中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出#信任之美#芋头煎饼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：糯米300克，芋头300克，
辅料：：盐适量，猪油15克，食用油15克，
#信任之美#芋头煎饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.芋头去皮，切小块
3.糯米和切块的芋头一块放电饭锅中，加盐和猪油，加入适量水
4.将糯米和芋头煮熟
5.煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中，用擀面杖捶 打 成糊
6.糯米和芋头完全成了糊
7.不粘锅烧热，下油，双手粘水，取适量糯米糊团成团，放锅 中，再压成饼
8.煎成两面金黄即可
小贴士：
1、煮糯米饭的水刚没过食材即可
2、不喜欢咸味的可以加糖
3、最好是用猪油，煎出来的饼很香
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＃信任之美＃青菜煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉250g，小青菜100g，
辅料：：盐6g，鸡精2g，五香粉3g，
＃信任之美＃青菜煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个打入盆里
2.然后加入面粉
3.青菜搅碎
4.加入面粉里加入水
5.在加入盐
6.加入鸡精
7.然后加入五香粉搅拌均匀
8.电饼铛预热倒入面糊
9.然后盖上盖子上下火煎
10.三分钟煎两面金黄
11.煎好的
12.切成小块
小贴士：
煎饼的面糊可能加点水搅成稀点，
青菜切碎的给宝宝吃最好
#信任之美#芋头糕
食材明细：
主料：：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，
辅料：：盐0.5克，酱油1/2小勺，糖1/4小勺，葱2根，
#信任之美#芋头糕的做法步骤：
1.用料：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，盐0.5克，酱油1/2小勺，糖1/4小勺，葱2根
2.海米事先浸泡至涨发。
3.芋头去皮切小丁，火腿切碎，葱分别切成葱段和葱花。
4.锅中倒油，烧热，
5.放入葱段爆香。
6.加入火腿丁，炒香。
7.倒入香芋丁，炒香。
8.水加入米粉中调成均匀糊状。
9.倒入锅中，搅拌均匀。
10.加入调味料，
11.搅拌均匀。
12.倒入模具中，压实，
13.表面撒海米。
14.放入沸水锅中，蒸15-20分钟。
15.熟透熄火，
16.表面撒葱花，
17.脱模装盘。趁热食用。
小贴士：
芋头切丁比较有颗粒感，也可以刨丝，口感更软糯。
火腿可以用腊肠或其他肉类代替，也可以不用。
蒸制时间需根据芋头糕份量酌情调整。
#信任之美#葱香肉煎饼
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，
辅料：：猪肉100克，香葱20克，花生油2ml，盐2克，生抽1ml，
#信任之美#葱香肉煎饼的做法步骤：
1.瘦肉剁碎，加入葱、盐、油、酱油拌均；
2.面粉加入适量的水揉成光滑的面团；
3.面粉加入适量的水揉成光滑的面团；
4.面皮放入猪肉馅；
5.盖上另外一层面皮，擀薄；
6.炸篮上涂抹一层油，把饼胚放入再涂一层油；
7.时间调至12分钟；
8.煎至微黄时翻转一次即可；
小贴士：
1.肉面的是放一点盐，味道更好；
2.炸篮、饼胚上涂抹一层油，煎出更香；
3.时间设置与煎饼的厚度和大小有关。
#信任之美#香煎芋头糕
食材明细：
主料：：粘米粉50克，水77克，香芋150克，火腿2片，大蒜1颗，海米5克，植物油5克，
辅料：：五香粉1/6小勺，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/6小勺，
#信任之美#香煎芋头糕的做法步骤：
1.用料：粘米粉50克，水77克，香芋150克，火腿2片，大蒜1颗，海米5克，植物油5克，五香粉1/6小勺，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/6小勺
2.海米用温水浸泡2小时，至涨发。
3.大蒜，海米，火腿，分别切碎，香芋去皮切成小丁。
4.清水倒入米粉中，
5.搅拌成均匀粉浆，备用。
6.锅中倒入一半油，
7.放入大蒜炒香。
8.加入火腿，海米，小火炒香炒熟，出锅。
9.锅中再倒入剩下的油，
10.放入芋头，小火炒至表面变硬。
11.加入炒好的火腿，海米，炒匀。
12.加入适量水，没过芋头。
13.大火煮沸，加入五香粉，盐，黑胡椒粉。
14.再次煮沸，一边搅拌一边加入粉浆。
15.小火慢煮，并不断搅拌至面糊结块。熄火，出锅。
16.将煮好的芋头浆放入模具中压实，置蒸锅内，上汽后蒸30分钟左右。
17.熟透出锅，放至彻底冷却。
18.切块。
19.锅中倒入适量油，
20.放入 切好的芋头糕，中小火煎。
21.至表面微焦，出锅，趁热食用。
小贴士：
煮芋头的时间不宜太久，以免芋头煮烂，影响成品。
蒸芋头糕的模具需涂油或垫纸，以便于脱模。
蒸制时间需根据芋头糕大小厚度酌情调整。
#信任之美#葱香芋头糕
食材明细：
主料：：芋头150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，
辅料：：盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量，
#信任之美#葱香芋头糕的做法步骤：
1.用料：芋头150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量
2.将米粉与太白粉混合过筛，
3.加入胡椒粉，盐，糖拌匀。
4.加入油拌匀。
5.一边搅拌一边冲入开水。
6.搅拌成均匀糊状。
7.加入葱花，
8.拌匀。
9.芋头洗净去皮，切成丝。
10.倒入米糊中。
11.拌匀。
12.倒入抹油的模具中，铺平。
13.放入沸水锅中，大火蒸20-30分钟。
14.熟透，出锅。
15.冷却后切块。
小贴士：
调味料可以根据自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。
彻底冷却后再切块，以免粘连，不成型。
#信任之美#香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，
辅料：：玉米淀粉适量，葱1段，姜1块，糖1茶匙，生抽2汤匙，盐少许，白酒少许，食用油适量，
#信任之美#香辣蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。
#信任之美#芋头烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉250g，芋头280g（半个），
辅料：：食用油适量，姜1片，葱1段，蒜头2瓣，花椒适量（不能吃辣就少放点），八角2颗，白胡椒粉1小茶匙，葱花适量，干辣椒3个，酱油适量，食用盐适量，糖适量，水1碗，料酒适量，
#信任之美#芋头烧五花肉的做法步骤：
1.把芋头去皮洗干净，切成小块（怕芋头痒的话记得带上一次性手套）
2.五花肉把毛去干净，切成块
3.锅里凉水时把五花肉放进去，水开后煮一会；
4.把肉捞起来，冲洗干净浮沫；
5.另起平底锅倒入少许食用油（我这有点多了）
6.油热后放入芋头块，中火煎
7.煎得稍微有点焦即可，盛到盘里备用；
8.锅内再加适量食用油，油热后把 姜片、葱段、蒜头、花椒、八角、白胡椒粉、干辣椒 这些调料放进去煸炒出香味
9.之后倒入已焯好的五花肉
10.煸炒一会
11.肉炒出香味后倒入1大碗开水
12.水开后放入食用盐、白糖、料酒 转小火盖上盖炖30分钟左右
13.之后倒入备用的芋头与肉一起炖，慢火一起炖才能更好的将所有汁都收在肉和芋头里
14.出锅后撒上葱花
15.成品
16.芋头完美的与肉结合~很下饭
小贴士：
肉皮这样煮起来很具有胶质，建议用刀片刮干净皮毛，再用水煮~建议水放多些，煮开后先把肉一块块夹起来，再用清水冲洗浮沫；
五花肉煸炒时一定要炒出香味来，有点焦焦的。这样再炖出来的肉一点都不腻；
芋头要提前油煎一下，避免散开同时也比较软糯入味
#信任之美#饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，黄油120g，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉15g，玉米粉40g，糖30g，糖粉40，蔓越莓适量，奶粉20g，淡奶油30g，果仁适量，
#信任之美#饼干的做法步骤：
1.材料准备好
2.准备两个无油无水的碗 把40克玉米粉 分成2份 每个碗各20克
3.160克低筋面粉分成两份 每个碗80克
4.把20克奶粉分成两份 每个碗10克
5.把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中
6.取一个无油无水的盆 放入120克黄油 30克糖 40克糖分 盆底放碗热水 把黄油和糖充分融化
7.融化后的图片
8.用电动打蛋器打至蓬松
9.加入两颗蛋黄打至蓬松
10.加入30克奶油用打蛋器打至蓬松
11.打完的图片
12.把打完的黄油分成两份
13.我是先做蔓越莓饼干 这样可以节省用具和时间 把混合好的低粉过筛到黄油碗里
14.上下搅拌均匀 不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋 忽略下面两步 直接进烤箱烤 也相当好吃
15.把蔓越莓切碎
16.混合到黄油面团中 搅拌均匀
17.预热烤箱10分钟 装入裱花袋 减一个口 烤盘上铺一层厨房用纸
18.挤出圆形 然后按压下，让它平面均匀 这样烤出来的饼干均匀酥脆
19.我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟 因烤箱而定 最后几分钟最好看着点 觉得上色差不多就可以关闭烤箱 不要烤焦了 我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了 个人经验
20.烤箱在烤着饼干 这会就可以做巧克力味的饼干了 把混合好的低粉过筛到黄油碗中
21.上下搅拌均匀
22.果仁用剪刀✂剪碎一地量按个人喜欢添加 不放也很好吃哦
23.把剪碎的果仁和面团混合均匀
24.刚好烤箱里的蔓越莓好了 出炉 装盘 把裱花袋二次利用起来 我买的是加厚的裱花袋 经用 烤盘铺上纸
25.挤圆形○压一压 进烤箱
26.完成
27.完成
28.放凉后就会变得酥脆 装瓶保存 这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶 留下正好可以用
小贴士：
一定要放糖和糖粉噢 听说饼干酥脆就靠它俩?
#信任之美#蜜枣
食材明细：
主料：：大枣400克，冰糖1把，
辅料：：蜂蜜适量，矿泉水适量，
#信任之美#蜜枣的做法步骤：
1.鲜枣清洗干净。
2.将枣子放入不粘锅倒入适量矿泉水。
3.放入冰糖中小火熬煮。
4.煮至汤汁浓稠即可，取出吃时淋上蜂蜜食用。
小贴士：
喜欢吃甜的可以多加入一些蜂蜜。
#信任之美#白水羊肉
食材明细：
主料：：羊腿肉两块，蘸料用花椒盐适量，
辅料：：白蔻三粒，当归一片，白芷一片，香叶两片，盐适量，
#信任之美#白水羊肉的做法步骤：
1.去骨羊腿两块，入凉水锅中
2.大火煮开煮透，去掉肉中的血污
3.羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物
4.调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放
5.羊腿肉、调料入砂锅中，倒入适量的热水
6.小火慢炖
7.煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放
8.羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存
9.凉后切片蘸花椒盐食用
10.好鲜好嫩
小贴士：
砂锅保温效果好，而且水份蒸发得少，用它炖肉肉烂汤鲜； 盐不宜早放，防止蛋白质收缩而不易成熟；晾凉的羊肉切片蘸花椒盐食用，不需额外的蘸料。花椒盐的制作很简单：适量的花椒入炒锅中，小火慢炒出香味，听到锅里有哗啦啦的声音时就可停止炒制。炒好的花椒倒出晾晾，用擀面杖或者料理机处理成花椒末，再加适量的细盐混合，即成花椒盐，做蘸料或者烧饼调料均可；煮羊肉的调料可以在超市调料品买到，也可以在中药铺购买；煮好的羊汤不要倒，非常的鲜美，做汤或者下面条都超棒。
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