只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下红糖豆沙枣子粽，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣干适量，红豆适量，红糖适量，粽叶适量，
配料：：白糖适量，
红糖豆沙枣子粽的做法步骤：
1.粽叶在下锅煮上半小时后洗干净浸入凉水备用
2.糯米泡上6小时后沥干水分后加入适量白糖还有红枣干，喜欢颜色黄的可以加入一点食用碱。
3.粽叶折出如图形状，最好粽叶比较宽大，对于初学者好包。
4.加入糯米和自己做的红糖赤豆馅
5.这个就是我自己做的，加了面粉，热锅加了点油和水混合红糖搅拌。
6.好勒，裹起来，捏住粽子的腰
7.扎线！嘻嘻，是老妈教我打结的，以前自己都不会~
8.把裹好的粽子加入高压锅，水莫过粽子，旺火出蒸汽后改小火15-20分钟即可。
小贴士：
1.蒸的时候滴入一滴白酒后粽子会更香。
2.煮完蒸汽放完之后闷上30分钟出锅迅速把粽子倒入凉水里5秒钟。然后放入箩筐~放上一天都是温温的，特别糯~
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豆沙枣粽子
用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。填进糯米，把豆
材料：
主料：糯米适量，，
辅料：红豆沙适量，红枣适量，芦苇叶适量，，
豆沙枣粽子的做法步骤：
1. 用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
2. 取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
3. 填进糯米，把豆沙馅夹在糯米中间，
4. 上面盖好糯米压实。
5. 粽叶下部两边往中间压住。
6. 把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
7. 包好后用马莲草将粽子绑紧。
8. 粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，芦苇叶适量，马莲草适量，
辅料：：小枣适量，红豆沙适量，
【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子的做法步骤：
1.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
2.取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
3.填进糯米，把豆沙馅夹在糯米中间，
4.上面盖好糯米压实。
5.粽叶下部两边往中间压住。
6.把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
7.包好后用马莲草将粽子绑紧。
8.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
豆沙枣泥红薯月饼
食材明细：
主料：：红薯1个，面粉30克，
辅料：：豆沙枣泥馅30克，
豆沙枣泥红薯月饼的做法步骤：
1.用料
2.红薯洗净，切大片，上锅蒸熟
3.晾凉
4.去皮
5.碾压成泥
6.加入面粉
7.揉成均匀面团
8.将红薯面团和豆沙枣泥馅分割成6等分
9.取一块红薯面团按扁，放入馅料
10.包起
11.收口搓圆
12.放入月饼模中压紧填实
13.将月饼模左右各磕一下
14.正面磕一下
15.脱模
16.摆入蒸屉
17.放入沸水锅中蒸15分钟左右
18.熟透熄火
19.出锅晾凉
20.装盘，切开食用
小贴士：
馅料用量可以随自己喜好酌情增减。
没有木质模具可以用塑料月饼模，也可以直接用手整形成圆饼状
豆沙枣泥红薯茶巾绞
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：豆沙枣泥馅20克，
豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法步骤：
1.用料
2.红薯洗净切成大片，上锅蒸熟
3.出锅晾凉
4.去皮
5.过筛
6.成细腻的泥
7.揉成面团
8.将红薯和馅料各分成4等分
9.将红薯放在保鲜膜上按扁
10.提起保鲜膜团成球
11.拧紧保鲜膜
12.展开
13.在顶上插绿叶点缀
小贴士：
制作茶巾绞的红薯泥不宜太稀，否则不易成型。
红薯也可以不过筛，过筛后口感更细滑。
卷筒红糖粽
食材明细：
主料：：糯米适量，粽子叶适量，
辅料：：红糖适量，紫薯泥适量，
卷筒红糖粽的做法步骤：
1.糯米浸泡过夜，沥去水份备用。
2.适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液。水量以能没过米为度。拿不准的就在泡糯米的容器里量好，水面高出米一公分。然后把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。如果吃白粽子就不用这样了。
3.糖水煮好后，倒在蒸米的盆里，水面超过米面一公分即可，挖了一勺糖玫瑰进去，不喜欢不加它。
4.拌匀即可，上锅蒸15分钟，至糯米快熟了，尝起来还有点稍硬的咬头。
5.米蒸好后，放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是很细窄的，就两片包一个，粗大的叶子一片包一个。
6.叶子剪平根部，光滑面儿向上。挖一勺糯米放在叶面上，有以前留的紫薯茸，就也挖了点当夹馅，没有也无所谓，只包米就好了。如果做比如豆粽、枣粽，就把材料掺在一起。但是豆子等要先煮软熟，因为后面蒸的时间不长。
7.再挖一勺米盖在上面。用勺子把米弄整齐一点，两边留有余地。
8.从叶子根部卷起，就像做寿司一样，尽可能卷紧一点。
9. 卷好后用棉线绳捆扎起来。这时里面的米显得不太够一样，没关系，用小勺把两边的米往里按一下，等下再蒸的时候，完全成熟的米还会膨胀的，米太多了就从两边溢出来了。
10. 放入水沸的蒸锅里，蒸15-20分钟。
11.真是简单省事，以前煮粽子要煮好几个小时，这个卷筒的因为不会太大，很容易就熟了。看上去质朴大方，排排坐，卖相也可以。
12.尝一下，甜润适口，粽叶的清香也很明显。慈实大师做的是仿排骨的素咸粽，我吃不好咸口的，就做了红糖的。用这个办法，可以是白粽，可以是豆的、枣的、肉的、坚果的。。。
小贴士：
单个粽子不要太大，最好一叶一粽。大的就要多蒸些时间，因为两端没包住，蒸久了水汽进去，容易跑出来米。
豆沙水晶粽
食材明细：
主料：：牛奶250ml，豆沙馅250g，西米500g，
辅料：：糖根据自己口味来调，蜂蜜适量，
豆沙水晶粽的做法步骤：
1.西米快速过水后，将牛奶、白糖放入西米中和好放置2分钟左右
2.将西米填一半在粽叶中
3.再放入豆沙馅
4.再将西米填满剩下的空隙中，再包好
5.放入蒸锅蒸上20分钟，再焖20分钟，晾凉，淋上蜂蜜
糯米豆沙粽 。
食材明细：
主料：：糯米200克，
辅料：：红豆沙60克，
糯米豆沙粽 。的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米沥干水分备用
2.干粽叶洗净后放入锅内煮半小时
3.用凉水浸泡后洗净备用
4.压实后再放入红豆沙
5.再放入糯米然后用勺子压实
6.用粽叶包紧
7.棉线扎牢后剪去多余粽叶
8.粽子入锅加清水浸没，大火煮1个半小时左右即可
端午粽飘香——豆沙莲蓉粽
食材明细：
主料：：糯米适量，豆沙适量，
辅料：：莲蓉适量，
配料：：粽叶适量，棉线适量，水适量，
端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：
1.将糯米洗净，浸泡一晚上。
2.滤干水分备用。
3.粽叶提前洗净备用。
4.取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。
7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
中间要加一次热水。
感谢您阅读“97美食网”的《红糖豆沙枣子粽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
