食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了玉米红枣发糕(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：玉米粉适量，红枣适量，酵母适量，奶粉适量，
辅料：：水适量，
玉米红枣发糕的做法步骤：
1.红枣去籽切丁。
2.把玉米粉酵母奶粉面粉混合均匀。
3.加温水。
4.调成湿点的面团。
5.加入红枣揉捏均匀。
6.放入模具发酵。
7.发好的发糕放入烧开水的蒸锅中。
8.大火蒸5分钟后转小火5分钟，关火再焖5分钟，出锅。
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红枣玉米发糕的做法
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材料：
玉米粉200g，面粉100g，酵母3g，白糖30g，洗净红枣5颗，洗净葡萄干20颗，水适量，，
红枣玉米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。
步骤2，酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。
步骤3，把酵母水倒进混和的玉米面中。
步骤4，面粉加适量清水搅拌成干糊状。
步骤5，面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。
步骤6，将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。
步骤7，七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
步骤8，岀锅成品
步骤9，倒出模切块即成，此糕香甜可口。
红枣玉米面发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉60克，面粉20克，
辅料：：红枣3个，白糖适量，酵母粉2克，
红枣玉米面发糕的做法步骤：
1.把玉米面粉，面粉，酵母粉放在一起。加入白糖。白糖不用太多。
2.慢慢加水。搅拌。我还加了花生油。
3.揉成软面团盖保鲜袋发酵膨大1倍
4.然后在揉几下放到盘子里。盘子里先抹油。
5.把红枣粒撒在上面。凉水下锅蒸。
6.蒸好拿出来我先切了个小角。沿盘边化过去。这样就不沾盘子了。
7.完成。很松软。加了红枣酸酸的
小贴士：
有模具尽量用模具。。我的模具坏了。只能用盘子了。
玉米面红枣发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉120克，面粉120克，
辅料：：酵母3克，红枣适量，
玉米面红枣发糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.玉米面加开水，搅拌，放凉。
3.加面粉。
4.加少量温水融化的酵母。
5.拌成软面团。
6.将面团放进圆形模具，等待发酵，如果没有模具，放在一个盆里或者大盘子里都行。
7.面团发至原来的2倍大，表面撒红枣碎，中火蒸30分钟。
8.发糕蒸好后焖5分钟再揭盖，看看这发糕的孔洞，很成功哦！
小贴士：
发糕面团不能太软，否则蒸好后口感发粘。
红枣玉米牛奶发糕的做法
没具体写清楚用量，是因为一般做饭不可能去拿称量好重量在做。因此要凭一些经验和感觉，这不是很难。每个人的口味不同，完全可以自由发挥，做饭不是做题，只有一种答案。而我在追求的也是做菜给我带来的乐趣和惊喜，希望小吃货们都能吃到自己亲手制作且美味的食物。
材料：
普通面粉适量，玉米面适量，奶粉或牛奶适量，酵母粉少量，白砂糖适量，，
红枣玉米牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米粉和面粉按1.5:1的比例混合，加入适量的奶粉和白砂糖，少量的酵母粉，加适量的温水（稍热一些的水）搅拌至糊状。如果用牛奶的话，在微波炉里加热1分半后，加入酵母粉和白糖后，再与面粉和玉米粉混合即可。
步骤2，搅拌至糊状，略粘稠一些（粘在筷子上能滴下却有粘性）。盖上保鲜膜，室温放置2、3个小时，发至原来的2倍左右即可。
步骤3，摆上大枣，待水开后上锅蒸20分钟左右，闭火后焖十分钟再揭开锅盖即可。
鲜玉米蒸发糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，糖50克，
辅料：：无铝泡打粉5克，
鲜玉米蒸发糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，无铝泡打粉5克，糖50克。
2.将玉米粒，鸡蛋，糖一起倒入料理机。
3.反复搅打成浓稠浆糊状。
4.倒入大碗。
5.面粉和泡打粉混合，筛入玉米糊中。
6.拌成均匀糊状。
7.装入马芬杯，七八分满。
8.放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
9.熟透，熄火，揭盖。
10.出锅。
11.立即脱模，置晾架上晾凉。
小贴士：
1、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
2、面粉与玉米的比例可以根据自己喜好酌情调整，面粉越多口感越松软。
3、蒸制时间需根据发糕数量大小酌情调整。
红枣玉米面发糕的做法
粗粮之美，膳食纤维补起来。
材料：
玉米面粉150克，普通面粉150克，奶粉10g，干酵母4克，红枣适量，玉米油少许，草鸡蛋2个，白砂糖40g，
红枣玉米面发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:鸡蛋敲碗里。酵母用温水融化。(温水35度)
步骤2，玉米粉和普通面粉混合再一起，加入白砂糖，奶粉，鸡蛋用筷子打散，倒入面粉中。(甜度可依个人口味增减)
步骤3，用筷子搅拌均匀。
步骤4，酵母粉融化的水分次加入。
步骤5，稠厚的面糊倒入磨具中我用的8寸蛋糕磨具。用硅胶铲子抹平至光滑，把铲子上面沾点水就不会粘了。
步骤6，放入温水的蒸锅中发酵，大约发酵25分钟。
步骤7，红枣去核，一剪二。
步骤8，准备好的大枣。
步骤9，发酵好的发糕糊已经是原来的一致两倍高了，摆放好去核的大枣。准备蒸，大火烧开上气后转中火30分钟。
步骤1030，分钟后用夹子夹出磨具，稍稍晾一会，不然磨具烫手。
步骤11，脱模，香浓。
步骤12，切开，太好吃了。(切发糕的时候选用锯齿刀，来回的拉锯刀)
步骤13，来一块吗(^_^)
玉米面牛奶发糕(1)
食材明细：
主料：：玉米面100g，高筋粉100g，酵母2g，牛奶220，糖10g，
辅料：：红枣适量，葡萄干适量，油适量，
玉米面牛奶发糕的做法步骤：
1.酵母牛奶糖混合。
2.面粉混合。
3.全部混合均匀。
4.倒入八分满发酵满，一个小时差不多，下面方热水。
5.准备红枣葡萄干。
6.发酵好了撒上配料，周边刷油防止粘粘。
7.水烧开蒸十五分钟，焖一分钟。
8.出锅。
9.一半的量就是5寸戚风蛋糕模具那么大。
红枣双面发糕
食材明细：
主料：：玉米面200g，小麦粉250g，红枣100g，
辅料：：白糖适量，酵母粉适量，
红枣双面发糕的做法步骤：
1.玉米面、小麦粉、红枣、白糖、酵母粉放盆中
2.加适量水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.将红枣去核，红枣肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中搅拌均匀
6.蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸
7.蒸熟蒸熟取出晾凉
8.切块即可享用
小贴士：
1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
红枣糯米发糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：粘米粉适量，红枣适量，
配料：：酵母适量，白糖适量，
红枣糯米发糕的做法步骤：
1.糯米粉，粘米粉，糖和酵母。
2.入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）
3.在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。
4.稍微排一下气。
5.把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。
6.开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。
玉米红枣糕(1)
食材明细：
主料：：玉米面120克，大米粉60克，糯米粉50克，
辅料：：红枣70克，白糖50克，清水120克，
玉米红枣糕的做法步骤：
1.准备好需用的原料。
2.将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。
3.切成碎粒待用。
4.玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。
5.将120克清水分次加入到面粉中。（边加边搓捏面粉）
6.将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。（因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了）
7.用手能轻捏成团就可以了。
8.将粉粒过筛二遍，这是第一遍的样子。（因为粉粒比较湿，所以过筛得有点慢，但千万不能着急哦，这一步是最考验耐心的哈）
9.过筛第二遍的样子。
10.在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。（模具的形状随意）
11.铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。
12.重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
13.再铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
14.最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。
15.将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。
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