食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“韩风习习的冬天来上一碗火辣的【韩式辣酱鱿鱼面】”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：面条500克，青椒适量，香葱适量，洋葱适量，韩国酱油适量，水淀粉适量，
辅料：：新鲜鱿鱼1条，红美人椒适量，干香菇适量，炒熟白芝麻适量，韩国蒜蓉辣酱适量，
韩风习习的冬天来上一碗火辣的【韩式辣酱鱿鱼面】的做法步骤：
1.主料：面条500克、新鲜鱿鱼1条配料：青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻调料：韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉
2.鱿鱼去皮切丁；
3.干香菇提前泡水，泡好后切丁，洋葱、青椒、红美人椒、香葱分别切丁；
4.锅中烧水，水开后将鱿鱼丁入锅焯烫；
5.鱿鱼丁焯烫好后捞出冲水，将表面浮沫冲洗干净；
6.平底锅加油，油温7成热时将，洋葱、青椒、红美人椒、香菇入锅煸炒；
7.再将鱿鱼丁入锅继续炒制；
8.加入2大勺韩国蒜蓉辣酱炒制；
9.再烹入韩国酱油调味；
10.冲入开水，水开后小火炖制2-3分钟，然后再淋入水淀粉，卤汁做好备用；
11.取另一口锅，锅中水开后，将面条入锅煮制；
12.将煮好的面条盛到盘子中；
13.将之前炒制好的鱿鱼卤淋入面条上，撒上香葱末和白芝麻，食用时拌匀即可。
小贴士：
1、鱿鱼焯烫时间不晚过久，时间过久会影响口感；
2、因为韩国蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以不需要再加盐调味了；
3、鱿鱼卤其实也是一种酱，配馒头米饭吃都非常好吃。
97msw.cOm延伸阅读
韩式辣酱鱿鱼面
冬季天气寒冷，吃一碗热乎的面条可以说是暖身的最佳选择之一，面条中富含碳水化合物，能够补充更多的能量，因此，面条也成为冬季人们最喜欢的主食之一，如果面条中再来上一点辣子，那这个冬天将不再寒冷。
这碗韩式辣酱鱿鱼面，其实是韩国的辣料鱿鱼配上素面条而已，只是我将鱿鱼条改成鱿鱼丁，这样的结果是让鱿鱼更好的入味。面条是筋道的，味道是火辣的，韩国蒜蓉辣酱再加上小米辣更是辣上加辣，吃起来超级的爽。
韩风习习的冬天来上一碗火辣的【韩式辣酱鱿鱼面】
主料：面条500克、新鲜鱿鱼1条
配料：青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻
调料：韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉
韩式辣酱鱿鱼面的做法
1、鱿鱼去皮切丁；
2、干香菇提前泡水，泡好后切丁，洋葱、青椒、红美人椒、香葱分别切丁；
3、锅中烧水，水开后将鱿鱼丁入锅焯烫；
4、鱿鱼丁焯烫好后捞出冲水，将表面浮沫冲洗干净；
5、平底锅加油，油温7成热时将，洋葱、青椒、红美人椒、香菇入锅煸炒；
6、再将鱿鱼丁入锅继续炒制；
7、加入2大勺韩国蒜蓉辣酱炒制；
8、再烹入韩国酱油调味；
9、冲入开水，水开后小火炖制2-3分钟，然后再淋入水淀粉，卤汁做好备用；
10、取另一口锅，锅中水开后，将面条入锅煮制；
11、将煮好的面条盛到盘子中；
12、将之前炒制好的鱿鱼卤淋入面条上，撒上香葱末和白芝麻，食用时拌匀即可。
厨房小贴士
1、鱿鱼焯烫时间不晚过久，时间过久会影响口感；
2、因为韩国蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以不需要再加盐调味了；
3、鱿鱼卤其实也是一种酱，配馒头米饭吃都非常好吃。
韩式辣酱鱿鱼面食材搭配小提示
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
韩式辣酱鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，
辅料：：圆葱适量，胡萝卜适量，
配料：：韩式辣酱适量，
韩式辣酱鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，切块。圆葱胡萝卜洗净切块。
2.鱿鱼用热水焯一下，放料酒去腥。
3.先把胡萝卜放入锅中煸炒，炒至变软后，再放入焯过水的鱿鱼，然后放入圆葱，鱿鱼差不多快熟的时候放入辣酱，炒熟即可。
韩式辣酱炒鱿鱼的做法
材料：
鱿鱼，姜片，料酒，青椒，胡萝卜，洋葱，韩式辣酱，，
韩式辣酱炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去除内脏、剥去外皮，清理干净备用；
步骤2，鱿鱼切花刀，锅中放入姜片、料酒，水开后放入鱿鱼氽烫。捞出鱿鱼冲洗干净备用；
步骤3，青椒、胡萝卜、洋葱切细条备用；
步骤4，锅中油热后，放入洋葱丝、胡萝卜丝、鱿鱼卷翻炒均匀；
步骤5，放入韩式辣酱翻炒均匀，再放入青椒丝炒匀出锅即可。
韩式辣酱鱿鱼卷的做法
这是同学教我的做法，很好吃。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鱿鱼1、2个，青椒一个，红椒一个，圆葱半个，葱姜丝少许，盐少许，韩式辣椒酱适量，食用油适量，
韩式辣酱鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼剖开洗净剥去体表的那层皮儿
步骤2，在鱿鱼的内里先斜着45度角切横线，但要注意不能切断，直到全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀切成如图的米格状，花刀尽量比较密一点儿成品才会漂亮
步骤3，将打好花刀的整个鱿鱼切成3公分的长条，再切成三角形的块状或者菱形块，鱿鱼的爪子也打上花刀切成长短合适的段。因为家人喜欢带点儿汤汁，所以我没有事先焯水，若是不喜欢有汤汁，可以将水烧开关火将鱿鱼块投入沸水里一两分钟左右即可
步骤4，将青红椒以及圆葱洗净，切成和鱿鱼块差不多的大块，准备点儿葱姜
步骤5，炒锅加热后加入稍微多些的食用油，加入葱姜末爆香，再加入青红椒圆葱块翻炒片刻
步骤6，加入前面打好花刀的鱿鱼块快速大火翻炒至鱿鱼块微微卷起时
步骤7，加入韩式辣酱，盐翻炒至鱿鱼块成卷即可
步骤8，鲜美，微辣的韩式鱿鱼卷登场了
韩式辣酱炒鱿鱼须
韩式辣酱炒鱿鱼须可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。
【韩式辣酱炒鱿鱼须的材料】
主料:鱿鱼头2个
副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量
调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽
【韩式辣酱炒鱿鱼须的做法】
1、鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状;
2、洋葱头切丝;
3、取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽，搅拌均匀;
【厨房小贴士】
1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝，这样可以更好去掉鱿鱼的腥气;
2、这道菜不需用加盐，因为辣酱里本身带有盐份。
4、腌制20分钟;
5、锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制;
6、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制;
7、鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可。
相关文章：鲜鱿鱼的营养功效
韩式冷面—-—夏天里最过瘾的那一碗面
食材明细：
主料：：干荞麦冷面适量，
辅料：：白糖适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，芝麻油适量，
配料：：辣白菜适量，黄瓜适量，卤鸡蛋适量，芝麻适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，
韩式冷面—-—夏天里最过瘾的那一碗面的做法步骤：
1.食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜，鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末
2.凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
3.冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。（我买的干冷面所以泡的时间会久一点），煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出
4.用冷水冲凉
5.可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。（看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了）
6.把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。（喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道）
小贴士：
以多换几遍冷水清洗，口感好一些
韩式辣酱拌鱿鱼丝
原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。五分
材料：
主料：鱿鱼1只，，
辅料：红椒半个，黄椒半个，紫甘蓝半个，香菜2棵，姜1块，柠檬2片，韩式辣酱半汤匙，米醋1汤匙，酱油半汤匙，白糖1.5茶匙，食盐1.5茶匙，橄榄油半汤匙，
韩式辣酱拌鱿鱼丝的做法步骤：
1. 原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。
2. 紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。
3. 鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。
4. 五分钟后，用冰纯净水冲洗沥干。用盐，橄榄油，抓拌均匀。
5. 调制料汁：辣酱，米醋，白糖，少许熟芝麻，凉拌酱油，姜汁。
6. 浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。
韩式辣酱汤
食材明细：
主料：：土豆2个，冬瓜1块，木耳若干，海鲜丸若干，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，香菜少许，
配料：：白糖适量，食用盐少许，韩式辣酱1盒，鸡精适量，
韩式辣酱汤的做法步骤：
1.首先将土豆切滚刀块（个人认为土豆切小块口感不好），冬瓜去皮切长方形块状，木耳洗净泡发切丝，香菜洗净待用，海鲜丸切小块或片状待用（一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的，各样拿出少许在常温下解冻，不硬的情况下再切比较好，我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排）。
2.东西都准备好了，开始下锅喽！·················（在此省略了一些图片）首先把锅中加些许油，等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香，然后放土豆进去翻炒，接着下入冬瓜和木耳，翻炒2分钟后加水至锅的三分之二，（既然是汤当然要加多多的水啦）盖上盖子大火煮沸，加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱（加辣酱的多少取决于自己，想和浓厚口感的可以多加些，喜欢淡淡口感的可以少加，我喜欢加多多的，看起来很有食欲呦，重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜，根本不会刺激朋友们的味蕾，可以放心食用）
3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右，再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟（鱼丸本身容易熟，放早了就没嚼劲儿了，不筋道，朋友们可以自己算时间加鱼丸）
4.大约30分钟左右汤做好了，撒些鸡精，找来容器把汤倒进里面，最后把准备好的香菜切小段撒在汤上，完活！！！
小贴士：
由于本人第一次上传菜谱，图片拍的有些烂，请朋友们可以忽略一下图片，看一下做法吧。
平时我还会在汤里加牛肉和虾，味道超级棒，今天正好家里的食材不多了，所以就没放。
如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ，牛肉切粒儿，鲜虾整只，因为虾头里含有虾油，这样汤的味道会更好呦！！！
喜欢《韩风习习的冬天来上一碗火辣的【韩式辣酱鱿鱼面】》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
