::麻油15克,盐0.5克,芝麻5克,

香酥烤紫菜的做法步骤:

1.所有原材料。

2.将紫菜用手撕成薄薄的片状。放入一个大盆里加入香油(也可以是任何其他的植物油,随你喜欢)拌匀。

3.放入芝麻和盐,盐千万不能多。

4.拿个比盆大的盖子盖上。然后使劲的摇匀所有调料。此时可以预热烤箱140度上下火。

5.将紫菜均匀的铺到烤盘上。入烤箱中层,上下火140℃,15分钟。看情况只要够脆就可以。烤好的紫菜放凉吃不完就要装罐子。烤紫菜容易受潮,一定要密封保存。不过我一炉直接吃还不够,不用保存哒。

紫菜芝麻芹菜饼干


食材明细:

主料::黄油250g,低筋面粉500g,细砂糖186g,全蛋98g,盐1小勺,泡打粉1勺,

辅料::芹菜适量,紫菜适量,葱适量,

紫菜芝麻芹菜饼干的做法步骤:

1.黄油250g,室温回软。

2.黄油切小块。

3.因冬天温度较低,回软效果差,所以用温水融化后在冷却稍凝固再处理。

4.鸡蛋2个,搅拌均匀备用。

5.白砂糖备用。

6.黄油加入白砂糖和盐,搅拌至变白。

7.再分次加入全蛋,搅拌均匀。

8.最后呈淡黄色状。

9.低粉称好备用。

10.把低粉倒入黄油中切拌均匀,团成一团,冷藏松弛1小时。

11.在饼干料冷藏期间,葱和芹菜均洗净沥干切细。

12.紫菜用剪刀剪碎。

13.饼干料取出,取适量先擀成薄片,撒上香葱和紫菜碎,折叠揉匀。

14.再在保鲜膜上擀成薄片,放冰箱冷冻10分钟,变硬后拿出用饼干模具压出形状。

15.烤箱150°预热,中层烤10分钟。

16.取出晾凉。

17.取剩下的饼干料擀薄,撒上紫菜和芹菜碎。

18.再撒上芝麻,折叠,揉匀。

19.一样在保鲜膜上擀成薄片,先在冰箱在冷冻10分钟,取出用房屋饼干模具压出形状。

20.依然中层烤10分钟。

21.重新取原料重复以上操作做月亮型饼干。

烤海苔烤紫菜的做法


材料:

紫菜两片,橄榄油(什么油都可以)15g,白芝麻20g,盐少许,糖粉(没有也可以)少许,,

烤海苔烤紫菜的做法的做法步骤:

步骤1,准备一个烤盘,紫菜撕碎~

步骤2,烤箱热风循环预热130度。(没有热风循环的,就直接预热)紫菜里倒入橄榄油,芝麻,拌匀。再撒盐,撒糖粉。

步骤3,放入预热好的烤箱第三层,没有的话就最后一层。20分钟。中间拿出来翻一次。保证受热均匀。

相信《芝麻烤紫菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了食材紫菜专题,希望您能喜欢!