食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上糯米南瓜饼(1)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：南瓜150，
辅料：：糯米粉适量，面包糠适量，
配料：：糖适量，
糯米南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜一小块，去皮放屉笼蒸熟，水开后继续蒸约10分钟。南瓜品种的不同，可能时间略有差别。自家老南瓜的话，不去皮也可以，皮蒸熟了也很好吃的哦。准备适量糯米粉和白砂糖。
2.将面团和成软硬适中的面团，用手指轻轻一按，不粘手即可。千万不要太硬了哦，太硬的话，做出的南瓜饼也硬。
3.擀成约1CM厚的面片，用模子刻出一个心形，用刀子轻轻从面案上面刮起。其实做个团，然后用手掌按成圆形也可以的哦。只是套用男神张亮的一句话，做菜得有点追求。
4.将做好的心形放在面包糠上沾满面包糠。这个面包糠是买的，5块钱买了150克，用它做了好多次东西了，还没用光呢。
5.不粘锅放一层底油，油烧至6成热，放入南瓜饼。两面先迅速翻一下，使之定型。然后转小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜饼很快就煎熟了。看见南瓜饼上色，但是上色还不是很重的时候，取出来即可。撒上白砂糖，很软很糯，还有一点点南瓜的味道。放凉之后吃，南瓜饼会稍微有点劲道，南瓜味更浓。
小贴士：
1、做南瓜饼用的是糯米面哦，如果是面粉，估计吃起来应该不会很好吃，记得不要偷懒哦。
2、还可以包上自己喜欢的馅料按圆下锅炸。
3、南瓜饼入锅后，要迅速翻一下使之定型然后小火煎熟，刚刚上色就要准备捞出来；油温不能太热，太热一下就糊啦。
4、一个一个的下锅，一个一个的出锅，因为时间很紧张，所以没有拍在锅里的照片，童鞋们自行想象。
5、没有面包糠也可以，那样南瓜饼就类似于我们炸的汤圆，然后是南瓜味的。
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糯米粉南瓜饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，南瓜泥120克，
辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，
糯米粉南瓜饼的做法步骤：
1.主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
2. 南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
3. 将其和成光滑面团，饧发20分钟。
4.然后均匀下剂 。
5. 轻轻将其按扁。
6. 在一面均匀的撒一些黑芝麻。
7. 煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
8. 一面煎熟，上色后翻面再煎。
9.两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
小贴士：
1、白糖的用量按照自己的口味放就可以。
2、煎制时要用中小火，以免外糊里生。
3、提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥。
酒酿糯米馅南瓜饼
南瓜饼通常的馅料多为枣泥、豆沙
今天稔做的这个馅儿，是用酒酿+糯米制成
不是很甜，只是酒酿本身的一点点甜，还有淡淡的酒香
全部材料不再另外加糖，属于低糖健康食品
南瓜的好处就不多说了，如果再省略掉那勺纯粹为了追求口感的猪油
这道【酒酿糯米馅南瓜饼】，就相当符合现代健康饮食的标准了
低脂、低糖（相比较那些加了大量白糖的甜食）、美味
调整一下思路，换一种口味，说不定会有意想不到的效果呢？
外酥里糯，香甜适口的----酒酿糯米馅南瓜饼
面饼主料：南瓜、普通面粉、安琪酵母1/3袋
馅料：糯米粉、酒酿（也有叫醪糟）
面饼皮做法
1、南瓜去皮，切块。
2、入电饭锅。
3、蒸饭键，24分钟，至绵软。
4、和面粉放在一起。（煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉）
5、将南瓜和面粉搅拌在一起。
6、倒入1/3袋安琪酵母。
7、反复揉匀。
8、揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，面团就发酵好了。
馅料做法
1、将糯米粉入微波炉打一下，高火加热3分钟，期间用勺子翻拌下，让其均匀受热。
2、准备一小碗甜酒酿（也叫醪糟）。
3、在糯米粉中加入适量酒酿，再来一勺猪油。
4、搅拌均匀，呈半固态，馅料就做好了。
包制南瓜饼
5、将发好的面团反复揉匀。
6、面团中间掏个洞，套在两个手腕上，交替旋转，拉扯成长条状。
7、搓匀后，用刀切成大小合适的面剂子。
8、压扁，再擀成稍厚的面片。
9、挖一块馅料包入。
10、收口。
11、收口朝下，压扁。
12、用刀子在面饼上划几道。
13、锅里倒入一点油，4成热时，将制作好的饼胚摆入锅中。
14、先煎黄一面，再煎另一面。
15、最后盖上锅盖，继续小火，煎上3、4分钟。
16、金黄灿烂的南瓜饼就做好了！
外酥里糯，香甜适口~~
弥漫着淡淡的酒香
蒸南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，
蒸南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮，去籽，切块上锅蒸熟。
2.用勺子压成泥。
3.加适量糯米粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子包豆沙。
6.用月饼模具整形。
7.全部做好上锅蒸二十分钟。
8.成品图。
炸南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：饼干适量，南瓜适量，白糖适量，糯米粉适量，白芝麻适量，
辅料：：油750克（炸南瓜饼用，以实际消耗为准），
炸南瓜饼的做法步骤：
1.准备好食材
2.南瓜切片蒸熟捯成泥
3.南瓜泥加糖和糯米粉揉成光滑的面团
4.南瓜糯米面团分成20克一个均匀的小剂子，两面夹上两块饼干，中间蘸满白芝麻
5.起锅烧油，油七成热时，南瓜饼放入油锅炸，炸至两面金黄
6.捞出控油
7.好了，香酥美味，喜欢可以试试哦
【素南瓜饼】(1)
食材明细：
主料：：南瓜半个，糯米粉半斤，
辅料：：糖霜少许，
配料：：油少许，
【素南瓜饼】的做法步骤：
1.1、南瓜去皮切块
2.2、上锅蒸熟取出
3.3、等凉后压成南瓜泥
4.4、将南瓜泥与糯米粉混合，和匀
5.5、揉成面团
6.6、揪小块上锅蒸熟
7.7、将蒸熟的面块压成一个一个的饼（太黏了，要疯掉了）
8.8、锅里放油，两面煎一下（因为之前已经蒸熟，所以不用煎太久）
9.9、完成，撒上糖霜开吃
小贴士：
1、蒸好的南瓜泥最好再用滤布挤一遍水分
2、光加糯米粉非常粘，不容易捏饼，可以加入一些面粉混合
3、蒸面粉那一步可以省略，直接捏成饼下锅煎也是可以的，不过时间就要久一些
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