没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“紫薯雨花石小汤团”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：木薯淀粉10克，紫薯泥80克，糯米粉30克，
辅料：：糖20克，水适量，玫瑰花适量，
紫薯雨花石小汤团的做法步骤：
1.紫薯按成泥，称好木薯淀粉。
2.添加适量水，和成小面团。
3.10克木薯淀粉和30克糯米粉混合，加入糖和适量的水揉成团。
4.各自揉好的两色面团。
5.分别取一小块，搓成细长条，切成小段。
6.各取白色、紫色一小个面团。
7.和在一起搓成细长条。
8.再团成小团子，就有漂亮的雨花石花纹了。
9.如此，搓好所有的雨花石汤团。
10.锅内放水，煮开后下小汤团。
11.勺轻推小汤团防止沾底，等到小汤团浮起。
12.沸腾后转中小火，略一会儿即可。
13.漂亮的雨花石花纹。
14.丰盛的点心。
15.美美滴、、
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紫薯小葡萄
食材明细：
主料：：橙粉100克，糯米粉80克，开水190克，紫薯泥150克（蒸好的），
辅料：：白糖适量，薄荷叶适量，
紫薯小葡萄的做法步骤：
1.澄粉和糯米粉还有白糖混合，分2次快速地冲入开水，揉成面团，静置5分钟，备用。紫薯需提前蒸好待凉备用。
2.将紫薯泥与面团混合揉成一起成紫薯面团。
3.揉搓成一个个像汤圆的样子。
4.水开倒入步骤三材料，中火煮10分钟即可。
5.取出入碟，看着像吗？
6.用薄荷叶点缀。
7.成品。
8.成品
9.看着还是不错的。自夸一下。
紫薯小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白糖70g，低筋粉90g，奶油奶酪70g，牛奶30g，紫薯粉20g，
辅料：：熟山药适量，熟紫薯适量，原味酸奶适量，
紫薯小蛋糕的做法步骤：
1.先把紫薯粉和低筋粉混合
2.过筛2--3遍，让粉类混合均匀
3.打蛋盆要无油无水，把鸡蛋和糖放入
4.ACA的厨师机装上打蛋网，
5.开启第7档，高速打发
6.打发到提前打蛋头，滴落的蛋液糊纹路不消失，就可以了，用了大约7分钟时间。
7.取下打蛋盆，分两次筛入粉
8.翻拌至无干粉的状态
9.奶油奶酪和牛奶混合后充分搅拌均匀
10.导入蛋糕糊中翻拌均匀
11.用裱花袋辅助，挤入模具中
12.烤箱150度预热完成后，入烤箱烤30分钟
13.烤好的小蛋糕，立即脱模晾凉
14.蒸熟的山药去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，
15.蒸熟的紫薯去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，
16.把两种糊分别装入裱花袋，以并列的方式装入以方便挤成双色花朵
17.用6齿的花嘴，在蛋糕上挤上花朵即可
小贴士：
用山药和紫薯做糊的时候，因山药和紫薯的含水量不同，加酸奶时酌情添加，不要太稀和太稠，否则裱花的难度大。只要浓稠度合适，这两种食材是很适合裱花的。还有就我喜欢原味的山药紫薯泥，所以没有加糖，喜欢甜味的，可以适当添加糖或者蜂蜜。
紫薯蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：蜂蜜50g，绵白糖40g，低筋粉95g，牛奶20g，
辅料：：鸡蛋3个，紫薯糊75g，玉米油20g，食盐少许，
紫薯蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.食材图(紫薯已蒸熟的)
2.全蛋打发。加入所有白糖和蜂蜜
3.用隔水加温电动一档打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。
4.开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，边打边观察有大气泡，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；
5.继续3档打2分钟，色泽变白；
6.继续打至蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。
7.分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，
8.紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀
9.紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀
10.取三分之一的蛋糊加到紫薯牛奶糊中拌匀
11.再将拌好的糊倒入到余下的三分之二的蛋糊中混合拌匀
12.拌好的蛋糕糊
13.将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中
14.入烤箱，中下层，180度20分钟。
15.时间到出炉，有开裂形象，但无大碍。
16.晾凉即可。
小贴士：
1，隔水打蛋，下面先加的是凉水，边打边等水温慢慢升温到体温时撤离。
2，加低筋粉拌时要轻，要从底部翻拌，还得注意时间不能太长，以免消泡。
3，烘烤时间根据各家烤箱性能来调整。
紫薯小麻球
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：糯米粉适量，白糖适量，白芝麻适量，
紫薯小麻球的做法步骤：
1. 把紫薯切块，入锅蒸熟。
2.趁热压成紫薯泥。
3.加入适量的糯米粉和白糖。
4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
5.搓成大小均匀的紫薯球。（在手里多揉揉）
6.均匀的滚上白芝麻。
7.沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
8.油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球，勤翻动。（避免外糊内生）
9. 放在吸油纸上，开始享用。
小贴士：
沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀。
紫薯小麻团
食材明细：
主料：：紫薯200g，糯米粉100g，
辅料：：糖适量，
配料：：白芝麻适量，
紫薯小麻团的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮切成块，放入蒸锅中蒸熟
2.蒸好的紫薯压成泥，放入糯米粉
3.再加适量水活成面团，醒10分钟
4.醒好的面团搓成长条
5.下成大小合适的剂子
6.把剂子压成中间略厚，四周较薄的皮，放上白糖，
7.像包汤圆一样，包成团子
8.放在白芝麻上裹匀白芝麻
9.锅中放油，放入包好的麻团，小火炸制麻团成熟即可
紫薯魔方小吐司
这个小吐司真的是喜欢的不得了啊，上次做了栗子陷的，这次换成紫薯陷的，
是不是更漂亮了呢我呀，不光是喜欢它的样子，味道也是很好的呵呵。
紫薯魔方小吐司
材料；面包粉200克低筋面粉50克即发干酵母3克细砂糖40克，盐3克奶粉10克蛋液25克水135克，黄油25克
馅料；紫薯泥适量。
紫薯魔方小吐司的做法
1、除黄油以外所有材料一起揉到表面光滑
2、加入黄油揉到扩展阶段，进行基础发酵
3、基础发酵结束，分割成成48克每个，滚圆松弛15分钟
4、将松弛好的面团擀成圆形，翻面包上紫薯泥
5、在将面团擀成椭圆形，用利刃在表面划4道口
6、两手分别向相反的方向搓，然后打单节
7、将面团放入模具内，进行最后发酵
170度下层25分钟
原创仿真小紫薯
食材明细：
主料：：紫薯4个，糯米粉4汤匙，
辅料：：豆沙300克，
原创仿真小紫薯的做法步骤：
1.紫薯煮熟和糯米粉捏成团
2.用手捏成自己想要大小的面团
3.包上豆沙
4.搓成紫薯的形状刷蛋液入空气炸锅炸熟，烤箱烤熟也行
5.成品像不像紫薯，像不像
小贴士：
各种材料用量待定，紫薯含水量决定糯米粉量，想吃多少豆沙就用多少，换成别的馅也行，很随意的。
烤的时间不同设备有区别，不用烤太久，熟了就行难度不大。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯雨花石小汤团》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
