食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“虫草花芡实炖瘦肉”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：虫草花10g，芡实10g，淮山10g，瘦肉250g，
辅料：：桂圆20g，
配料：：盐适量，
虫草花芡实炖瘦肉的做法步骤：
1.桂圆掰壳，虫草花、淮山、芡实略浸泡各自洗净
2.瘦肉洗净，切块；姜切块
3.将所有材料入炖盅，加适量水隔水炖。武火煮沸后改文火慢炖1.5小时
4.食用前加盐调味即可
小贴士：
虫草花浸泡水会呈淡黄色是正常的。
淮山可掰小段（约1cm长）再放入炖盅炖。
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虫草花煲瘦肉
1瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下;2连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
材料：
主料：猪肉200g，虫草花适量，
辅料：红枣适量，桂圆适量，
虫草花煲瘦肉的做法步骤：
1. 瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下;
2. 连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
虫草花瘦肉汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是虫草花瘦肉汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：虫草花适量，猪肉适量，
辅料：姜适量，川贝母适量，
虫草花瘦肉汤的做法步骤：
1. 沙参，川贝和北杏洗净备用;虫草花洗一下，然后用热水泡着备用;瘦肉姜处冷水下锅，焯掉血水后洗净;把瘦肉，沙参，北杏，川贝入炖盅;
2. 加入虫草花以及泡的水;并续开水至八分满;按电子炖盅说明操作，在外围也加入适量开水;盖好盖子，炖约2.5-3小时;食用时加少许盐调味!
【茶树菇虫草花炖瘦肉】的做法
秋风起是时可以吃些滋补又不燥的汤水，今天与大家分享一个简单营养味道又独特的汤水喔！一起来吧！多喝汤水皮肤会水水的，营养吸收全面，美容养生！
材料：
瘦肉500g，虫草花50g，茶树菇30g，水1000g，密枣2个，，
【茶树菇虫草花炖瘦肉】的做法的做法步骤：
步骤1，将瘦肉剁碎，茶树菇与虫草花过水冲洗一下，连同密枣一同放入炖锅中，加入热开水（凉开水），慢火炖3-4小时
步骤2，一边炖就一边能到茶树菇与虫草花混合的香味，汤色浓郁......炖好后再加1.2味勺盐，就可以享用美美的汤水喽！
步骤3，成品图
步骤4，成品图
步骤5，汤渣也很好吃喔
虫草花炖鸽子
食材明细：
主料：：鸽子1只，芡实适量，虫草花适量，百合适量，
辅料：：盐少许，
虫草花炖鸽子的做法步骤：
1.鸽子切成四边，洗净。
2.焯水。
3.适量的芡实和百合。
4.用清水洗净。
5.虫草花用清水泡20分钟。
6.把鸽子、芡实、百合一起放入炖盅内。
7.把泡好的虫草花连水一起倒入炖盅内。
8.炖一个半小时。
虫草花炖豆腐
食材明细：
主料：：虫草花适量，豆腐一块，黄芯菜一小棵，
辅料：：玉米油适量，姜蒜末适量，干红辣椒一个，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
虫草花炖豆腐的做法步骤：
1.虫草花，黄芯菜，豆腐。
2.水淡粉备用。
3.豆腐切小丁。
4.虫草花绰水捞出。
5.黄芯菜绰水捞出。
6.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒炒香。
7.绰好的虫草花和黄芯菜放入，倒入一碗开水，烧开。
8.豆腐放入，炖两滚儿。
9.适量盐，鸡精调味。
10.勾入水淀粉待汤汁变浓，变油润关火盛碗。
11.成品。因了虫草花，汤汁金黄，很漂亮。
12.成品。
虫草花炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄600克，
辅料：：虫草花10克，淮山20克，党参10克，枸杞子5克，石斛5克，桂圆5克，
配料：：盐适量，
虫草花炖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。
2.准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。
3.将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。
4.煮好的汤加点盐调味就可以了。
5.美味滋补养生的汤做好了。
虫草花炖草鸡
食材明细：
主料：：土鸡2000克，
辅料：：虫草花50克，枸杞15克，山药400克，红枣30克，
配料：：姜60克，绍酒50克，葱30克，盐极少，
虫草花炖草鸡的做法步骤：
1.杀好的鸡剪指甲，剪肝门，洗净内脏
2.配料洗净，虫草花稍稍漂水就可以
3.把鸡和各种配料，调料一起放高压锅，设定鸡鸭禽肉，等高压锅烹饪过程结束即可
小贴士：
鸡是朋友特地从乡下带来的农民家养鸡，难得买到这样的草鸡，尽管天气开始有点热了，但还觉得炖的营养比较好，几乎没有放盐，果然原汁原味醇香的鸡汤，色泽金黄回味无穷
虫草花炖乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
虫草花炖乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡洗去血水后，斩成大块
2.斩好的乌鸡放入炖盅内
3.虫草花，枸杞和红枣洗净
4.洗好的虫草花放入炖盅
5.加入开水
6.电高压锅注入水，放进炖盅，煲汤功能炖煮50分钟
7.出锅时再加少许盐调味即可
8.成品
虫草花炖银耳
食材明细：
主料：：虫草花适量，银耳一朵，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
虫草花炖银耳的做法步骤：
1.银耳半朵，凉水泡发。
2.剪成小朵。
3.虫草花凉水泡几分钟，捞出备用。
4.红枣洗净。
5.冰糖适量。
6.砂锅里适量水烧温，银耳放入。
7.开锅，冰糖和银耳放入。中小火炖三十分钟。
8.炖至银耳软糯汤浓。
9.虫草花放入，炖十五分钟。
10.关火盛碗。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
网上有说虫草花不能洗之说，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。那就用凉水浸泡几分钟，捞出备用。但也不能长时浸泡。
虫草花鸡爪瘦肉汤
食材明细：
主料：：鸡脚5个，瘦肉150克，虫草花25克，玉米1个，胡萝卜1个，红枣6颗，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，姜适量，料酒适量，
虫草花鸡爪瘦肉汤的做法步骤：
1.虫草花提前前小时泡发
2.准备材料，鸡爪、瘦肉、姜、胡萝卜、玉米
3.将材料洗净后进一步加工，鸡爪切去脚尖、瘦肉切块、姜切片、胡萝卜切块、玉米切片，本来还有红枣的忘了放上拍照
4.锅内煮开水后放入鸡爪和瘦肉，加适量料酒掉过水后冲洗干净，沥干水份备用
5.炒锅内留少量油放入姜片小火炒香，再放入鸡爪和瘦肉翻炒两三分钟。这一步是为了后面煲出来的汤更浓
6.翻炒完一次性加入足量开水，上盖大火继续煲五分钟。如果有深汤锅这一步直接在汤锅中完成也可以
7.将其他材料和汤水一直倒入汤锅中，煮开后继续转小火煲半小时
8.中途煲到十五分钟时加入虫草花和红枣，最后加一点盐提味，因材料本身煲完已经有甜味，所以不用再加鸡粉
9.成品图，看这颜色就让人垂口欲滴
小贴士：
1、瘦肉和鸡爪事先在炒锅翻炒两三分钟，煲出来的汤会更浓
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