任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“美式甜辣可乐鸡翅”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡翅中和翅根3对，
辅料：：可乐半瓶，芝麻1勺，
配料：：姜适量，蒜适量，辣椒酱2勺，醋1勺，
美式甜辣可乐鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅斩断，划斜口，用盐、料酒腌制20分钟。
2.准备小瓶可乐，辣椒酱，姜、蒜切末。
3.腌好的鸡翅擦干水分，撒一点干淀粉。锅里倒油冒轻烟时放入鸡翅炸制两面金黄。
4.倒入可乐，刚好淹没鸡翅为宜，放入姜蒜，辣椒酱大火烧开。
5.烧开后，改小火慢熬，只到锅里变成粘稠的汁液。
6.撒上芝麻，淋上香醋，翻炒装盘。
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【北京】可乐鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅7个，
辅料：：可乐适量，生姜2片，葱1小段，八角1个，料酒2汤匙，盐适量，酱油半汤匙，植物油2汤匙，
【北京】可乐鸡翅的做法步骤：
1.备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水
2.两面各划三刀，便于入味
3.锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥
4.加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右
5.加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制
6.加入盐，烧到鸡翅熟透、入味
7.汤汁很少即可关火出锅
8.成品图！
9.成品图！
小贴士：
1 用一部分水代替可乐更健康，颜色可以用少许酱油来提色
2 收汁过程中注意晃动锅，避免粘锅
欧风可乐鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8只，韭菜猪肉饺子40个，可口可乐（250ml）1罐，
辅料：：料酒10ml，生抽20ml，老抽15ml’，蜂蜜4勺，披萨草5g，迷迭香2g，欧芹5g，黑胡椒碎粒10g，大葱1段，洋葱半颗，大蒜适量，生姜1块，花椒5g，大料2粒，咸盐10g，白糖15g，冰糖7粒，
欧风可乐鸡翅的做法步骤：
1.所需材料备齐
2.鸡翅华东后用温水洗净
3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度
4.反过来纵向划开，重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。
5.整理完鸡翅控水备用。
6.大葱取一小段切丝，洋葱，生姜分别切丝备用
7.鸡翅入大腕中，依次添加料酒，生抽，老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。
8.抓匀后略微腌制一会儿，大约10分钟左右
9.撒入葱姜丝
10.倒入白开水
11.充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用，腌制时间至少2、3个小时
12.腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用
13.剩下的大葱、洋葱、老姜切丝，大蒜切碎，花椒大料准备好备用
14.起锅，大火烧油
15.微微起烟的时候把花椒放入煸香
16.花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅
17.闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒
18.适当掂锅确保鸡翅均匀受热
19.炒至鸡翅变色后倒入可口可乐，确保可乐完全覆盖鸡翅
20.放入大料和冰糖，改中小火，盖好锅盖火焖煮约30分钟。
21.糖汁快收干的时候开盖，挑去大料和受热过度的调味料，改大火迅速收汁，差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。
22.摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上，同时可撒些葱花，香菜装饰
23.正值冬至，怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。
24.煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜
小贴士：
煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐，这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的汤水不要浪分，可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入汤中，加香菜虾皮，点几滴香油和醋做成饺子汤，正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋，回味无穷。
甜辣酱鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，泰式甜辣酱适量，
辅料：：盐1匙，黑胡椒粒1匙，橄榄油1勺，面粉适量，燕麦适量，
甜辣酱鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净。
2.加入黑胡椒，盐，橄榄油调味。
3.裹上一层面粉和燕麦。
4.抹上一层橄榄油，入烤箱225度，40-50分钟，中间翻一次。
5.加上甜辣酱就完成了！
可乐焗鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅10只，可乐1瓶，料酒2勺，葱少许，蒜适量，
辅料：：生抽2茶勺，调和油1茶勺，盐按自己口味来放，蜂蜜适量，
可乐焗鸡翅的做法步骤：
1.在鸡翅上切3斜刀（更入味），放入料酒，葱，蒜，盐腌制10—15分钟，洗净葱和蒜，滤干水分
2.倒入可乐和生抽腌制30分钟（可乐淹过鸡翅）
3.倒掉步骤2的汁液，加入调和油拌均匀。
4.把鸡翅铺到垫好锡纸的烤盘里，均匀的刷上一层蜂蜜
5.在鸡翅上刷上一层蜂蜜
6.放入烤箱，中层，200度20分钟
7.最后可以美美的吃一顿了
8.真香哈哈
小贴士：
一定要放盐，抹匀。味道超赞啊！
可乐鸡翅（32）
原料：可乐、仔姜、小葱、鸡翅、橄榄油、干红辣椒、小茴香、大料、花椒、盐、糖、绍酒、生抽
做法：
1、仔姜切片，鸡翅洗净，控干水分
2、锅内做热，倒入橄榄油
3、这个量即可，不用太多
4、放入鸡翅
5、将鸡翅两面煎一下，出现焦黄，我没焯水觉得煎过的鸡翅去油还香，
6、倒入调料，稍微煸炒一下，将调料一定要开盖煸炒出香味
7、我这个鸡翅量倒入可乐开锅放一点绍酒，
8、大火烧开，转小火大约20分钟哦就可以了加一点盐、糖、生抽调味即可
9、焖到可乐完全收入鸡翅内，用筷子一扎，完全无阻力
10、装盘即可
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男人都是肉食动物，对于鸡肉也有很独特的喜爱。很多人都知道吃鸡肉能补充营养，提高身体免疫力，却仍然会掉进鸡肉饮食的一些小误区，比如有的人是不能吃鸡肉的，而有些食物也是不能和鸡肉搭配的，这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候，本来是想进补，结果反而吃错，损害了健康。
不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
哪些食物不能与鸡肉同吃
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
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其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
可乐鸡翅做法
可乐鸡翅是许多人热爱的小零食，浓油赤酱的颜色让人食欲大涨。入口甜香滑嫩，鸡翅柔软入味，微微泛着可乐带着气泡儿的甜蜜，子夜时分是绝对的杀伤武器！
原料：鸡翅中葱姜料酒盐白糖白醋红烧酱油可乐
过程：
step1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟
step2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄
step3.加入可乐，没过鸡翅，再加入适量红烧酱油。
step4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁，盛盘开吃~
中国小贴士：
做好菜最总要的工具是啥?是自己的味觉
现在的偶再也不照着人家写的啥啥调料几多直接照搬实践出真知哪这话放哪儿哪儿合适
所以做菜一定要相信自己的味觉多尝才能做出合口的菜
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鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。
误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
误区四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
误区五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
1.生鸡蛋难消化，浪费营养物质.人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收
2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症。
3.生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
5.另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
80%的人都没搞清楚的吃鸡蛋注意事项：
1、鸡蛋必须煮熟吃，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
2、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
3、毛蛋、臭蛋不能吃。
4、冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。(这里提到的是重度高胆固醇患者应少吃或不吃鸡蛋黄。但也有一些普通人，吃鸡蛋时丢弃蛋黄怕胖、怕增高胆固醇，实在没有必要。（完）
快手可乐鸡翅
初入社会一个租房在外，有时候想做点吃的，但会做的只有素菜或者不会做什么色香味俱全的大菜?想开荤却拙妇难为无技之炊?不会做菜可是一大难题啊，朋友来都没有什么好招待的。不过这个问题解决起来也简单!来看看小编推荐的快手菜可乐鸡翅吧。
材料：
鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。
做法：
第一步：准备材料。
第二步：将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
第三步：锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
第四步：把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
第五步：转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
第六步：装盘上桌即可。
小贴士：
1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
可乐的妙用喉咙痛喝一物竟再也不痛了
虽然喝可乐对我们的身体健康没有好处，但是呢，用它来治疗感冒，止痛，缓解反胃等，效果都很不错哦。下面，小编为你介绍，喉咙痛喝一物竟再也不痛了，有没有觉得很神奇呢?
1.治感冒
可乐姜汤是很多人都听过以至喝过的方子，是缓解感冒的辅助疗法，可乐中含有咖啡因，咖啡因按西医的说法是对人的中枢神经系统有明显的兴奋作用，并能促进血液循环，扩张血管，促进脑中的血液流通。
2.止痛
可口可乐的化学成分对水母蜇伤有很强的止痛效果。夏天去海边的时候不妨带上一瓶可乐，将可乐倒在被蜇的区域，然后就会感觉到疼痛的减轻。
3.缓解反胃
慢慢呷完一满杯可乐，对缓解反胃有很大帮助。如果出现腹泻、喉咙痛的症状，可乐也有很好的疗效。
4.用于烹饪
不少人都吃过可乐鸡翅，可乐可以给鸡肉带来深深的光泽，并且赋予焦糖风味。还可以用可乐和烧烤汁1：1搭配调制出可口的腌泡汁。
5.用于生活
可乐在生活上应用也很广，可以去除小零件上的铁锈、可以去除马桶上的污渍、还可以清除衣物上的油渍和血迹，给生活带来了不少便利。
结语：世界上的任何事情都是具有两面性的，没有完全的好也没有完全的坏，都是一分为二的。所以要好好利用食物的好处，不要一味的只看到它的坏处哦。
吃什么健康鸡汤真的比鸡肉营养吗？
炖鸡是我们常在家里吃的一道菜，在很多人的认知里，将鸡肉炖了很长时间之后，鸡肉的营养大部分都在鸡汤里了。究竟这是真的吗?鸡汤真的比鸡肉营养吗?
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二：鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。
其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。
再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。
最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关。
因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。
因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。
反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。
真相四：与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。
这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。
三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。
土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相五：烹饪完再去掉鸡皮
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相六：柴鸡安全风险可能更大
很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。
从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
鸡肉不能和什么一起吃
1、鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。
鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克
一起吃后会导致拉痢。解救：吃鸡尿白。
甜辣茄香烤鸡翅
食材明细：
主料：：翅中6个，
辅料：：番茄酱10g，韩式拌饭酱8g，蜂蜜10g，胡椒粉2g，蚝油5g，
甜辣茄香烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中洗干净，改刀，方便入味
2.用到的有番茄酱（酸甜口感），韩式拌饭酱（甜辣口感），蜂蜜（上色好看，），胡椒粉和耗油，增加鲜味。
3.分别是蜂蜜10g,拌饭酱8g，番茄酱10g，胡椒粉2g，耗油5g，搅拌均匀
4.倒入鸡翅，用一次手套把酱料抹匀，腌制，能腌制多少时间就腌制多少时间，可以用保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚上。
5.用烤网和烤架，烤架上放好鸡翅，烤网在下一层接着，要是不喜欢表面焦的可以裹上锡纸放到烤盘上烤，烤出的鸡翅很嫩
6.上下火150度预热，大概半小时，我喜欢稍微外面焦一点的，所以时间久一点。中途需要隔五分钟翻下烤翅，配上黄瓜吃很爽口
7.口感甜辣型，有淡淡的番茄酸甜味。因为没加盐什么的调味料所以没有什么咸味，但是只要腌制入味了味道相当的好。
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