食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了花生绿豆排骨粽子(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：糯米1500克，直排1000克，
辅料：：花生适量，绿豆适量，粽叶适量，棉线适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，调味汁适量，
花生绿豆排骨粽子的做法步骤：
1.准备好原料，糯米洗净泡好，花生绿豆洗净泡好；
2.剁好的排骨洗净，放入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、调味汁拌匀后盖保鲜膜，放冰箱里腌制入味（一晚上）
3.排骨腌好后取出；
4.泡好的糯米、花生、绿豆拌匀，放入适量生抽，胡椒粉，盐拌匀；
5.粽叶洗净备用；
6.两张粽叶叠放一起，从中间折成漏斗状，放入适量混合米；
7.放入排骨；
8.上面再放入混合米覆盖住排骨；
9.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来；
10.包成四角形，用棉线绑好；
11.包完所有粽子；
12.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
13.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
14.自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
1、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，花生绿豆洗净要泡一晚上，最好也放冰箱冷藏室里；
2.排骨肉类腌制一晚上比较入味，头天晚上把所有原料泡好腌制好，第二天上午包最好了。
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粽子绿豆粥(1)
食材明细：
主料：：粽子2个，绿豆50克，
辅料：：冰糖适量，
粽子绿豆粥的做法步骤：
1.绿豆提前一夜用水泡发。
2.把粽子剥去外皮放案板上。
3.剥去外皮的粽子切成小丁。
4.把切好的粽子放入煮锅里，加入适量水放灶上煮沸。
5.粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子，让粽子慢慢煮化。
6.另取一口锅，放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。
7.绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟，按口味可调入一些冰糖即可。
小贴士：
煮粥前要尝尝粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。
糯米绿豆粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，
辅料：：糖适量，盐适量，食用碱适量，
糯米绿豆粽子的做法步骤：
1.备糯米和绿豆。
2.将备好的糯米和绿豆合匀用清水淘洗数遍，浸泡二个时。再沥干水，放点盐和食用碱拌匀待用。
3.鲜粽叶清洗干净。
4.取粽叶卷成尖角。
5.放进拌好的糯米和绿豆。
6.包成粽子形。
7.包成粽子形。
8.包成粽子形。
9.包好的粽子。
10.包好的糯米绿豆粽放进锅里放满清水煮5小时以上即可。
11.煮好的粽子。
12.煮好的粽子撒上白糖即可开吃。
排骨粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，排骨适量，
辅料：：绿豆适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，料酒适量，秘制辣椒酱适量，生抽适量，苏打水适量，
排骨粽子的做法步骤：
1.糯米浸泡一天(做了几个加了绿豆的)，加五香粉、盐调好味。
2.排骨用盐、料酒、秘制辣椒酱半勺、生抽淹制3小时。
3.然后入油锅炸变色。
4.备用....
5.粽叶修剪、洗净和粽绳一起用盐水浸泡1小时备用(上次是煮了事实证明还是煮了好用)。
6.小碗装的是苏打水(这次托人拿到的苏打水更健康点)，用两瓶盖倒入米里拌均。
7.取一片粽叶像图1样卷好先放一勺糯米。
8.再加一块排骨。
9.然后再加两勺糯米。
10.把两边口往中间包紧。
11.再把长的部份往里折。
12.取一根粽绳绑扎实即可。
13.这次我用了电高压锅，放电高压锅煮只要30分钟。
14.就可以了吃了，晚饭没另外做饭。
红豆、绿豆小粽子
食材明细：
主料：：江米500g，红豆100g，绿豆100g，粽叶150g，
辅料：：马莲一小捆，
配料：：糖250g，
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：
1.这是我新买回来的马莲 是干的需要用水浸泡一夜的哟。
2.我买的粽叶是新鲜的 如果是干的也要泡软了再用 所以我放在水里边用边取。
3.这就是我泡好的粽叶和马莲 因为没有地方放所以放在水槽里了 刚刚好。
4.这是我泡好的红小豆和绿小豆。
5.这是绿豆沙 红豆沙就是颜色不一样 我用料理机做的 这样比较细 做出来的口感很好。
6.这是我泡好的江米 我可是泡了超过8小时的哦。
7.接下来这个过程就是包了 因为我是自己在家包不能一边包一边拍 所以找了个图解 一看就明白了 一定要在底部放一层米中间放豆沙 上面再放米这样包出来的才能夹心 呵呵。
8.包好的粽子放进锅中冷水煮50分钟到1个小时 因为江米硬了不好吃 多煮会没关系。
9.美味的粽子出锅了 因为粽叶小所以粽子比较小 呵呵 很好吃的 我喜欢用冷水镇着什么时候想吃都可以 如果做的多一定要放冰箱里 想吃的时候拿出来热一下 也很好吃。
绿豆排骨汤(1)
食材明细：
主料：：排骨1000克，绿豆200克，
辅料：：生姜30克，
配料：：盐适量，油100克，
绿豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。
2.绿豆淘洗干净。
3.锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。
4.将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
儿时的最爱--花生红豆粽子(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，花生适量，糯米适量，
辅料：：白砂糖适量，粽叶适量，
儿时的最爱--花生红豆粽子的做法步骤：
1.材料：红豆适量 花生适量 糯米适量 白砂糖适量 粽叶适量 .红豆和花生与糯米搅拌均匀。
2..倒入白砂糖搅拌均匀。
3..把粽叶洗净叠好。
4..卷起成为漏斗状。
5..装入搅拌好的糯米。
6..盖下叶子。
7..顺着方向卷起剩下的叶子。
8..用线绑好。
9..放入电器锅里加水没过粽子煮54分钟就可以了.
小贴士：
依然叨叨：
叶子用抹布洗净，小心手别被割伤了。最硬的头放在后面包起比较好不容易裂开的哦，新手分享。如果不是用高压锅要等水开了以后小火慢煮2个小时哦。
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