不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？也许以下内容“桂圆蒸蛋(1)”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，桂圆几粒，
辅料：：黑芝麻汤圆馅几粒，枸杞几粒，
桂圆蒸蛋的做法步骤：
1.碗中放入鸡蛋、桂圆、黑芝麻汤圆馅，从边沿加入少量水，鸡蛋和水的比例为2：1。
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桂圆蒸蛋的做法
桂圆益心脾，红白小团圆食材有着多重身份果腹、解馋抑或取悦舌头自然赋予其丰富的营养更增加了养生之欢养生食材丨桂圆桂圆益心脾，红白小团圆桂圆又叫龙眼肉，其肉味甘，气香，性温，液浓而润，为心脾要药，能补益心脾，用于气血不足、血虚萎黄的患者。中医理论上认为，龙眼味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。张锡纯先生在《医学衷中参西录》中讲到它时：“能治思虑过度，心脾两伤，或心虚怔忡，寝不成寐，或脾虚泄泻，或脾不统血，致二便下血。”桂圆含有大量的糖分和铁、钾等元素，所以适当吃桂圆，对于体质虚弱的人以及贫血的人来说，是有很大益处的。桂圆除了直接干吃以外，还有很多花样吃法，比如泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒，都很滋补。桂圆蒸蛋是江浙一带传统的滋补甜品，可以治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。但体热内火旺的人不宜长期食用。
材料：
鸡蛋1个，桂圆4粒，红糖适量，枸杞适量，
桂圆蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤11，-枸杞清水中泡发并洗净。将桂圆去皮，桂圆肉肉洗净待用。
步骤22，-碗中放入鸡蛋，倒入适量水，鸡蛋和水的比例为2/1。
步骤33，-蒸箱调节到普通蒸模式，放入中层，设置15分钟。蒸制10分钟时候取出，鸡蛋呈半凝固状，放入枸杞和桂圆继续蒸制时间结束。
步骤44，-红糖冲水，淋在取出的蒸蛋上即可。
桂圆肉蒸蛋
食材明细：
鸡蛋200克，桂圆肉15克，白砂糖20克
桂圆肉蒸蛋的做法步骤：
1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：菠菜几棵，鸡蛋6个，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菠菜蒸蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水后捞放入冷水中。
2.挤干水份切碎。
3.鸡蛋打散。
4.将菠菜放入蛋液中加盐 鸡精拌匀。
5.倒入容器中（在容器里铺上保鲜膜或油纸，蒸熟时好扣盘）。
6.蒙上保鲜膜放入锅中蒸。
7.蒸熟后取出扣入盘中。
8.切块装盘即可食用。
蛤蜊蒸蛋(1)
食材明细：
蛤蜊适量，鸡蛋适量，香油适量
蛤蜊蒸蛋的做法步骤：
第1步蛤蜊吐净沙后，放锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟（蛤蜊一张嘴就关火，时间长了，肉就老了）鸡蛋打散
第2步将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1（煮蛤蜊的水要冷却）取一盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好
第3步将蛋液过筛倒入盘中蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看（外貌协会的适用，不在乎的您直接把蛤蜊剥壳，和蛋液一起蒸，也很好吃）
第4步外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可
小贴士：
蛤蜊本身有咸味，煮出的汤也有咸味，蛋液里一般不用再加盐，吃的时候可以撒海鲜酱油，味道不错；在盘子里刷油，这样吃完后，你就知道很好刷碗的；过筛能去掉泡沫和杂质，让蛋羹蒸出来更细腻；保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹，做出的蛋羹平滑。
橙子蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：橙子1个，鸡蛋1个，
辅料：：牛奶适量，盐适量，
橙子蒸蛋的做法步骤：
1.橙子切去三分之一。
2.取出果肉。
3.清理干净。
4.碗中打入一个鸡蛋。
5.加入适量盐和牛奶。
6.搅打均匀。
7.把牛奶鸡蛋液倒入果皮中。
8.盖保鲜膜用牙签扎眼。
9.上锅蒸八分钟。
10.成品图。
豆浆蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：蛋1只，豆浆比蛋多1倍，
辅料：：盐适量，油少许，
豆浆蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋1只，豆浆多于蛋的1倍。
2.把豆浆加温至70度左右，然后加入至蛋中调匀，过滤。
3.碗刷油，把蛋液倒入刷过油的碗中，调入适量的盐，盖上保鲜膜，用牙莶插几个孔。
4.然后入锅蒸熟(约10分钟)，出锅。
西红柿蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，水适量，
辅料：：西红柿适量，小葱适量，
配料：：生抽适量，香油适量，盐适量，
西红柿蒸蛋的做法步骤：
1. １、材料图
2. ２、虾皮用水泡上，洗去盐分。
3. ３、西红柿去皮切块，用半个西红柿就可以了，另外半个留用。
4. ４、小葱切碎。
5. ５、西红柿块加入搅拌机中，加适量温水。。
6. ６、搅打成菜汁。
7. ７、打入鸡蛋，搅拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。
8. ８、加入洗好的虾皮
9. ９、加小葱碎。
10. 10、加一勺芝麻油。
11. １１、加一勺生抽。
12. １２、加适量盐，搅拌均匀后分装成小碗，直接入笼格。开始蒸。开水上锅。
13. １３、留下的西红柿切成小块。
14. １４、蒸锅水开后六分钟左右开锅。
15. １５、将西红柿块放在蒸蛋上面，加盖后接着蒸五分钟左右。
16. １６、开锅后淋香油和生抽，放上小葱碎。上桌可以吃了
小贴士：
１、菜汁蒸蛋，蛋液不用过筛，优其这个西红柿蒸蛋，蛋出来会分层。
２、蒸蛋时间一定要控制好，太老会全部成蜂窝，口感不好，具体时间需要自己探索，跟容器和锅都有关系。
榆钱蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：榆钱适量，鸡蛋一个，
辅料：：水适量，香油适量，盐适量，酱油适量，
榆钱蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋和榆钱备用。
2.榆钱洗净控水。
3.鸡蛋磕入碗中加入榆钱拌匀。
4.加入适量温水，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5.入开水锅蒸十分钟。
6.当当当，美味出锅喽。
7.加盐，香油，酱油调味即可。
8.家常美味，请您指教。
9.成品图
小贴士：
蒸的时候一定盖上保鲜膜，用牙签扎小孔哦！祝您愉快！
香橙蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，橙子1个，
辅料：：牛奶50ml，枸杞5粒，
香橙蒸蛋的做法步骤：
1.橙子洗净，三分之二处切开。
2.用勺子转圈儿挖出果肉。
3.一个鸡蛋打入碗中。
4.倒入牛奶搅拌均匀。
5.将打好的蛋液倒入橙子碗儿里，放入蒸锅，开水后蒸八分钟。
6.放入几粒枸杞，是不是很漂亮。
小贴士：
蛋液倒入橙子碗中不能太满，预防蛋液蒸的过程中溢出。
感谢您阅读“97美食网”的《桂圆蒸蛋(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题，希望您能喜欢！
