红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了紫薯小南瓜，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
南瓜250克，糯米粉200克，澄粉100克，植物油两小匙，葡萄干适量，紫薯泥适量
紫薯小南瓜的做法步骤：
第1步南瓜去皮切丁，上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用。把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时。
第2步把面团分成40克一份，把馅分成30克一份。取一份面团搓圆压扁，加入一份紫薯馅（也可以是豆沙馅等）包起，揉成圆球状。
第3步用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸7分钟，关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了。
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紫薯南瓜汤圆
食材明细：
紫薯70克，南瓜70克，木薯粉200克，糯米粉100克，红糖适量，老姜1块
紫薯南瓜汤圆的做法步骤：
第1步紫薯煮熟后放在菜板上用刀压成泥。100克木薯粉、50克糯米粉，水根据情况加入，如果水够了就不用加了。
第2步南瓜、100克木薯粉、50克糯米粉，和好备用。两种面和好后备用。
第3步揉圆。红糖、姜。
第4步放入锅里煮开后放入汤圆。盛出来后放几颗枸杞。
小贴士：
红糖放入锅里的时候就要放老姜，这样才有姜味，煮出来的糖水才有一股特殊的香味。
紫薯南瓜发糕
发糕算是中国的面包或者蛋糕了，松软香甜，做法很多样，可以用不同的食材来做，最常见的要数红枣发糕了不过今天小编教大家做的是紫薯南瓜发糕。
原料：紫薯泥80克、南瓜泥70克、面粉200克、糖20克、温水60克、油1小勺、干酵母1小勺
做法：
1、紫薯泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1/2小勺，分次加入温水40克，和成柔软紫薯面团。
2、南瓜泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1/2小勺，分次加入温水20克，和成柔软南瓜面团
3、分别分成两份紫薯面团，两份南瓜面团，撒少许面粉防粘，擀成圆形片状
4、将紫薯面团、南瓜面团按照顺序叠起来，四周捏紧，放入抹了油的模具里
5、温暖处发酵，发酵至发糕膨胀3倍大，放入开水锅，大火蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可拿出
小贴士：
1、和面团时水要一点点加，这样和好的面团柔软不粘手
2、发糕面团太软，在手上抹点油，或者撒些干粉，就好操作了
3、蒸发糕的时候，要大火上汽蒸，这样蒸出的发糕特别蓬松气孔多
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫薯南瓜发糕，双重美味，好吃极了。
南瓜紫薯泥
食材明细：
南瓜紫薯色拉酱巧克力炼乳牛奶
南瓜紫薯泥的做法步骤：
1.材料：南瓜 紫薯 色拉酱 巧克力炼乳 牛奶
2.1.南瓜和紫薯分别切片蒸熟，捣成泥2. 在紫薯里面加点牛奶搅拌均匀(因为紫薯比较干，所以便加了牛奶) 3.将紫薯泥填入杯子，然后填入南瓜泥，接着再盖上一层紫薯泥4.将色拉酱挤在成品表面，然后再淋上巧克力炼乳，好了，可以品尝了哈
紫薯南瓜酥饼
食材明细：
紫薯60g，南瓜30g，低筋粉100g，葡萄干50g，棉糖75g，奶油50g，盐1.5g，蛋黄半个，色拉油13g，泡打粉1.5g
紫薯南瓜酥饼的做法步骤：
1.先将绵糖和奶油一起放入搅拌盆中
2.分次加入鸡蛋、色拉油混合均匀
3.再加入过筛的低筋粉、泡打粉，搅拌成面团
4.将松弛好的面团取出，滚成长条形
5.将面团分成大小相等的面团，并搓成圆球状
6.在每个圆球中间压一个凹陷，放入事先备好的紫薯丁和葡萄干，抱起来搓成圆球状
7.把搓好的圆球摆放在光盘上，用手压扁，表面再放上几块事先切好的南瓜丁和紫薯丁
8.最后放入事先预热好的烤箱中，以上下火180度烘烤20分钟即可出炉冷却
紫薯南瓜黑米粥
食材明细：
主料：紫薯、南瓜、大米、黑米、小米适量
紫薯南瓜黑米粥的做法步骤：
1，南瓜和紫薯洗净切块。
2，大米、黑米、小米适量，浸泡一夜。或者4小时以上。
3，加水煮至自己喜欢的状态就可以了，非常简单了，不需要我拍步骤了。
小贴士：
喜欢吃整块南瓜和紫薯的，就切大大块哦。这样就不会煮烂了，我是为了给宝宝吃才煮成这样的。
紫薯糯米小汤圆
食材明细：
主料：紫薯1个，糯米粉适量
辅料：白糖适量
紫薯糯米小汤圆的做法步骤：
1，紫薯洗干净，切开
2，放到蒸锅蒸30分钟
3，蒸好后去掉皮，然后压成紫薯泥
4，加入糯米粉，我没有加水了，因为紫薯比较多
5，把面团揉到不粘手就可以了
6，做成小小的汤圆，刚好一口一个，而且容易煮熟，因为灯光问题，颜色失真了，应该是面团的颜色的。做了好多，另外一些放到冰箱冻着，以后做早餐吃。
7，锅里烧一锅热水，然后放入小汤圆
8，煮到小汤圆全部浮出水面就是熟了，盛到碗里加点白糖或者红糖就可以吃了
小贴士：
无
南瓜紫薯糯米包
食材明细：
主料：南瓜1半，紫薯2或3个，淀粉适量，牛奶适量
辅料：黄桃切丁
南瓜紫薯糯米包的做法步骤：
1，准备食材 糯米粉 纯牛奶 紫薯 南瓜 黄桃 （我没拍进去）
2，将紫薯 南瓜切成这样（大家南瓜一定不要准备的多了 不然之后的糯米粉会越加越多 最好是我图片里面的三分之一 五六片就够了）
3，放在锅中 最后我把南瓜放进了碟子中 南瓜蒸熟太软了 不好拿起来
4，蒸熟备用 我的南瓜太多了……我只用了一半
5，将南瓜压碎
6，加入糯米粉 你可以先加一点 慢慢往里面添加
7，揉成面团 大概这样 就好了
8，将紫薯碾碎
9，加入牛奶 会更好吃一点啦
10，把南瓜团切成小剂子
11，压扁成圆椭型
12，将紫薯滚成球球状
13，南瓜团擀成圆皮 放一些紫薯 加一粒黄桃
14，再添一些紫薯盖在上面
15，捏合成圆饼型哦 然后在蒸锅里 蒸8-10分钟 我用的是 厨房纸上面刷了一层油 防止黏在上面
16，最后出锅就好啦。
17，成品图。
18，在太阳下面拍摄 光线会好点。
19，顺便在美图秀秀上做了一张美图 真好看。
小贴士：
糯米很粘可以买烘焙纸垫在南瓜包下面。
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