食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#零基础黑芝麻薄脆饼》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：低筋面粉30g，鸡蛋一个，黑芝麻30g，
辅料：：橄榄油10g，细砂糖10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#零基础黑芝麻薄脆饼的做法步骤：
1.鸡蛋搅打均匀，加入糖和油，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉搅拌均匀。
3.加入黑芝麻
4.搅拌成面糊
5.用勺子挖出适量面糊铺在烤盘上，摊成薄饼形状。同时烤箱下火170上火180预热。
6.这是我用模具做出来的，即把面糊铺在模具上，用刮面板抹平，之后再移走模具。
7.烤箱10到15分钟，表面金黄即可出炉。
8.好好吃！家里的黑芝麻也有了用武之地。
小贴士：
1面糊要薄，否则不脆。
2也可以用其他坚果，但是不能用颗粒大的。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻曲奇
食材明细：
主料：：低粉180克，
辅料：：鸡蛋50克，黑芝麻20克，黄油黄油130克，糖粉65克，白砂糖35克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻曲奇的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.黄油室温融化，把糖粉和白砂糖加入黄油中
3.用电动打蛋器打至颜色变浅，体积稍微变大
4.分两次放入鸡蛋液，每一次都用打蛋器打至融合了再加入下一次的蛋液。把黄油糊打至顺滑
5.筛入低粉，倒入黑芝麻
6.用刮刀拌至无干粉即可
7.把拌好的糊糊装进装好裱花嘴的裱花袋里。在烤盘上挤出形状
8.放入180度预热好的烤箱，180度，烤15分钟至表面微微变黄即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥饼
食材明细：
主料：：中筋粉100克，转化糖浆80克，玉米油25克，枧水2克，
辅料：：白芸豆250克，白砂糖150克，玉米油60克，黑芝麻10克，白芝麻10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥饼的做法步骤：
1.馅料制作：白云豆浸泡，有皱褶即可去皮；PS：浸泡过白芸豆用手很容去皮。
2.芸豆煮熟，用料理机打碎；
3.打碎的芸豆倒入锅中，加入白砂糖翻炒；
4.小火，分三次加入玉米油，每次加油要翻炒油全部吸收，炒至变稠且变硬状态即可关火；
5.饼皮制作：转化糖浆、玉米油、枧水，拌均；
6.中筋粉过筛，加入糖浆中拌均；
7.揉成光滑的面团，刚开始很黏；用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；
8.把馅和皮分成等分的小团；
9.用皮包裹馅，揉紧口；
10.包好的饼胚做成圆形；
11.均匀的沾上白芝麻/黑芝麻；PS：如果沾不上可以加适量是水。
12.烤盘垫上硅油纸，把做好的饼胚放入烤盘；
13.中层，170度，上下火，25分钟。PS：每个烤箱不同，时间和温度略有差异。
小贴士：
1.每个烤箱不同，时间和温度略有差异；
2.馅料可以根据自己喜欢换成红豆等；
3.黑白芝麻相配更好看好吃；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻桃酥
食材明细：
主料：：面粉100克，蛋液20克，玉米油55克，黑芝麻10克，糖50克，核桃20克，
辅料：：泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/8小勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻桃酥的做法步骤：
1.提前把核桃剥出来
2.然后烤箱180度烤7-8分钟，烤熟
3.然后用擀面杖压碎，加入熟黑芝麻一起备用
4.将玉米油、打散的鸡蛋液、细砂糖在盆里混合均匀
5.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀
6.然后将面粉筛入盆中
7.黑芝麻核桃碎倒入面粉中，混合均匀
8.拌成团
9.将面团均匀搓成小圆球
10.再将小圆球压扁
11.在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，中层，180度，约15分钟
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥
食材明细：
主料：：低筋面粉300g，食用油80g，清水100g，
辅料：：盐2g，白糖6g，小苏打1g，芝麻50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥的做法步骤：
1.低粉放入碗中，上锅蒸25分钟后，取出晾凉
2.晾凉的低粉擀碎后倒入容器，放入盐、糖、小苏打拌匀
3. 加入食用油和清水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
4.揪取16g左右的面剂揉成小球，压扁后，凉面蘸满芝麻放入烤盘中 烤箱预热，180度烤制18分钟左右
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，鸡蛋1个，黑芝麻15g，
辅料：：白糖40g，黄油30g，酵母7g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#黑芝麻吐司的做法步骤：
1.面粉加入白糖加入鸡蛋
2.然后加入清水
3.最后加入酵母
4.面包机柔
5.柔好加入黑芝麻加入黄油
6.柔出膜
7.然后发至两倍大
8.然后排气醒半小时
9.然后分成小块
10.拿一小块擀成面皮
11.卷起来
12.全部卷好放模具里二发
13.发好的
14.刷上一层鸡蛋液
15.然后上烤箱180度 50分钟
16.烤好的
17.切片
18.切片当早餐
19.很适量
20.美味
小贴士：
芝麻吐司营养丰富
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