食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了红薯糯米球，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
红薯糯米球的做法步骤：
1.适量凉熟红薯块，去皮。
2.适量白糖。
3.用手抓匀。
4.适量糯米粉。
5.和成稍硬面团。
6.手上稍抹上点油，取适量红薯糯米面团，揉搓成球。
7.锅内油烧五成热，红薯糯米球放入，中小火炸制。
8.用筷子挨个拨动，防粘锅底。
9.炸至金黄捞出控油。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
红薯糯米球放入时油温不宜太小，也不宜太热。太小粘锅底，太大外糊内生。
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红薯豆沙糯米球
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：糯米粉100，豆沙馅7勺，
配料：：白糖4勺，
红薯豆沙糯米球的做法步骤：
1.红薯一个，去皮，切薄片。
2.将红薯片放入蒸锅内，大火蒸十分钟。
3.待煮熟后，取出，捣成红薯泥。
4.在红薯泥中加4勺白糖。
5.再加100克糯米粉，拌匀，和成面团。
6.取适量面团，团成苹果大小的球状。
7.用手压扁，包入1勺豆沙馅，以包汤圆的方法包好，并滚圆。
8.将红薯球将入面包糠中，均匀粘上面包糠。
9.重复6、7、8步骤后，将所有包好的红薯球摆放入蒸盘中。
10.上蒸锅，待上汽后，将蒸盘放入。
11.中火蒸十五分钟，即可端出食用。
小贴士：
没有面包糠的，可用芝麻代替。
椰香红薯糯米球
做这道椰香红薯糯米球甜品，在用料的量上面完全根据红薯的干湿度来调节，没有固定的糯米粉和椰浆的配比，所以在制作的过程中红薯是主料，椰浆和糯米粉始终根据红薯的量和干湿度依照步骤慢慢的添加，甜味度也根据个人的口味适量添加。
原料：红薯，糯米粉，椰浆，椰蓉适量，白糖（或者蜂蜜）适量
做法：
1、红薯削皮，切块，放入高压锅里面隔水蒸20分钟。
2、用擀面棍捣成泥。
3、放入平底锅里面炒去些水分，变的浓稠状即可（图3--图4）。
4、放入椰浆，一勺一勺的加进去，不停的搅拌，直到变成糊状（我加了6大勺），这个时候可以放入蜂蜜或者白糖一起搅拌(图5)。
5、然后加入糯米粉，直到又变成泥膏状，放入微波炉里面高火叮3分钟（图6--图7）。
6、干爽的碗里准备好椰蓉，手上用黄油涂抹一边，然后开始做小园子，做好一个放入椰蓉里面滚一下即可（图8）。
小贴士：
1、在做薯泥的过程中，用锅炒过是为了多去掉点水分，然后多加入些椰浆，糯米粉也会减少很多用量，口味会更香。
2、个人认为黄油涂手比色拉油要好很多，一点也不粘了。
3、最好用椰浆做，买的椰汁做在里面没什么椰味的，如果没有椰浆可以用淡奶油做，就是奶味的了。
----红薯球----
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，
----红薯球----的做法步骤：
1.红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。
2.放入一大勺玉米淀粉拌匀。
3.分成小份搓成圆形。
4.鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
5.再滚上一层面包糠。
6.锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。
7.炸至金黄色捞出沥油即可
酸奶红薯球
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：酸奶适量，
酸奶红薯球的做法步骤：
1.红薯一个削皮，切成小块儿。
2.放入一次性塑料袋微波炉打五分钟，活着放蒸锅里面整五分钟。
3.然后将红薯碾成泥状，在套上一次性手套团成小球球。
4.在红薯球球上浇上酸奶即可，红薯细细的甜味儿配上酸奶的味道很好吃的。
芝麻红薯球
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，芝麻适量，
芝麻红薯球的做法步骤：
1.红薯去皮，切块上锅蒸熟。
2.加入白糖。
3.压成泥。
4.放入糯米粉，揉成面团。
5.再揉成小球。
6.沾水裹上芝麻。
7.锅内烧油放入芝麻球，小火慢炸。
8.炸至金黄捞出。
9.芝麻球完。
炸红薯球
食材明细：
主料：：红薯300克，糯米粉150克，
辅料：：白糖40，
炸红薯球的做法步骤：
1.1.准备好食材，红薯切片
2.2.白糖一袋
3.3.糯米粉
4.4.红薯放蒸锅上蒸20分钟。
5.5.趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
6.6.用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……
7.7.碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。
8.8.取一小团揉成圆形。
9.9.全部都揉好！
10.10.取一个小锅，为了省油。加热油。
11.11.慢慢放入红薯球。
12.12.来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。
13.13.捞起来！就可以食用！
14.14.再来一张摆盘……咔擦！完工！
红薯麻球
食材明细：
主料：：红薯1个，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，
红薯麻球的做法步骤：
1.红薯去皮，小的我吃了
2.上锅蒸熟
3.用勺子压成泥
4.放适量白糖
5.适量糯米粉
6.揉成面团
7.分成小球
8.准备芝麻
9.小球滚满芝麻
10.油zen四五成热放入麻球
11.刚放进去的麻球炸一小会，用筷子稍微动一下不要让底部糊了，慢慢的炸有的麻球就会浮上了
12.用筷子不断的给麻球翻身，麻球就会鼓起来
13.贴着锅边翻身很好操作，其实这个时候我的麻球就已经好了，我还在让它长大
14.结果有的麻球有点要裂了，这也是出锅塌掉的原因
15.最后面包糠被我倒错了，和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的，面包糠的炸了表皮脆脆的，塌的就没那么力害，所以说明面团太软了，下次改正这两个问题应该就可以了
16.虽说最后塌了，但是口感还是很棒的
红薯芝麻球
食材明细：
主料：：红薯500克，糯米粉400克，低筋面粉200克，炒熟花生仁50克，白芝麻50克，
辅料：：油适量，白糖100克，南方芝麻糊粉2小包，
红薯芝麻球的做法步骤：
1.红薯去皮洗净、切小块、放入蒸笼隔水蒸熟（10--15分钟）
2.蒸熟的红薯趁热放入容器内、加糯米粉、面粉、白砂糖搅拌均匀（这个量按红薯的湿度慢慢加，甜度按自己口味）
3.免水搅成薯泥
4.揉成光滑细腻的面团、放在一旁饧发，接着做准备馅料。
5.倒出白芝麻、用碟子盛起。
6.用碗盛芝麻糊，加点热水（千万别加多了）加点花生油。
7.用筷子搅拌成芝麻馅泥，倒入压碎的花生米碎（我随便用刀背拍打几下，不太碎）
8.分捏成一个个馅团（准备包啦）
9.取小部分薯面、搓成团、再压扁，中间用拇指稍用力按一下形成一个小窝。
10.放入馅料。
11.捏好、四边收口。
12.逐个做好放在一旁。
13.滚芝麻，沾满芝麻后稍稍用力按一下，让芝麻陷进薯球里、不易脱落。
14.锅里放适量花生油烧热、油温升高后放薯球中小火炸，定型后期间不时翻动一下薯球以免炸糊。（过程2分钟左右）。
15.炸至薯球浮起来、变成金黄色、此时调大火、让热力把薯球的油分逼出来，快速捞起、用过滤网沥干油。
16.用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，即可享用。
小贴士：
红薯有白肉、红肉、红肉、紫肉的，没有馅料、做法一样，口感有所差异。
椰蓉红薯球
食材明细：
主料：：红薯3根，糯米粉适量，奶粉20g，糖10g，
辅料：：黑芝麻粉70g，花生粉70g，炼奶20g，蜂蜜10g，椰蓉适量，
椰蓉红薯球的做法步骤：
1.红薯大火蒸40分钟。
2.趁热取出三根，去皮。
3.把红薯压成泥。
4.里面加20g奶粉和10g糖，搅拌均匀。
5.不断加入糯米粉，搅拌均匀。
6.知道糯米粉成团，不粘手就可以。
7.加入花生黑芝麻炼奶蜂蜜，搅拌均匀，如果捏不成团少加一点水。
8.皮为15g馅为4g.每个。
9.皮按扁，把馅放在皮上。
10.抱起来，团成团，不要太用力，以免把馅按散了。
11.在椰蓉里打个滚，占满椰蓉。
12.烤箱176℃ 12分钟，就可以了。
13.完成了，就剩不多了，都给孩子拿到幼儿园同小朋友们分享了。
红薯椰蓉球
食材明细：
主料：：红薯2个，椰蓉适量，
辅料：：盐少量，面粉50g，面包糠适量，鸡蛋1个，牛奶20g，糖10g，
红薯椰蓉球的做法步骤：
1.红薯蒸熟去皮，撵碎。
2.加入盐，糖，牛奶，面粉拌匀。
3.揉成团。
4.搓成小团压平加入椰蓉，包圆。
5.裹上面包糠，放入蛋糕纸内。
6.放入预热的烤箱，150℃，30分钟。
7.出炉！
小贴士：
甜度自行把握！
感谢您阅读“97美食网”的《红薯糯米球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
