黑芝麻酥皮蜜豆面包

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的黑芝麻酥皮蜜豆面包,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：高粉215克，低粉50克，黑芝麻15克，温水120至130克，酵母3克，盐3克，白糖38克，黄油25克，鸡蛋38克，

辅料：：蜜豆适量，印度飞饼1片，

黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤：

1.准备材料。

2.除黄油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。

3.然后加黄油揉至扩展阶段。

4.加入黑芝麻折叠的方法揉至均匀。

5.醒至2.5倍大。

6.排气 分割 松弛15分钟。

7.取一个面团按扁，加入蜜豆。

8.包拢 捏紧滚圆。

9.将飞饼皮擀成圆薄片盖在面包坯上。

10.进行最后发酵至1.5倍大，放进预热过的烤箱180度23分钟左右。

11.出炉了，不错吧。

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咖啡蜜豆面包

食材明细：

主料：：高筋面粉220克，橄榄油20克，鸡蛋1个，糖20克，盐2克，酵母2克，即融咖啡粉10克，蜜豆30克，牛奶90ml，

咖啡蜜豆面包的做法步骤：

1.面包桶放一只鸡蛋，送刷子取一点蛋黄备用

2.加入牛奶

3.在两个角落加糖和盐，放入油，再放入面粉，挖个小坑放入酵母

4.我用的柏翠面包机，先和一次面这样效果好，先调制“和面”15分钟后，再调和风面包档，500克，中色，启动开始

5.等离结束时间一小时的时候取出面团，按暂停，这时已经发了，有蜂窝状了，揉一下擀开后散入蜜豆

6.再卷起来放回面包桶

7.表面刷点蛋液，点击暂停键继续烘烤

8.大约三个半小时后烤成

酸奶蜜豆面包

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，酸奶160克，蛋液45克，

辅料：：黄油10克，糖20克，盐2克，酵母3克，蜜豆适量，面包糠适量，蛋液10克（刷表面），

酸奶蜜豆面包的做法步骤：

1.厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜

2.进行发酵

3.发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

4.擀成长方形，右边擀薄一点

5.放入蜜豆

6.从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵

7.发好的面包胚刷上蛋液

8.剪几个口子，撒上面包糠

9.烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸

小贴士：

烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸

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