食材明细:
主料::梨2个,红枣5颗,枸杞5粒,杏仁10粒,
辅料::冰糖5克,
秋季润燥-冰糖杏仁雪梨羹的做法步骤:
1.将梨削皮,切小块备用
2.我买的是大杏仁,用水泡10分钟,表面的皮直接用指甲就能撕掉。 最好不要食用生杏仁,而且要区别好甜杏仁和苦杏仁。 苦杏仁较小,扁平。甜杏仁较大,饱满。 苦杏仁含有有毒物质,通常是加工或入药后才能食用的。 (如果实在不明白,就去超市买那种包装好,直接就能当干果吃的杏仁)
3.加足量的水,放入切好的梨,水开后放入杏仁,红枣。
4.加入冰糖
5.可以转小火慢慢熬,大约30分钟。 出锅前可以放几粒枸杞作为装饰,最好不要给孩子吃枸杞,因为其作用是滋补,小孩子是不需要补的,很容易上火。
6.盛出一碗,放置常温即可饮用。秋天最好不要喝冰的,容易造成体寒,梨已经是寒凉的水果。
小贴士:
满妈小提示:
①杏仁一定要选择正确,不要用苦杏仁,会对孩子身体造成伤害,不确定可以先咬一口尝尝。
②如果是给比较小的孩子喝,一定要给纯汤汁,碗里不要有梨和杏仁,吞咽的时候会不小心卡住,很危险。
③偶尔做一次就好,否则喜欢这个甜水,就不喜欢喝白水了。日常还是要以白开水为主,尤其天气干燥,要培养孩子主动喝水,新陈代谢正常,就不易生病。
食材明细:
主料::银耳1小朵,冰糖2-3粒,枸杞适量,雪梨1个,
辅料::红枣2粒,
银耳冰糖炖雪梨的做法步骤:
1.把雪梨顶部切开。
2.挖出果核和果肉,果肉切成小块。
3.银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。
4.泡好的银耳切掉底部的硬结,撕成小朵
5.红枣去核备用。
6.把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅,盖上雪梨的顶盖。
7.放入锅中蒸1-1.5小时即可。
小贴士:
/梨/
视频中用的是普通的雪梨,没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸,但蒸的时间不能太久,没有皮的支撑,梨盅的梨肉太薄,蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发,再使用,不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
食材明细:
主料::梨1个,银耳20颗,苟杞20颗,
辅料::冰糖10颗,水20ml,
冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:
1.银耳泡发后加入适量清水放入沙锅中大火煮开小火炖三十分钟
2.加入冰糖继续炖十五分钟
3.加入梨再炖十分钟
食材明细:
主料::雪梨适量,
辅料::冰糖适量,川贝适量,枸杞适量,
金秋送爽解决秋燥—————【川贝冰糖炖雪梨 】的做法步骤:
1.雪梨一个,冰糖6克,川贝粉2克,枸杞3克
2.把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
3.用小勺挖去梨核
4.把雪梨清理干净后放入冰糖。
5.把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开
6.盖好雪梨盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
7.关火后开盖,就可以食用了
小贴士:
加水,千万不要加到切的那道印上,在蒸的过程中蒸汽会进入碗内,水会增加高度,所以适量放入清水
食材明细:
主料::梨适量,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,红枣适量,
润燥好汤水,冰糖炖梨的做法步骤:
1.砀山梨去皮切小块
2.红枣几颗
3.冰糖十颗
4.全部放入小锅,加水,盖盖炖
5.水开后调小火,二十分钟左右
6.常吃润燥去火
食材明细:
主料::雪梨2个,
辅料::冰糖适量,银耳适量,枸杞适量,大枣适量,莲子适量,
【河北】冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:
1.首先将雪梨底部切平,上面横着切开,挖去核,开口处切成锯齿状
2.银耳提前用水泡开,莲子
3.准备好挖空心的雪梨,放入银耳,少许枸杞,少许冰糖,大枣,莲子
4.加入适量清水。
5.将雪梨隔水蒸40分钟后
6.取出享用就可以了
小贴士:
蒸的时间长点会很软烂好吃
食材明细:
主料::雪梨1个,
辅料::银耳1朵,
配料::冰糖50G,
私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:
1.雪耳用水泡开,雪梨洗净备用
2.雪梨去核留皮切小
3.银耳去除黄色的根后撕碎,我喜欢吃碎的,所以弄得很碎
4.雪梨,银耳入锅后加入约50G冰糖
5.加水为固体物总体积的2.5倍,用高压锅压25分钟后自然泄压即可
小贴士:
1、洗水果千万不要用盐泡……盐是固本的,只会让农药残留的更彻底,用点面粉和小苏打泡上20分钟就能洗净,要跟我一样实在懒得的话可以买台活氧机,洗出来的水果确实果香很浓
2、梨能润肺这个是事实,但是梨肉含水量太大,有痰的人会越吃痰越多,越润越渴,梨皮正好能解除这点,这正是万物相生相克的原理。梨皮其实还有止泄的功能,腹泻可以吃一点。
3、我和老公吃不下固体,所以锅里的水量比正常比例多很多,我们只图喝汤……冰糖量是正常的……
4、如果没有高压锅可以把水量改成3倍,用大火煮开后文火炖35分钟即可
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