(图)陈皮红豆沙

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的(图)陈皮红豆沙，希望能帮助到你的学习和工作！

明天就是小暑了，小暑重养心。五色配五脏，红色入心，李时珍把红豆称为心之谷。小暑的时候，准备一碗广东的经典糖水陈皮红豆沙，既养心又能利水消肿。

陈皮红豆沙

食材：红豆250g、陈皮5g、清水适量、白糖适量

陈皮红豆沙的做法

1、准备好红豆。

2、红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。

3、将陈皮剪成丝，洗净。

4、将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。

5、大火煮开，转小火煮2个小时左右。

6、煮至红豆开花，加白糖调味。

特别提示：我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。

陈皮红豆沙食材搭配小提示

盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。

红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。

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陈皮红豆沙汤圆

食材明细：

主料：：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，汤圆3个，

辅料：：冰糖适量，

陈皮红豆沙汤圆的做法步骤：

1.用料：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，冰糖适量，汤圆3个。

2.红豆莲子陈皮分别洗净，浸泡1小时以上。

3.倒入电饭煲，加入适量清水。

4.选择煮汤功能，设定时间为2个半小时。

5.煮汤结束。

6.取小锅，加入清水煮沸后，放入汤圆煮至成熟。

7.将汤圆和冰糖放入煮好的陈皮红豆沙中，趁热食用。

小贴士：

冰糖也可以一开始便同红豆沙一起熬煮。
汤圆用量需根据实际情况酌情增减。

陈皮红豆沙(2)

食材明细：

主料：：红豆适量，白糖适量，

辅料：：陈皮一小撮，

陈皮红豆沙的做法步骤：

1.红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥

2.用筛过滤没有碾碎的豆壳

3.中小火，画圈搅面糊

4.炒至水分失去大半后，加入白糖

5.在红豆沙中，加入用粉碎机打成碎沫的陈皮粉，然后搅拌均匀，再炒制几分钟即可

陈皮红豆沙 的做法

菜谱提供者：潘允雄

材料：

红豆400克，陈皮10克，红糖50克，，

陈皮红豆沙 的做法的做法步骤：

步骤1，陈皮用水泡软后，根据个人口感可以刮除部分橘白，切碎

步骤2，红豆用水泡1小时。

步骤3，红豆放入砂锅中煮1小时，用两个勺子相互挤压，把红豆压至酥烂。

步骤4，转小火，放入陈皮，煮2小时。

步骤5，关火前20分钟，加入掰碎的红糖。

感谢您阅读“97美食网”的《(图)陈皮红豆沙》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙专题，希望您能喜欢！