食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了腔排莲藕胡萝卜养生汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪腔排骨480克，莲藕2节，胡萝卜一根，枸杞15克，
辅料：：盐适量，大葱一段，鲜姜一块，料酒10克，
腔排莲藕胡萝卜养生汤的做法步骤：
1.猪腔排洗净
2.藕两节，刮外皮
3.胡萝卜一根，刮表皮
4.分别切成滚刀块
5.葱切段，姜切厚片
6.除枸杞外的全部材料入压力煲胆内
7.选择“汤”档位，静等靓汤出锅吧！放气打开锅盖后，将枸杞投入汤中，利用余温将枸杞消毒，同时保持其营养价值
8.汤微粉，肉嫩鲜、藕香糯、胡萝卜甜软
9.汤更是鲜美有营养
小贴士：
腔排是指腔骨和排骨连在一起的那个部位，肉稍厚且嫩，同时还有一些脊髓在上面，肉和骨头的味道很浓。
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胡萝卜莲藕煎饼
食材明细：
主料：：莲藕两节，胡萝卜一根，鸡蛋一根，面粉适量，肉末少量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜莲藕煎饼的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切条放原汁机里摇好
2.胡萝卜去皮洗净切条放原汁机摇好小根胡萝卜可以不用切整根摇
3.将所有食材放入碗中混合搅拌均匀
4.搓成团压扁放平底锅里小火慢煎
5.煎至两面金黄即可出锅
6.味道还不错哦
胡萝卜莲藕肉饼
食材明细：
主料：：莲藕半节，胡萝卜半根，猪肉150克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，香葱1根，
辅料：：盐适量，生抽一勺，姜末适量，
胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：
1.准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；
2.肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；
3.鸡蛋加少许盐打散；
4.鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；
5.加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。
6.顺时针搅拌至上劲；
7.将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
8.烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；
9.翻面煎至两面金黄，出锅；
10.开动吧，非常香哦；
11.平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦。
小贴士：
玉米淀粉不要加太多哦,能保证饼成型就可以了。
莲藕胡萝卜鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉1/4只，胡萝卜半根，藕1块，葱2根，姜1块，
辅料：：盐2勺，料酒1勺，
莲藕胡萝卜鸡汤的做法步骤：
1.材料处理
2.姜，料酒，鸡肉冷水煮开去腥
3.捞出洗干净
4.这次加少许姜片就行，黄酒就不要放了，不然汤会浑浊
5.大火煮开转小火炖半小时。后放入胡萝卜和莲藕。中火炖10分钟就行
6.最后放入莲藕后炖的时间久了点，有点变黑，所以藕要晚点放。味道真的很鲜，做的量不多，两人一顿吃完。
胡萝卜玉米莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，胡萝卜150g，莲藕230g，玉米根，
辅料：：盐少许，水适量，葱少许，姜5片，料酒少许，
胡萝卜玉米莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净入锅中加葱姜、料酒焯水后捞出
2.胡萝卜洗净去皮切块
3.莲藕洗净去皮切块
4.把排骨装入砂锅中，加姜片，适量水开始炖排骨
5.20分钟后加入玉米一起炖
6.加入莲藕炖十分钟
7.加入胡萝卜炖十分钟，加少许盐调味
小贴士：
玉米和莲藕可以和排骨一起加入，但是胡萝卜不要过早加入，会容易软烂，最后再加盐调味。
胡萝卜玉米莲藕大骨汤
食材明细：
主料：：大骨适量，胡萝卜一根，玉米一根，莲藕一节，
辅料：：姜片4-5片，
配料：：醋几滴，盐适量，味精适量，
胡萝卜玉米莲藕大骨汤的做法步骤：
1.高压锅，下入冷水
2.放入洗干净的大骨（大骨先洗一下，用水冲一会，再洗净沥干）
3.放入姜片，醋。大火烧开
4.胡萝卜切滚刀块
5.玉米切块
6.莲藕削皮，切片
7.大火煮开放入大骨姜片，几滴醋。将泡沫去除
8.再放入其他材料，大火烧一会
9.高压锅盖盖焖烧后，再打开，大火烧一会。汤水会更浓郁些。最后放入盐，味精。
10.成品
11.成品。
小贴士：
1：一般我是用汤锅，将大骨姜片，大火烧滚后，转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时，这次用高压锅是为了图省时间，结果高压锅密封性不好，漏水，结果就变成这样。正常是大火烧开，直接盖盖焖煮就可以。
2：加醋，是为了分解出大骨里的钙。
3：一般是煮好汤后，再放入盐，味精。这样肉才不会很硬，不好吃。但是我发现不知道是我方法不对，还是怎么样，汤好后再加盐，味精，肉也不入味。这个还要再研究下。
莲藕胡萝卜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，胡萝卜适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，水适量，生姜适量，
莲藕胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备食材
2.处理食材：胡萝卜、玉米、莲藕切块，生姜切片
3.排骨冷水下锅煮开，捞出用冷水将浮沫洗掉
4.将所有食材倒入电压力锅，加水
5.煮十五分钟就可以了，最后加盐调味
腔排一锅焖
食材明细：
主料：：猪腔排骨1800克，
辅料：：大蒜数瓣，鲜姜一块，八角两颗，香叶两片，酱油适量，盐适量，料酒适量，香菜一棵，
腔排一锅焖的做法步骤：
1.排骨腔骨剁成小块，洗去骨头渣
2.与凉水同入锅，煮出多余的血水
3.将煮好的腔排骨捞出
4.大蒜、鲜姜、八角、香叶提前准备好
5.将腔排骨入高压锅内胆中，倒入热水，与腔排骨持平，再倒入适量的酱油、料酒，调料同入锅
6.用焖饭程序，大概有40分钟就可以出锅了
7.肉烂且入味，撒点香菜更添香添色
小贴士：
1. 骨头上有残渣，因此一定要洗干净；
2. 与凉水同入锅中煮，能很好地将肉和骨头内部的血水逼出；
3. 用热水来焖炖，不会使蛋白质因为骤冷而收缩变硬；
4. 水放得多，那调料诸如酱油和盐就可以适当增加一些，汤汁可以用来浇面条或者炖菜也是味道极棒的。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
天气渐凉，就想吃点热气腾腾的，连汤带菜一锅都有了。大闺女特别爱吃排骨汤，上周炖了玉米排骨汤，这周还想吃，去市场买玉米没买到，看到莲藕不错，就买了两节莲藕回来和肋排一起煮。我家闺女的身体素质特别好，吃饭不挑食，每次幼儿园体检结果都很好，我觉得跟饮食也是有很大关系的。这个排骨汤，清炖，肉香不油腻，值得推荐！我做排骨汤的方法是最最懒人的做法，但我个人觉得这种做法最原汁原味，没有那么多的调料，也不用浪费时间呆在厨房里，而且煮出来的汤味道还很好，排骨也烂烂的，带着里面的莲藕和胡萝卜，都很适合孩子吃。所以每个周末的时候，只要在家里吃饭，我都会煮上一锅排骨汤，吃起来暖乎乎的。除了食材，工具也很简单，只要用个高压锅，不到一个小时，美味的排骨汤就可以上桌了！
材料：
肋排1000g，胡萝卜1根，莲藕1节，大葱适量，姜适量，盐适量，
莲藕胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，将肋排清洗干净；
步骤2，和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
步骤3，水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
步骤4，莲藕和胡萝卜去皮洗净；
步骤5，切成滚刀块；
步骤6，排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
步骤7，大葱和姜切成段或片；
步骤8，把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
步骤9，盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；
步骤10，时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
步骤11，一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
步骤12，还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
莲藕玉米胡萝卜煲排骨汤
食材明细：
主料：：排骨2条，胡萝卜2个，玉米1个，莲藕1块，
辅料：：盐适量，
莲藕玉米胡萝卜煲排骨汤的做法步骤：
1.将玉米胡萝卜和莲藕洗净去皮后切块备用
2.排骨冷水下锅焯烫后捞出洗净
3.砂锅加入水，放入排骨
4.把所有洗切好的玉米，胡萝卜和莲藕也一起放入砂锅
5.大火煮开后转中小火煲1小时左右
6.出锅前只需加少许盐调味即可
7.成品。
8.成品。
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