食材明细:
茄子2个,番茄汁50克,葱头25克,芹菜末25克,柠檬片25克,大葱25克,花生油50克,蜂蜜,白醋,胡椒粉,盐各适量。
冰冻茄丁的做法步骤:
1.将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。
2.炒勺上火,加花生油烧至五成热,放入茄丁炸熟成黄色,捞出,控油。
3.再把芹菜末、葱末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,放番茄汁和茄丁,用温火煨10分钟。
4.然后,放入白醋、蜂蜜、柠檬、胡椒粉等调味料,再煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,放盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。
5.食用时配面包,脆饼。
食材明细:
主料::茄子2个,尖椒2个,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,葱适量,生抽1茶匙,蒜适量,
尖椒茄丁的做法步骤:
1.主辅料: 茄子、尖椒
2. 茄子洗净、切丁。
3. 尖椒洗净切块。
4. 葱蒜切碎。
5.热油,放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
6. 翻炒均匀后,加入生抽。
7.加适量的清水。
8. 烧开后,加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
9.放入尖椒。
10. 加味精提鲜,翻炒均匀即可关火。
11. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。
感谢您阅读“97美食网”的《茄丁素面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!