食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制粉蒸肉米粉”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：普通大米50克，糯米50克，
辅料：：十三香适量，
自制粉蒸肉米粉的做法步骤：
1.两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。
2.中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。
3.翻炒至表面金黄，像爆米花一样裂开或开花，即可关火。
4.放凉后将其放在案板上，用擀面杖擀碎即可。擀碎的成都可根据自己的口味来选择，我喜欢吃不太碎的所以擀的轻一点，也可以用破壁机打碎，更加细腻。然后将其盛到碗里备用。
5.加入适量十三香或者五香粉，用筷子搅拌均匀即可。
6.香喷喷的米粉就做好了
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秘制粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉1块，
辅料：：米粉适量，
调料：：酱油3勺，蚝油1勺，老抽1勺，甜面酱2勺，五香粉5g，盐适量，黄豆酱适量，
秘制粉蒸肉的做法步骤：
1.在糯米中加入两颗八角和几个干辣椒，用小火将其炒黄，并用料理机打碎，不要太碎，吃起来有颗粒感才好！
2.一定要小火慢慢炒，炒黄炒香，一次多做点，放冰箱可以吃
3.稍微有点粗，不过这样好吃……
4.五花肉入冰箱急冻30分钟，拿出切薄片
5.将调料放入碗中，搅匀，把肉放入碗中
6.用手抓匀
7.用保鲜膜包住放入冰箱，腌制过夜，如果时间不允许，最少也得2小时
8.我是用电饭锅蒸的，蒸了一个小时
9.开吃，软糯可口，美味极了……
小贴士：
1.米粉不要太细，要不吃起来没有口感
2.五花肉最好冻的稍微硬点，这样好切
3.加点黄豆酱好吃
米粉蒸肉丸
小编觉得肉丸子是可以包容所有食材的一款美食，平时孩子不喜欢的菜都可以放进去，当然今天小编教大家做的肉丸不是用菜做的，而是用米和肉来做的。
材料：
猪肉馅、大米
调料：
烤肉料、鸡蛋、葱姜末、淀粉、鸡精、花椒
制作：
1.肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
2.将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中拌均。
3.将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
4.将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒，炒至微黄、酥脆关火放凉。
5.将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量烤肉料拌均。
6.将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。
7.笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟(根据丸子大小调整蒸的时间)。
小编有话说：以上就是小编教大家做的米粉蒸肉丸，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。
感谢您阅读“97美食网”的《自制粉蒸肉米粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题，希望您能喜欢！
