挡不住的那一口香浓=万人迷的花生芝麻酱

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了挡不住的那一口香浓=万人迷的花生芝麻酱，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：花生300克，芝麻100克，

辅料：：油30克，白糖15克，盐5克，

挡不住的那一口香浓=万人迷的花生芝麻酱的做法步骤：

1.首先准备花生，洗净晾干。将花生放进不沾烤盘里

2.置入烤箱设定温度120度，时间30分钟。花生米大小不一，本数据仅供参考，总之看着点别烤糊。【或者炒熟】花生熟透，取出凉透20分钟备用

3.芝麻不好清洗，先过筛，去掉芝麻空壳。芝麻用锅炒熟

4.去掉花生的红皮。花生和芝麻分别准备好了

5.先将凉透的芝麻放进破壁机

6.将装好的食材与搅拌杯组件装在主机上。投料盖盖上；插上搅拌棒。按下酱汁或者坚果键打碎白芝麻

7.破壁机里加入凉透的花生

8.接通电源，待LED指示灯亮起后；在操控面板上选择“坚果”一键通按键，然后按下启动键，破壁调理机开始工作，在营养破壁调理机工作的同时，可以使用搅拌棒进行手动协助粉碎。待“坚果”一键通程序工作完成关闭机器

9.加入适量的盐

10.花生油烧熟备用，加入一勺熟花生油

11.放入蜂蜜。启动破壁机，心中默数30秒，将花生和芝麻充分混合打磨细糊状，花生芝麻酱就出炉了

小贴士：

1.干磨过程中可以发现底部的粉末往上推，上面的粉末往下掉，当停止上下翻滚循环时，即可关机。
2.干粉末增加了食物表面和空气的接触面积，极易受潮变质，因此每次少量的做。建议两三天的量。

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一口顺滑，一口香浓，一口满足——巧克力乳酪慕斯

食材明细：

主料：：水25克，黑巧克力200克，牛奶300克，蛋黄3个，奶酪200克，糖70克，奶油250克，鱼胶片15克，

辅料：：低筋面粉40克，鸡蛋70克，糖（蛋白）25克，糖（蛋黄）15克，黄油15克，

一口顺滑，一口香浓，一口满足——巧克力乳酪慕斯的做法步骤：

1.分开蛋白蛋黄。

2.低筋面粉过筛备用。

3.黄油融化成液体。

4.蛋白加25克糖打成湿性发泡，即提出打蛋器出现三角尖，尖部稍弯。

5.蛋黄加15克糖打到颜色变浅。

6.一点一点倒入液体的黄油，继续用打蛋器搅打，每倒一次都用打蛋器搅打均匀在倒入下一次，直到打成浓稠的糊状。

7.和蛋白混合成浓稠的糊状。

8.倒入过筛的面粉混合均匀。注意一定要用上下翻拌的手法，这样才不会消泡，烤出的蛋糕才会松软。

9.搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，放入预热好175度的烤箱，15分钟左右即可，根据自己烤箱的脾气来设定时间。

10.烤好的蛋糕片，裁成6寸蛋糕模大小的圆形。

11.鱼胶片用冷水泡软。

12.乳酪加70克糖用打蛋器打制顺滑无颗粒。

13.一点一点在乳酪中加入牛奶，一遍用打蛋器搅打均匀

14.鸡蛋黄用打蛋器打到体积蓬松。

15.在牛奶乳酪液里加入切碎的黑巧克力。小火加热至巧克力融化，液体沸腾。

16.把加热好的巧克力乳酪液一点一点倒入蛋黄中，边倒边搅打，一定要一点一点倒，以免产生颗粒。

17.泡好的鱼胶片用热水隔水加热成液态。

18.液态的鱼胶片倒入刚做好的慕斯液中，混合均匀，放入冰箱冷藏至比较浓稠的状态。

19.淡奶油用打蛋器搅打至能划出明显纹路即可。

20.打好的淡奶油和冷藏好的慕斯液混合均匀

21.在8寸蛋糕模里铺上刚做好的6寸蛋糕底。

22.倒入慕斯液，大力震几下，震出大气泡，冷藏过夜，脱模撒上些黑巧克力屑食用即可，脱模的时候可以用吹风机吹一下，或者热毛巾捂一下蛋糕模壁，这样就比较好脱模了。

自制香浓芝麻酱

食材明细：

主料：：芝麻适量，花生适量，

辅料：：芝麻油适量，

自制香浓芝麻酱的做法步骤：

1.白芝麻倒入锅中小火，炒制微黄。

2.炒熟的芝麻放凉备用。

3.花生豆放入锅中。

4.小火炒熟。

5.炒熟的花生豆去皮。

6.芝麻花生拌匀。

7.放入料理机加芝麻油打成酱。

8.倒入碗中。

9.成品图。

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