食材明细:
主料::糯米面适量,玉米面适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,
#信任之美#【玉米面窝窝头】的做法步骤:
1.糯米面和玉米面比例1:2,加入适量白糖,用牛奶和面成光滑的面团。
2.将面团揉成长条状,均匀分成若干等分。
3.将每一分搓圆。
4.取一小块面团用大拇指转圈整形成圆锥形。
5.全部做好的窝窝头冷水入锅,大火开锅后中火蒸15分钟。
6.熟了以后趁热加入自己喜欢的菜就可以了。我搭配的配菜是虾仁炒胡萝卜和角瓜,很鲜美的。
7.成品图
8.成品图
食材明细:
主料::中筋粉200克,
辅料::猪瘦肉300克,玉米200克,香葱50克,生粉5克,橄榄油3ml,盐3克,生抽2ml,
#信任之美#玉米蒸饺的做法步骤:
1.面粉加适量水,拌成有片状;
2.揉成光滑面团,静放10分钟,让面醒醒;
3.再次揉面,揉成光滑条状;
4.揉好的面团,分成小面团;
5.用擀面杖把面团擀薄成饺子皮;
6.猪瘦肉洗净,剁碎。
7.加入玉米粒、盐、橄榄油、生抽,生粉、香葱拌均;
8.把玉米猪肉鲜放入饺子皮中;
9.包自己喜欢的饺子形状;
10.把包的饺子放入蒸笼中;
11.锅中清水煮沸,把饺子蒸笼放入,盖上盖子;
12.蒸15分钟即可,香喷喷的玉米蒸饺就好。
小贴士:
1.和好的面团,静放10分钟叫醒面,这样包出饺子好吃;
2.饺子形状可以根据自己喜欢做;
3.喜欢吃肥肉的,可以把猪瘦肉改为五花肉;
4.饺子馅可以根据自己口味调。
米儿非常喜欢面食,为了不让她吃的单调,米妈我天天换着样给她做,这款面食卖相很好!米儿非常喜欢!六一儿童节马上就到了,做这个面食送给宝宝,宝宝一定会喜欢的!
材料:
玉米面150克,中筋面粉150克,鸡蛋1个,牛奶150毫升,白糖30克,酵母3克,无铝泡打粉3克,黑米少许,熟芝麻少许,,
奶香玉米面小猪馒头的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋用手动打散,牛奶温热后加酵母搅拌均匀,静置十分钟!去一个大点的容器,先将面粉,玉米粉,白糖,泡打粉倒入其中,搅拌均匀,再将蛋液倒入搅拌均匀,最后将加了酵母的牛奶倒入,用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右(夏季)
步骤2,将揉好的面团发酵到原来的两倍大,取出排气,再次揉和!黑米用清水洗净,沥干备用,熟芝麻少沾一点清水备用
步骤3,将面团揉成长条,用刮刀均匀分割成16份
步骤4,取分割好的一块面团先揪下十分之一左右小面团揉成椭圆留做小猪的鼻子,余下的面团揉成圆球形,在面球的左右上方各拉出一一小块,捏成小耳朵状,再刚才做好的椭圆型猪鼻子按在面球的中下方,用芝麻沾一点点清水放在猪鼻子上,猪鼻子的小鼻孔就出现啦!在面球的中上方用黑米沾一点点水做小猪的眼睛。
步骤56,.将做好的小猪放在蒸锅中盖上锅盖,进行二次发酵,大约静置20分钟!然后冷水上锅,大火烧开转中火15分钟!
步骤6,锅开中火十五分钟后,闭火静置五分钟,就可以装盘享受美食啦!可不要觉得太可爱不舍得吃喔!哈哈
食材明细:
主料::鱿鱼须400克,青椒1个,食用油适量,料酒1汤勺,蒜1瓣,葱半个,
辅料::红辣椒20克,郫县豆瓣酱1汤勺,酱油1汤勺,白糖少许,姜少许,盐少许,
#信任之美#爆鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须洗净,把外表的皮剥掉之后切段,青红辣椒切片,(在热油里快速焯下鱿鱼须,个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩,吃起来口感比焯水的好)
2.锅底油,加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱,豆瓣酱炒香出油后
3.下入鱿鱼
4.青辣椒
5.下入红辣椒大火爆炒,烹料酒、酱油,、盐、糖调味
6.翻炒,勾芡
7.准备好盘
8.装盘
小贴士:
我个人感觉用油快速焯下比较嫩!如不喜欢用油的,就用开水快速鱿鱼须焯水!
时间别太长了,那样容易硬!
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