俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“翡翠饭包”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡心包菜一兜，紫薯四个，玉米一根，胡萝卜二根，鸡蛋二个，
辅料：：香葱四根，
配料：：盐适量，植物油适量，
翡翠饭包的做法步骤：
1.准备一兜鸡心包菜，洗干净。
2.把紫薯洗干净。
3.把
4.把胡萝卜洗干净。
5.把紫薯玉米胡萝卜放到高压锅内隔水蒸熟。
6.取完整的包菜叶两片，洗干净。
7.把蒸熟的玉米用小刀切下米粒。
8.把蒸熟的紫薯去皮切成丁。
9.把蒸熟的胡萝卜切成丁。
10.的
11.香葱切成葱花。
12.炒锅内放油，把鸡蛋炒匀。放适量食盐。
13.吃饭
14.都是
15.的
16.把13图与14图中的食材放进淖过水的包菜中即可。
17.漂亮吧。
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翡翠白菜包
做一款白菜形状的翡翠包，馅料选用虾仁、豆腐，雅致、漂亮，看在眼里赏心悦目，吃在嘴里飘香四溢，作为客宴的面点很上台面的。
翡翠白菜包
馅料：虾仁100克，海米50克，小白菜250克，豆腐500克，胡萝卜1根，食用油、香油、盐适量
翡翠白菜包的做法
1、准备原料。
2、原色面团制作方法，250克面粉放入容器，边搅拌边沥入沸水，搅拌成雪花状，凉凉。
3、翡翠绿色面团制作方法：菠菜开水烫过（去草酸），切碎。
4、菠菜碎叶倒入料理机加入100毫升清水打成菠菜汁。
5、菠菜汁放入微波炉叮1分钟后，加入5毫升白米醋搅拌均匀，沥入面粉容器中，搅拌成雪花状，凉凉。
6、两种面和光滑的面团，盖布醒15-20分钟。
7、馅料制作：豆腐切成丁。
8、锅预热加入食用油，稍微加点食盐，预防豆腐粘锅。
9、倒入豆腐丁翻炒成金黄色，加入盐翻炒均匀出锅。
10、海米温水、或者凉水泡软切碎。
11、虾仁挑去虾线，用稍许料酒腌制备用。
12、小白菜洗净切碎。
13、胡萝卜擦成丝再稍微切碎一下。
14、小白菜、胡萝卜放入容器倒入适量食用油掂拌均匀，润过油的菜能随主水分，然后加入海米、豆腐丁、盐、香油等调料调拌均匀。
15、调好的馅料。
16、醒好的面团再次揉光滑，分割成均匀的等份。
17、原色面团揉成长条，绿色面团擀成和原色面团一样长度的长形面皮，原色面团放在绿色面皮上。
18、卷起来，揉光滑。
19、切成小面剂块。
20、压成扁圆形面剂子。
21、擀成面皮。
22、取一个圆形面皮包入馅料，另取一只虾仁放到馅料上。
23、用虎口收口。
24、也可以先捏出几个皱。
25、然后再慢慢收口形成翡翠花边。
26、整理成白菜的形状。
27、包好的翡翠白玉包。
28、笼屉底部抹薄油，或铺上玉米皮，大火开锅蒸10分钟，虚蒸3分钟，开锅。
美食贴士：
1、菠菜汁加入稍许食醋，降低色素氧化程度，使绿色面皮尽量保持色彩鲜艳。
2、锅预热后加入油油热再徐爱如菜，放置粘锅。
3、海米的泡发，禁用热水，保持海米的鲜味。
5、饺子包子馅的菜调馅前润油可锁住水分。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
翡翠白玉包
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，豆腐适量，豆腐皮适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
翡翠白玉包的做法步骤：
1.原料图。芹菜叶摘下洗净后，加盐腌5－10分钟。
2.腌好的芹菜叶用手挤干水份切碎。豆腐用刀背压成泥，胡罗卜切细丁。
3.锅内油热后，加胡萝卜丁炒。
4.加豆腐泥翻炒，加适量盐。
5.豆腐泥炒去一些水份后，加芹菜叶炒。
6.加少量味精，几滴香油。（如果不包豆腐包，这样出锅吃也很不错。）
7.取一片豆腐皮摊开，把炒好的芹菜豆腐如图放上去。
8.从一头卷起，尽量卷紧些，最后，用一点淀粉水封口。
9.封口朝下摆放。
10.不粘锅放油盖过底部，油热后，中小火将豆腐卷煎成表面脆黄。
11.取出放案板上切成均匀的小段即可。热吃凉吃都不错。
翡翠菜包
前两天朋友送个圆白菜给我，说是农村自己家种的，有机的。圆白菜和大白菜一样是四季的佳蔬，它产量高、耐储藏。在西方，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜的偏方，就像中国人用萝卜治病一样常见，也如同我们中国人的俗话：百菜不如白菜。说白了，就是圆白菜与大白菜殊途同归。
圆白菜这么好，而且非常便宜，当然要多吃，因此它常常以炒菜的形式出现在我们的餐桌上。但偶尔我们也想变变花样，如今天，我们会用圆白菜来包肉做成卷，让它更有范儿。为了营养更全面、口感更有层次，搭配点蟹味菇同入馅，这样吃起来更加美味。最大限度的保持营养蒸的烹饪方法，让它吃起来更营养更健康。很简单的的一道翡翠菜包（圆白菜包肉卷），味道得到了提升，外形的变化让人更有吃的欲望。不说了，流口水了，开动了。。。
百菜不如圆白菜---翡翠菜包
原料：圆白菜，肉馅，蟹味菇，火腿末，姜末，小葱末，水淀粉，浓缩鸡汁，料酒，蚝油，胡椒粉，油盐
翡翠菜包的做法
1.准备好原材料；
2.将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中；
3.加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀，腌制五分钟；
4.最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀；
5.烧锅开水，加入适量盐和几滴油，将圆白菜放入里面焯烫软；
6.焯好的圆白菜带梗的一边切去小半，整理好成长条形；
7.将肉馅放入圆白菜的底边；
8.将它卷起来；
9.全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中；
10.烧锅开水，大火蒸上八分钟；
11.同时另起一锅，锅中放入适量的高汤，并加入些鸡汁；
12.加入适量的盐调味；
13.将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面；
14，加入适量的水淀粉勾芡；
15.关火，倒入葱花和火腿末拌均匀；
16.将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上；
17.美味又可口的三鲜白菜包就完成了。
美食小贴士
1.肉馅中搭配些蟹味菇末，吃起来味道更鲜也更健康，再加入适量的盐等调味料搅拌均匀后腌制五分钟；最后包入时再加上小葱末；
2.圆白菜焯烫软了，切去带梗的边并整理好形状后就很方便的包入馅料了；包好后码放在盘中大火蒸上八分钟即可；
3.高汤（或者水）加入适量鸡汁，再加入盐等调味料，注意蒸菜的汤汁也不要浪费也倒入其中，加入适量的水淀粉勾芡，当芡汁浓稠合适时关火加入小葱末和火腿末拌均匀即可；最后将制作好的芡汁浇淋在白菜包上。
金汤翡翠豆腐包
这道菜菜应该说最早是从妈妈那儿学来的，大家应该都知道小孩子一般不喜欢吃胡萝卜呀青菜呀什么的，妈妈为了让我们把这些菜菜吃下去，就会想一些方法，她曾经用白菜包过很多菜菜，看着漂亮的白菜包，不喜欢吃的菜菜也会喜欢啦。
今天我做的白菜包，做了一些改变，外观我更喜欢，下面的汤汁是金黄色的，所以我称之为金汤，怎么来的呢，往下看就知道了。
节日餐桌上面的吉祥菜菜-----金汤翡翠豆腐包
主材：南瓜、大白菜、海带丝
馅料：豆腐肉馅、香菇、胡萝卜、鸡蛋
调料1：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、芝麻油、花椒油
调料2：葱、姜末、生抽、胡椒粉、鸡精
金汤翡翠豆腐包的做法
1、没有买新鲜香菇，我用了干香菇，用水泡发。
2、准备好主材，切成小丁。
3、肉馅用调料1腌制一下。
4、准备好鸡蛋，鸡蛋里可以加一点盐。
5、锅内加少量油，把鸡蛋炒熟盛盘备用。
6、锅内加少量油，下入准备好的葱姜末炒香。
7、下入肉馅翻炒。
8、下入胡萝卜香菇豆腐翻炒。
9、最后下入鸡蛋翻炒，炒好后盛盘备用。
10、把大白菜叶和海带丝用开水烫一下，取一片大白菜菜叶，里面放一些开始炒好的豆腐馅，包起来用海带丝扎好，水天后再上锅蒸两分钟。
11、现在要做金汤啦，其实就是用南瓜做的，切一些南瓜，加水打成南瓜汁。
12、将南瓜汁过滤，倒进锅里，南瓜汁开后加入一些水淀粉，变浓稠后关火，淋在白菜包上就完成了。
美食小贴士
1、白菜叶要切去硬的部分，这样比较好包一点。
2、系白菜包的蔬菜用韭菜小葱都可以，不容易拉断就OK啦。
3、成品可以自己再做一些装饰，当然不装饰对食用也没有什么影响的。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
彩蔬翡翠包
食材明细：
主料：：白菜6片，玉米粒适量，胡萝卜适量，虾仁12个，火腿肠半根，
辅料：：盐适量，糖适量，
彩蔬翡翠包的做法步骤：
1.将白菜去掉根部，留叶子部分。
2.将虾仁去虾线。
3.将胡萝卜、火腿肠切成丁。
4.玉米粒用开水烫一下。
5.将虾仁用开水烫一下。
6.锅中入油，放入胡萝卜、火腿肠丁翻炒。
7.再放入虾仁、玉米粒，加入盐，少许糖大火翻炒出锅。
8.把炒好的料白菜叶子上。
9.象包裹一样包好，摆入盘中。
白菜翡翠黄金包
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜适量，水适量，白菜适量，猪肉适量，豆渣适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，料酒适量，猪油适量，味精适量，
白菜翡翠黄金包的做法步骤：
1.白菜切碎，用腌沙出水价，挤干。葱姜切碎末。将两者与肉馅放入盆中，稍拌一下。
2.放入老抽、酱油、五香粉、盐、味精、猪油、料油。
3.跟据馅的松散程度放入豆渣，不要太散，太散说明豆渣太多，口感不好，而且豆味会压过肉的鲜味，还有就是这样的馅也不好包。
4.南瓜放入高压锅蒸至软烂，将南瓜稍晾凉，捣成泥。
5.将面粉、南瓜泥、水混合，和成光滑面团。
6.面团饧15分钟后，再揉至软硬适度，搓成长条。
7.切成大小相等均匀的剂子，每个剂子按扁。
8.擀成圆形，中间厚，边缘薄的面皮。
9.放入馅料。
10.包成一个小包子。
11.包好的小包子在案板上摆好。
12.锅烧上水，包子冷水入锅，大火烧水，水开后再中小火1蒸5分钟即可。
【广西】肠粉翡翠包
食材明细：
主料：：专用肠粉300克，肉末100克，荠菜80克，胡萝卜1小根，鸡蛋1个，韭菜少量，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉少量，鸡精少量，
【广西】肠粉翡翠包的做法步骤：
1.准备好材料（鸡蛋忘了拍）
2.将荠菜放开水中焯水，捞出放凉水中过凉，捞出切小粒
3.切好的荠菜一半放搅拌机中，加少量水，打成汁
4.菜汁加入专用肠粉中，加入少量盐，搅拌成糊
5.鸡蛋打散，放入烧热的油锅中炒熟
6.炒锅中烧热，下油下肉末炒香
7.加入胡萝卜粒炒熟，加入另一半荠菜粒
8.加入炒好的鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀成馅，盛出备用
9.锅中烧开水，批萨盘中舀入一小勺肠粉糊，将糊摇均匀盖在盘中
10.盖上盖，大火蒸三分钟，将糊蒸熟
11.蒸好的肠粉放凉开水中过凉，将肠粉揭下
12.肠粉皮中间放炒好的馅，粉皮四周收起，用韭菜系好即可
小贴士：
1、蒸好的肠粉放凉开水过凉，用筷子在粉皮边缘处划一圈，这样就很容易将粉皮揭下
2、最好用肠粉专用粉，这样好操作
香菇糯米翡翠包
春天，绿意盎然。南方许多地方，樱花、油菜花、桃花都争相开放，让人贪恋其美。
居于塞外，春的光顾格外晚，想早早地看到那一抹绿色，只有在餐桌上了。
香菇糯米翡翠包，做法不难，但是成品，非常诱人。成品图，不是当天拍的，所以变黄了。一出锅，白绿相间，十分诱人。
春天，餐桌上也绿意盎然香菇糯米翡翠包
原料：面粉500g、韭菜30g、糯米100g、五花肉100g、、植物油、盐、香菇、胡萝卜、大葱、姜、酱油、清水
香菇糯米翡翠包的做法
1.糯米放入清水，洗一下，浸泡四五个小时，放到锅中蒸熟。
2.韭菜切碎。五花肉剁成肉馅。胡萝卜、香菇、大葱、姜切末。
3.锅上火，油热放入肉馅翻炒。而后放入酱油、葱、姜、胡萝卜、香菇翻炒。
4.放入盐。蔬菜炒熟后，放入糯米饭翻炒。糯米颗颗裹上油香，即可出锅。
5.韭菜放到料理机中，放入适量的水，打成汁，放入面粉中，和成软硬适中的面团。同样的方法，和一块白面面团。
6.和好的面团，松弛半个小时。将绿面团擀成一个圆片。将白面团搓成长条，放在绿面团上。
用绿面团将白面团包裹一圈，切成小剂子。
7.将小剂子按扁，擀成圆片，中间放入馅料，包成你喜欢的形状即可。放入开水锅中，大火蒸熟。
小贴士
1.面团要多揉一下，这样更筋道。
2.糯米馅炒好的时候就非常香啦。
3.因为馅料是熟的，只有外皮是生的，所以非常好蒸，五到十分钟就蒸好了。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
饭包
食材明细：
主料：：米饭300克，土豆2个，白菜叶子5片，
辅料：：花生米适量，豆瓣酱适量，鱼子酱适量，葱适量，香菜适量，黄瓜一根，
配料：：盐适量，
饭包的做法步骤：
1.将葱、香菜切段，黄瓜切成丝。
2.将土豆切成1厘米厚的条。
3.将锅中放入少许油，放入花椒面、葱花爆锅，倒入土豆条煸炒几秒钟，填入水，将土豆条没过。
4.将大白菜叶子洗净，控干水分。
5.锅中倒入少许油，小火将花生米不停翻炒，直至炒熟为止。
6.土豆煮熟后，将其碾成泥。
7.将米饭煮好。
8.将米饭盛入土豆泥中，搅拌均匀。再放入葱段、香菜段、花生米继续搅拌。
9.最后放入豆瓣酱、鱼子酱，搅拌均匀。
10.拿一个大白菜叶子，盛入拌好的米饭。
11.用手将白菜叶子两边，折到中间。包成饭包形状。
12.饭包制作完成。
小贴士：
1、炒花生米时，必须要用小火，不然会炒糊。
2、米饭要趁热时放入土豆泥搅拌。
3、包饭包是米饭不要放得太多，否则，饭包的形状会很难看。
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