食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了好吃的糯米烧卖，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：糯米500g，香菇10朵，广式腊肠3根，猪肉300g，虾米30g，胡萝卜1根，青豆50g，面粉500g，
辅料：：料酒2勺，生抽5勺，盐适量，
好吃的糯米烧卖的做法步骤：
1.面粉加入适量的温水，用筷子搅拌，水要一点一点的加，到面粉都搅成絮状即可。
2.用手将面粉揉成团。
3.盖上盖子醒面30分钟。
4.醒面的时间将提前侵泡3小时的糯米上锅蒸40分钟，注意要用筷子均匀的搓几个洞洞，这样方便糯米受热均匀。
5.现在来准备配料了，五花肉剁碎，提前泡发的香菇虾米切碎，腊肠胡萝卜切丁。
6.热锅下油，放蒜米爆香，我没放，原因是我忘记了哈哈哈……
7.下五花肉爆炒至微微焦黄。
8.放两勺料酒。
9.在放五勺酱油，将肉继续翻炒上色。
10.放入腊肠继续翻炒出味。
11.放香菇虾米继续炒炒炒，炒至香菇虾米出香味。
12.再放胡萝卜丁和青豆翻炒，颜值立马来了，炒至断生即可。
13.最后，放上蒸好的糯米饭，小火慢慢翻炒，可以适当加一点点水将糯米饭炒开，尝尝味道，适当添加盐。
14.好啦，炒好的样子就是酱紫的，口水已经流出来了。
15.出锅装盘备用，话说到这里其实可以直接拿碗开吃了好吗？我口水已经控制不住了哈哈，我不会告诉你我已经偷偷抓了一把塞嘴里了！
16.面皮还没有准备呢？还是乖乖擦完口水继续揉面吧！将醒好的面团搓成条，分成四段。
17.取一份面团搓成细条，额……一头大一头小，算了，你们不要太在意我这位南方姑娘的揉面手法哈。记住剩余的三分面团一定要盖好哈。
18.将面条条均匀的切段，额额额……你们假装这些面块块都相等大小好吗？
19.面板上撒上面粉，取一块面团用手压扁，用手掌对着切口压。
20.用擀面杖将压扁的面团擀开。
21.一只手拿着面片，一只手用擀面杖从外到内压，压完一边再换一边，直到面片四周都压薄。
22.擀好的皮四周是薄的中间厚。额呃……它其实就是非常圆的一块面皮不是吗？不要太在意圆不圆好吗？要解放你的天性哈哈哈！
23.擀好的皮撒上面粉叠好备用。
24.取一块面皮放手心，包上糯米饭，用手心往里收，然后另一只手将面皮周边收口压紧。
25.看，包好的样子就这介样的，是不是比饺子容易很多？
26.将包好的烧卖上锅大火蒸五至八分钟即可，记得架子要刷上一层油防止烧卖粘锅哈。再次说明，这锅千奇百怪的烧卖出自我几个朋友的处女作，我只是在旁边看而已，好吃就行啦！就别太在意外观可了哈。
小贴士：
1、嫌擀面皮麻烦的朋友可以买现成的饺子皮来包哈，口感嘛肯定没有自己做的好吃。
2、配料可以根据自己的喜欢食材来搭配，加上玉米也是很不错的。
3、因为我这次做的量是聚会的，做了三大锅，你们要记住根据你的人数来减量啊，不然三大锅可以吃几天了，吃伤了不要怪我哈！
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糯米烧卖的做法
软糯鲜香，当早餐非常美味，而且馅料中有菜有肉，营养丰富，既美味又饱腹，这样的早餐全家都爱。
材料：
饺子皮21张，猪肉100克，玉米粒50克，胡萝卜50克，豌豆50克，香菇2个，糯米150克，蚝油1勺，生抽1勺，鸡精适量，盐适量，水适量，食用油适量，料酒1勺，淀粉1茶匙，，
糯米烧卖的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，先将糯米淘洗干净后放入万慕智能升降火锅的提篮上，再加入纯净水，水位将提篮下降后水没过篮面即可
步骤3，盖上锅盖，启动开关，再按脱糖饭键，根据个人口味选择口感，有三种口味任选，偏软、适中、偏硬，我选择适中，然后就无需理会，等煮饭模式结束后会鸣笛提示，然后回到待机状态。这时保温5分钟后会自动断电
步骤4，猪肉洗净切成丁，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制备用
步骤5，胡萝卜去皮洗净切成丁，玉米取粒洗净，豌豆洗净，香菇去蒂洗净切成丁
步骤6，锅中倒入适量的食用油烧热放入猪肉翻炒至变色变白
步骤7，加入胡萝卜、玉米粒、豌豆、香菇翻炒至断生
步骤8，加入煮熟的糯米
步骤9，加入蚝油
步骤10，加入生抽
步骤11，加入鸡精
步骤12，加入盐
步骤13，翻炒均匀
步骤14，盛入碗中备用
步骤15，取一张饺子皮擀薄，边缘擀出波浪纹
步骤16，再放入适量的糯米馅料
步骤17，用虎口在分之一片挤拢，让馅料微微露出一点
步骤18，依照此手法把所有的饺子皮全包好后放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟即可
步骤19，成品图
步骤20，图二
步骤21，图三
便当-糯米烧卖
食材明细：
主料：：面粉150g，水80g，糯米100g，猪肉馅200g，酱油1勺，蚝油1勺，花椒粉0.5勺，白糖0.5勺，洋葱半个，
辅料：：青豆适量，
便当-糯米烧卖的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡2小时。
2.泡好的米上锅蒸20分钟。
3.蒸好的糯米晾凉备用。
4.面粉加入水，揉成面团，醒30分钟。
5.醒面的时间来做馅，洋葱切碎，猪肉剁成馅。
6.锅中加入少许油，放入猪肉馅翻炒变色。
7.加入洋葱继续煸炒。
8.加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。
9.加入蒸好的糯米，翻炒均匀。
10.盛出晾凉，馅就做好了。
11.将醒好的面分成小剂子。
12.擀成中间厚，四周薄的面皮。
13.取适量馅放在面皮上，用虎口攥一下，不用封口。
14.包好的烧卖。
15.包好所有，放入蒸屉，馅中间放一颗豌豆装饰，没有可以不加。
16.放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
17.出锅，香味扑鼻?。
18.成品图。
肉糜糯米烧卖
食材明细：
主料：：猪肉500克，糯米250克，
辅料：：木耳50克，葱花少许，
肉糜糯米烧卖的做法步骤：
1.1、先将猪肉剁成肉糜，虽然可以买现成的肉馅，不过我还是喜欢自己剁出来的口感。然后锅中放少许油，把肉糜煸出油、煸出香味，等肉色变白的时候放少许五香粉、盐、生抽、老抽几滴提色、姜粉（可放姜末，因为老公不吃姜所以放的姜粉）、香油。然后关火放入味精、放入蒸熟的糯米饭、木耳碎、葱花、拌匀盛出备用。
2、烧卖皮，按照顺时针擀一下，擀出花朵褶皱
2.把馅放在烧卖皮的中间，右手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢，不要捏死，肉馅会露出一部分，留一点空隙就好，像一朵小花的样子。
3.都做好了准备上锅蒸，因为肉馅还有米饭都是熟的，所以蒸个5-8分钟即可出锅食用了！
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