没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐西米紫薯粽，供你参考，希望能帮到你。
端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，哈哈，这个用紫薯泥和西米拌成的西米紫薯粽营养健康美味，不错！
浪漫的粽子西米紫薯粽
材料：小西米、紫薯、水、粽叶
西米紫薯粽的做法
1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净
2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥
3、在紫薯泥中加入小西米
4、搅拌均匀
5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
6、卷成漏斗状
7、装入少量西米
8、放入一粒紫薯块
9、再盖上一层西米，用勺子压实
10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
11、用棉线绑扎好粽子
12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可
一个紫色的浪漫的粽子！
吃的上面还可以适当撒些白糖，或者象我一样什么也不加！
97msw.coM精选阅读
西米紫薯卷
食材明细：
主料：：紫薯2个，西米300克，
辅料：：牛奶200ml，
西米紫薯卷的做法步骤：
1.把西米用料理机搅碎，加些水揉成不粘手就好，
2.把紫薯削皮，切片，蒸熟，然后加牛奶（牛奶的量自己可以看着倒哦！）
3.然后把弄好的西米用擀面杖弄出长条的宽度，中间可以放适量的紫薯，然后卷起来
4.切段，放盘里就可以了，蒸15分钟，中火就好
5.就像这样切一段一段的，可以根据自己喜欢的长短切
6.出锅就是这样的，最好不要放太近
7.味道还不错！你也试试吧！
小贴士：
西米用擀面杖铺的时候最好把西米弄薄，要不会影响口感
紫薯西米豆浆
食材明细：
主料：：黄豆100克，
辅料：：紫薯一个，西米100克，
配料：：白糖适量，
紫薯西米豆浆的做法步骤：
1.黄豆80克，西米100克，紫薯一个，糖适量
2.黄豆隔夜浸泡后放入豆浆机加水开启电源打豆浆
3.西米清水浸泡20分钟
4.锅中放水，水开后煮西米，边煮边搅和
5.洗去浑水，重新放一锅水，煮开后再次煮西米，等西米中间的白点只有一点点时关火，焖一会儿，捞出泡在冷开水中，10分钟后沥水备用
6.紫薯微波叮熟
7.不烫手时扒皮，切成小丁
8.豆浆煮好后滤入容器，加西米和糖搅和，然后加入紫薯丁即可
芒果紫薯西米捞
食材明细：
主料：：西米若干，芒果2个，紫薯1个，
辅料：：纯牛奶1袋，蜂蜜2勺，桂花酱2勺，
芒果紫薯西米捞的做法步骤：
1.芒果洗净，切开果肉，划上十字刀，手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里装盘备用
2.紫薯上蒸锅，隔水蒸熟（约蒸15分钟）后，切成与芒果块儿同等大小的方丁，装盘备用
3.西米入煮锅，放入多半锅水，大火煮约15分钟，大火使得西米上下翻滚，不易粘锅
4.西米煮至只剩下一点儿白芯时关火，加盖闷上一小会儿，待全部成透明状后，盛到过滤盆中，用凉水过几遍，能使西米口感变Q
5.将备用的芒果与紫薯丁与西米同时装进碗中，在碗中倒入1袋冰的纯牛奶
6.调入2勺蜂蜜和2勺桂花酱（or糖桂花），与食材相调均匀就可以食用啦~
小贴士：
1、如果不喜欢紫薯微苦和涩涩的口感，可以只放芒果丁；
2、芒果宜选小芒果，比大芒果更甜且汁多；
3、西米容易凝固，吃剩的部分建议放进冰箱冷藏室，再拿出来饮用时可以适量加奶或冰块。
紫薯西米牛奶饮
食材明细：
主料：：紫薯适量，西米适量，牛奶适量，
辅料：：糖适量，
紫薯西米牛奶饮的做法步骤：
1.准备好食材
2.紫薯放入锅中蒸
3.蒸熟的紫薯切成小块
4.西米放入已经滚开的水里
5.当西米煮到中间只有一小点白点时关火
6.取出西米，放入事前准备好的凉水中
7.把牛奶和切成小块的紫薯放入搅拌杯中搅拌
8.再把西米露倒入紫薯饮中。可以根据自己口味需要加入适量的糖。
相信《西米紫薯粽》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了紫米桂圆山药粽专题，希望您能喜欢！
