毛菜南瓜汤圆

发布时间 : 2019-10-12

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“毛菜南瓜汤圆”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：糯米粉150克，南瓜泥100克，鸡毛菜100克，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，

毛菜南瓜汤圆的做法步骤：

1.鸡毛菜洗净。

2.起油锅加热，放入鸡毛菜煸炒炒透出锅备用。

3.南瓜泥放入糯米粉中拌匀。

4.揉成光滑的面团。

5.取一面团搓成小圆子。

6.锅中放水煮开，放入圆子煮，煮至上浮。

7.放入鸡毛菜煮开。

8.放入适量的盐煮开。

9.最后放入适量的味精即可。

10.成品图。

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毛菜滚豆腐

食材明细：

主料：：萝卜芽半斤，豆腐1盒，

辅料：：猪油适量，

配料：：盐适量，鸡粉适量，

毛菜滚豆腐的做法步骤：

1.萝卜芽洗净

2.豆腐一盒

3.热锅入猪油少许

4.萝卜芽入锅炒出水

5.再倒入豆腐，加盐，鸡粉少许

6.烧至滚开即可

小贴士：

用猪油炒萝卜芽味道好得多

南瓜牛奶汤圆

食材明细：

主料：：南瓜一小块，牛奶一袋，汤圆面适量，白糖适量，

南瓜牛奶汤圆的做法步骤：

1.南瓜去皮去籽洗净切成片，码盘中，放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的南瓜用匙压成泥。

3.汤圆粉倒入大碗中，放入适量水揉成光滑面团。

4.煮锅放入适量水烧开，把面团搓成一个个丸子放入锅中煮熟。（汤圆浮上来时就熟了）

5.把煮熟的汤圆放入冷水中冲凉。

6.牛奶拆封倒入煮锅中，放入白糖煮沸。

7.南瓜泥放入牛奶中搅匀煮沸，汤圆从水中捞出来控干水分放入碗中，浇上南瓜牛奶即可食用。

南瓜年糕汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，年糕适量，

辅料：：糖适量(根据口味)，

南瓜年糕汤圆的做法步骤：

1.准备南瓜，糯米粉

2.蒸熟

3.加入糯米糯揉成团子

4.水烧开，温水下锅

5.煮汤圆???大不大

6.我扔了自己做的年糕????

7.浮起出锅(你们可以加糖如果打个鸡腿会更好吃)????

南瓜小汤圆

食物对我而言，首先在视觉上必须是要吸引人的，谁叫俺是颜控呢，所以，拥有迷人外表的各式甜品和糖水，一直以来都是我的心头好，哪怕不吃，看看心情也挺好的。

深秋过后，田头地里随意栽下的南瓜苗，结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实，姑妈给装了不少带回来了。

除了焖蒸炖炒，也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆，零技巧百分百成功的一道甜品，珠圆玉润的模样，看看也是很讨喜的。

南瓜小汤圆

材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克。

南瓜小汤圆的做法

1、南瓜洗干净，去皮，切成块。

2、入蒸锅蒸熟，倒出多余的水分。

3、趁热加入糯米粉，搅合成面团。

4、面团搓成长条，切成长约1CM的小段，搓圆。

5、煮一锅清水，开后，放进南瓜小汤圆。

6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后，加入白糖调味就行了。

美食小贴士

1、南瓜品种不一样，含水量也是不同的，所以加入的糯米粉量可以适当加减。

2、煮汤圆的时候，放下去了，就不要再搅动了，煮熟了自然会浮起来。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

醪糟南瓜汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉200克，

辅料：：南瓜150克，红豆沙50克，醪糟1小碗，

配料：：糖适量，

醪糟南瓜汤圆的做法步骤：

1.准备材料。

2.南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

3.将蒸熟的南瓜压成泥状。

4.将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。

5.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

6.将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。

7.将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。

8.如此反复，将所有面皮和馅料包完。

9.大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。

小贴士：

1 南瓜中所含的水分不同，所以糯米粉要分次一点点加入。

2 水开先煮汤圆，汤圆浮起再加入醪糟，再开锅即可。

3 馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不错。

南瓜花生核桃汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，南瓜泥适量，白糖适量，蜂蜜适量，花生适量，

辅料：：核桃适量，

南瓜花生核桃汤圆的做法步骤：

1.适量核桃和花生放烤箱里烤熟

2.凉后去除外皮

3.把花生核桃和白糖混合后放在料理机中打碎

4.加入蜂蜜水（蜂蜜与水的比例为2:1）

5.分次加入蜂蜜水，至能混合成团即可。

6.南瓜泥趁热加入糯米粉中

7.和成粉团

8.取一小块粉团，用手捏成圆片，放入适量花生核桃馅

9.收口揉圆

10.做好的汤圆

11.锅中放水烧开，放入汤圆，水沸后再点两次冷水，汤圆全部浮起就熟了

12.色泽亮丽的南瓜汤圆，希望全家人团团圆圆，生活幸福美满。

南瓜汁煮汤圆

正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵作为食品，在我国由来已久。据记载，唐朝时，元宵节吃面茧圆不落角；到了南宋，出现了乳糖圆子，这应该就是汤圆的前身；宋代周必大写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有星灿乌云里，珠浮浊水中的诗句。元宵这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，一年明月打头圆，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系。星月当空万烛烧，人间天上两元宵，表达了人们全家团圆幸福的心情。

元宵，皆白团如月，元宵节吃，求个团团圆圆。宋人吟诗曰：今夕是何夕，团圆事事同，形象的描绘出吃元宵的含义。元宵是摇出来的，没体力不行；汤圆是包出来的，靠手指巧力。元宵打馅有专用模子，碾平切成骰子，过水蘸糯米粉摇；过去摇元宵用大笸箩，摇两三百下，滚雪球一样，浑圆无痕。做汤圆的糯米粉加水后粘性极强，包出来水润光滑。明代刘若愚的《酌中志》记载了元宵的作法：其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。

元宵节赏灯。去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后，欧阳修等历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，而辛弃疾曾有一首千古传诵的颂元宵盛况之词，《青玉案之元夕》：东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。而他做为宋词豪放派的宗师，醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下灸，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵，多么酣恣淋漓的战争场面,而众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处，却又如此的婉约。

南瓜汁煮汤圆

食材：南瓜、小汤圆、冰糖

南瓜汁煮汤圆的做法

1、南瓜去皮洗净，切成细丁；放入豆浆机，加适量水，豆浆键，加热打成汁水；

2、另起锅，水烧开，加入糯米小圆子，煮至水再次烧开，小汤圆软糯浮起来，捞出备用；

3、南瓜汁倒入锅中，加入煮好的汤圆，放冰糖，煮至南瓜汁再次烧开即可。

这是简便版的饭后小糖水。

年节时摄入了太多的油腻和热量，富含粗纤维的南瓜能保护肠胃的健康。

如果想要南瓜浓汤式的绵软口感，可以将南瓜的量加大，按豆浆机的浓汤键。

我的这款南瓜汁，可以放冰糖当饮料直接饮料。