食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了北方粽子，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：糯米适量，黄米适量，
辅料：：蜜枣适量，红豆适量，花生适量，
北方粽子的做法步骤：
1.材料准备好，黄米或糯米泡一晚上
2.粽子叶洗洗煮半小时，叠好，折好，棉线准备好
3.折成漏斗状，准备放米
4.放米，蜜枣或蜜豆或豆沙再放一层米
5.折好，不要漏米，捆好
6.2013年第一个粽子就包好了，把多余的叶子尖剪掉
7.口朝上放着，以防漏米
8.大火煮开锅，小火煮2-3小时
9.香甜软糯的粽子就可以吃了
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北方羊肉烧麦
食材明细：
主料：：馄饨皮40个，羊肉240g，鸡蛋1个，
辅料：：香油2匙，料酒2勺，白胡椒粉适量，酱油半勺，豆油4勺，五香粉适量，盐适量，
北方羊肉烧麦的做法步骤：
1.羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。
2.肉馅放入油和料酒，一个方向搅拌直到完全吸收。
3.添加一个鸡蛋搅拌均匀。
4.放入葱花，胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐
5.搅拌均匀。
6.将馅放入皮中间，四个角往中间一捏，烧麦就包好了。放在屉布上
7.锅中水烧开，将烧麦放入，在烧卖上洒些水，防止皮干，烧麦之间要有空隙，防止粘连。
8.大火8分钟，闻到香味就好了。
9.皮薄馅大，晶莹剔透，一口一个，一咬还有汁呢！
小贴士：
蒸烧麦的时候洒点水，防止皮干。
北方肉皮冻
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：花生适量，
配料：：盐适量，
北方肉皮冻的做法步骤：
1.猪皮
2.给猪皮毛刮干净
3.给干净的猪皮切块
4.放到水里煮，水里放上适量的盐。可以加花生或黄豆，这个要看个人的喜好。直到猪皮煮烂为止。
5.倒入器皿里，放到室外，因为北方的冬天夜里已经是零下好几度了，所以坏不了。一般情况给下第二天就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《北方粽子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了北方美食专题，希望您能喜欢！
