食材明细:
主料::面粉500克,南瓜泥适量,肉馅适量(馅),粉丝适量(馅),娃娃菜适量(馅),鸡蛋1个(馅),
辅料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,胡椒适量,生粉适量,香油少许,
【学生早餐】双色烫面蒸饺的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟,蒸熟后趁热压成南瓜泥。
2.取一半面粉和南瓜泥倒入面包机,分次加80度左右的热水,搅拌成絮状。
3.开启“和面”功能,将面团和成光滑柔软不黏手的状态,取出盖上保鲜膜静置。另一半面粉不加南瓜泥,用同样的方法和成白面团。(面团稀了加面粉,面团干了则加热水,加水或者加面粉都要慢慢少量添加,否则就陷入了反复加水加面粉的死循环......)
4.面团和好了,再来准备饺子馅:1.娃娃菜洗净切碎,加少许盐稍微抓下,挤掉水分。2.粉丝提前泡发,切碎。3.肉沫三分肥七分瘦,里面磕一个鸡蛋,依自己口味放入调料。
5.先把粉丝、肉馅混合,顺着一个方向搅拌,然后加娃娃菜搅匀。肉馅里加鸡蛋是为了增加粘度。
6.静置好的南瓜面团,分成若干个小剂子,擀圆,包馅。
7.这是白面团。包好的饺子放冰箱冷冻起来,作为早餐非常快捷简单。
8.第二天早上,饺子无需解冻,蒸格上抹少许油,把饺子码在蒸格上,水烧开后将饺子入蒸锅,中火蒸10-15分钟,关火后焖1-2分钟。
9.配上孩子喜欢的蘸料,再配上一碗蛋花米酒,孩子的早餐搞定!
食材明细:
主料::意面100克,培根30克,白葱头30克,青椒20克,汉斯蘑菇意面酱80克,盐1/8小匙,
辅料::黑胡椒碎适量,
小学生早餐:培根意面的做法步骤:
1.水烧开后,放入意面,煮至意面变软。
2.意面煮好后,用冷水冲一下,备用。
3.平底锅(推荐不沾锅)加热后,直接放培根碎进去,煸炒出油。因为培根含油量高,所以全程不用再放油了。
4.把提前切好的白葱头碎和青椒碎倒进去翻炒
5.汉斯蘑菇意面酱倒进入,继续翻炒,放1/8小匙的盐进去。
6.把之前煮好的意面放进去,翻炒片刻关火。
7.出锅前撒少许的黑胡椒碎。
8.装盘,就可以吃啦~~很方便吧。
食材明细:
主料::肉糜适量,豌豆适量,春笋适量,糯米适量,香菇适量,烧卖皮适量,
辅料::鲜酱油适量,老抽适量,
烧麦烧麦烧麦的做法步骤:
4.包好的成品图,今天时间比较赶,包的不是很好看,烧卖最主要的是收口处
5.放入大火蒸大约十分左右即可,自己做的还是很好吃的。
食材明细:
主料::糯米半斤,
辅料::笋丝干菜适量,猪肉适量,馄饨皮子适量,
配料::红烧酱油适量,淀粉适量,食用油适量,
给早餐加点料——干菜烧麦的做法步骤:
1.主要原料,切成小块的猪肉,切碎的笋丝干菜(记得先用水泡好,免得太硬),买回来的馄饨皮子。这里可以选择水饺皮子,那样做出来的比较有型,口感会有嚼劲。馄饨皮子的口感就是比较软。
2.放适量淀粉于猪肉丁中,这样猪肉的口感会更加软,因为猪肉经过油炸,肉质会变硬。
3.油锅加热,把猪肉炒熟,要不停地搅拌,不要使肉粒粘在一起。
4.倒入笋丝干菜丁,炒一下,记得不要炒太久,会变干
5.好了,配料就做好了。因为笋丝干菜是咸的,所以不需要加盐
6.油锅再次加热,倒入稍微多量的油,放入糯米饭,记得油要稍微多点。因为明天要给同事带去,所以我放得饭有点多了哈!稍微翻几下,加入炒好的配料
7.之后加入酱油,同时把大火改成小火。因为加入酱油后,很容易炒焦,所以记得要小火。用铲子不停地翻动,知道色泽均匀为止。尝一下口味,可以酌情加酱油
8.把馄饨皮子放在手心,加入适量料,在把边缘叠起来,这样就好了。虽然不好看,可是味道很不错
9.成品亮一下吧!像这样皮子把整个馅包起来的,蒸熟之后,上面的皮子会有点硬。可以选择不把整个包起来,那就是把馅放的多一点,那到时皮子和馅差不多就融合在一起了的。皮子也是很软的
10.晒下大作。。。。。就等着明天上锅啦!
食材明细:
主料::糯米250g,火腿丁20g,辣肉丁20g,饺子皮20张,
辅料::酱油适量,
烧麦(火腿烧麦)的做法步骤:
1.糯米清水泡2-4小时。
2.沥干水份,加入火腿丁和腊肉丁,加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3.拌好的糯米静置半小时以上(确保糯米更好的入味)。
4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5.饺子皮放于手心,加入适量糯米馅,顺时针收边,捏成类似石榴的形状。
6.上锅蒸30分钟。
7.开盖。
8.成品拍照。
小贴士:
如果喜欢吃软一点的,建议先将糯米馅蒸熟,或者电饭锅煮熟后,待冷却后在包入饺皮,这样就只需蒸10分钟即可!
食材明细:
主料::米饭适量,饺子皮适量,丸子适量,
辅料::洋葱适量,生抽适量,盐适量,油适量,
爱心烧麦的做法步骤:
1.准备好的材料,丸子粒,洋葱,饺子皮
2.坐锅,放油
3.放上鱼丸粒和洋葱炒香,熄火,放入米饭,拌匀
4.拿饺子皮包好
5.上锅盖锅蒸10左右
6.成品
小贴士:
一般是用糯米饭的,因为粘性好,我用的是东北的珍珠米,南方米一般粘性不好,不建议用的。配料可以随机陪
食材明细:
主料::面粉200克,菠菜100克,米饭适量,
辅料::胡萝卜一个,熟玉米粒适量,火腿肠一个,鸡蛋2个,海米适量,洋葱适量,
配料::香油适量,盐适量,
绿衣烧麦的做法步骤:
1.准备好面粉
2.将菠菜打成汁,用菠菜汁和面
3.揉成面团,放一旁醒10分左右
4.将鸡蛋打匀,胡萝卜、洋葱、火腿肠、菠菜都切成小粒儿
5.先把鸡蛋炒碎再把所有的都一起炒熟,盛出备用
6.取适量蒸好的米饭
7.与炒好的菜一起拌匀
8.将面团揪成一个个小剂子
9.就像擀饺子皮一样,擀成小饼
10.将拌好的饭放在小饼上
11.用一直手的虎口处轻轻一挤,就挤出像花瓶一样
12.将做好的烧卖摆入锅中
13.大火蒸10分钟
14.绿衣烧麦就做好了
小贴士:
还可以加自己喜欢的食材,口味依个人定
馅料都是熟的,所以蒸十分钟就行了
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