食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“五香糯米丸子”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：糯米适量，胡萝卜适量，木耳适量，猪肉适量，
辅料：：十三香适量，生抽适量，盐适量，生粉适量，
五香糯米丸子的做法步骤：
1.木耳、胡萝卜、猪肉剁碎、加生抽、十三香、生抽、盐、生粉水一起拌
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五香小丸子
食材明细：
主料：：猪肉适量，蒜薹适量，
辅料：：葱适量，生姜适量，香菜适量，包菜适量，
配料：：花椒粉适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，白糖适量，蚝油适量，香油适量，
五香小丸子的做法步骤：
1.准备好猪肉糜，香菜沫，生姜沫，葱花，蒜薹沫
2.往碗里添加食盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒粉，料酒，花生油香油搅拌均匀
3.选两片包菜叶子平铺在盘子中。
4.肉馅揉成圆丸子摆放在包菜上面，锅烧开后放入蒸20分钟左右。
5.另起锅，少许花生油，葱丝姜丝爆锅加入少许水，食盐鸡精调味，再放入一点水淀粉烧开后浇到丸子上即可。
小贴士：
1.为了颜色好看，包菜可以晚些入蒸锅，这样出来以后是翠绿的很好看，我放的早所以颜色有点偏黄了
2.肉馅里可以放入少量的淀粉，这里我没放。
3，卤子可以放入胡萝卜丝这样颜色分明红绿都有会更加好看！
五香糯米排骨
食材明细：
主料：：猪肋排适量，糯米半碗，
辅料：：粽叶4片，香菇4朵，
配料：：葱适量，
五香糯米排骨的做法步骤：
1.准备食材。粽叶洗净泡6小时以上，糯米洗净泡3小时左右。
2.香菇泡发剁末。
3.排骨洗净，沸水煮下洗去白沫拭干，加入老酒，五香粉，酱油，醋，盐，红糖，姜蒜末，黑胡椒粉，蛋清先腌渍20分钟，在用少许淀粉抓匀继续腌制10分钟。
4.将处理好的粽叶铺在稍大点的碗里，一片一片铺匀，不要有空隙，糯米中拌入香菇末。
将腌制好的排骨一根根在糯米里滚，让每个排骨上都沾满糯米。
再把沾满糯米的排骨排到碗里，不要重叠，把剩下的糯米倒入排骨上，腌排骨剩下的汁儿倒在上面。
5.放入蒸锅， 水开后再蒸1小时左右。
小贴士：
瞧，排骨蒸的很烂哦
五香糯米蛋(1)
食材明细：
主料：：肉丁150克，红萝卜100克，枣50克，构杞子50克，糯米350克（泡发），
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，十三香适量，
五香糯米蛋的做法步骤：
1.泡好的糯米，蛋壳，内丁，枣丁，香葱，构杞。
2.加盐，生抽，十三香拌匀。
3.再拌进泡好的糯米，吃甜的可放点糖。
4.分别酿进鸡蛋壳里。
5.放进电压锅里调至蒸肉档高压。
6.好香的糯米蛋。
五香烤鸭
食材明细：
主料：：鸭半只，
辅料：：五香粉4勺，孜然粉3勺，料酒3勺，蜂蜜适量，姜3片，葱1段，蒜2瓣，
五香烤鸭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5. 晾干后入烤炉中层200°20分钟。
6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
7.烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。
小贴士：
可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
五香酱鸭
食材明细：
鸭1500克，姜5克，甜面酱5克，辣椒(红、尖、干)5克，小葱5克，茴香籽[小茴香籽]2克，桂皮5克，酱油25克，料酒100克，花椒2克，八角5克，猪油(炼制)100克，盐15克，香油5克，陈皮3克
五香酱鸭的做法步骤：
1. 鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒腌10 分钟；
2. 把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包；
3. 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧呈七成熟时，将鸭子下锅炸至金黄色，捞起沥去油；
4. 原锅留油少许上火，把甜面酱入锅炒香，舀入适量清水，放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子，用中火至入味，然后将鸭取出；
5. 取腰盘一只，将颈骨等垫底，然后把鸭斩成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块，排码成形，淋上香油即成。
小贴士：
1. 毛鸭宰杀时从尾脊背开口，要斩去嘴甲、足爪；2. 鸭炸上色即可；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克；4.大约用小火焖2 至3 小时，焖时锅底垫一箅子。1. 鸭肉具有益脾胃，补虚劳的功效。适用于食少纳呆，肥胖羸瘦等症。2. 酱鸭含水45％，蛋白质26％，脂肪19.3％，碳水化合物4.5％，以及矿物质5.7％等。
五香鸭舌
食材明细：
主料：：鸭舌30个，
辅料：：青椒1只，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，醋适量，
五香鸭舌的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸭舌用盐搓洗干净，锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌，用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。
3.青椒切块。
4.姜蒜切末
5.起油锅煸香姜蒜。
6.放入鸭舌，放料酒和一点醋。
7.再放生抽和老抽。
8.放冰糖
9.放盐。
小贴士：
鸭舌腥味重，多用料酒去腥。(展开)
五香驴肉
食材明细：
驴肥肉500克。，五香粉适量，香料水适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，葱适量，姜适量，高汤各适量。适量
五香驴肉的做法步骤：
驴肥肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。
小贴士：
腌渍时加入香料水以增香。
炸五香
食材明细：
瘦肉，青葱，扁鱼，荸荠，鸭蛋，味精，上等酱油，白糖，五香粉。
炸五香的做法步骤：
将瘦肉配上青葱、扁鱼、荸荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。切成小块，食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芜英、甜酱等佐料，味道更加鲜美。
五香扁食
食材明细：
主料：：猪肉适量，芹菜适量，红萝卜适量，茭白适量，鸡蛋适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
五香扁食的做法步骤：
1.油煎豆腐。
2.将各种材料剁细，其中，芹菜里加盐后，过一会儿后把水分榨出。
3.首先将猪肉末炒熟，加盐。
4.加入胡萝卜。
5.抄均后加入茭白。
6.抄均后加入已榨出水分的芹菜。
7.抄均后加入豆腐。
8.抄均后加入葱。
9.馅就做好了。
10.喜欢鸡蛋的朋友还可以加鸡蛋，注意一定要不断地抄，以免鸡蛋粘锅。
11.鸡蛋馅也ok了。
12.包好扁食子，蒸！
13.5分钟后出锅。
五香条
食材明细：
主料：：前腿肉1000g，洋葱1个，木薯粉300g（干果店也有卖专门卷五香用的粉），葱100g，荸荠250g，豆皮5张（专门包五香的），
辅料：：蒜蓉酱1瓶，五香粉1包，酱油适量，糖适量，料酒适量，花生油500g，
五香条的做法步骤：
1.先把肉、马蹄、洋葱、葱切碎备用。
2.再把所有木薯粉，糖，酱油，五香粉准备好。
3.另准备一瓶蒜蓉酱。
4.把所有材料倒入容器比较大的盆子中，适量加点水搅拌（水慢慢的加，以免太多了）。
5.把五香皮平铺在垫子上（一张即可）。
6.用汤勺把东西如图放置在豆皮上，边缘尽量留点空间，防止漏出，再把它卷起，用刀子顺着卷好的边割掉。
7.如图。
8.成品完成（?我一般会多包点，用盒子装起来，放置冰箱冷冻，下次直接解冻后就可以炸了，放置一层层之间会加个保鲜膜，以便粘在一块，豆皮破了）。
9.锅中放油，加热至冒烟后关小火。
10.下五香炸，油要没过五香条。
11.炸置金黄色，用筷子插入五香条不粘筷子就熟了。
12.炸熟的五香条。
13.切片装盘，酥脆可口。
小贴士：
不能放盐，因为盐会出水，就包不起来。
感谢您阅读“97美食网”的《五香糯米丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
