没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《#春食野菜香#紫花菜汤豆腐》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：老豆腐300g，紫花菜120g，木耳50g，干香菇50g，胡萝卜半个，香菜50g，培根70g，
辅料：：冬荫功汤料1大勺，姜片适量，五香粉1g，盐1g，
#春食野菜香#紫花菜汤豆腐的做法步骤：
1.这个就是今天用到的野菜紫花菜
2.再来个特写，那些小骨朵开花时是紫色的小花，所以叫紫花菜
3.摘洗干净开水焯烫后捞出
4.老豆腐捏碎，加少许盐和五香粉调味
5.黑木耳切碎，紫花菜挤出水分也切碎，全部放入豆腐中
6.充分搅拌，让豆腐上劲儿。充分搅拌弄出来的丸子炸的时候不会散。
7.团成丸子
8.油锅中炸至表面金黄捞出备用
9.提前把干香菇泡软，水不要扔，要用这个水炖汤
10.培根放入砂锅中，加适量姜片,煸炒再培根变色
11.香菇胡萝卜切片，香菜去梗切段
12.和培根一起炒一下
13.加入泡香菇的水
14.放一勺冬荫功汤料。没有这个汤料的话可以加些胡椒粉和盐调味也不错
15.把丸子放入，小火炖半小时就可以享用了。
小贴士：
紫花菜是野菜，一般要先焯水再食用。
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春食野菜香
食材明细：
主料：：面条菜适量，
辅料：：植物油适量，十三香适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，葱适量，姜适量，
春食野菜香的做法步骤：
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧！先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。就可以包水饺了！
3.包好的饺子，就等着下锅啦！
＃春食野菜香＃荠菜拌豆腐
食材明细：
主料：：荠菜适量，北豆腐适量，
辅料：：盐适量，香油适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，
＃春食野菜香＃荠菜拌豆腐的做法步骤：
1.荠菜拣去杂物洗净。
2.放沸水中焯水
3.放入事先准备好的凉开水中过凉
4.捞出挤干水分
5.豆腐切小丁
6.放入淡盐水中煮2分钟
7.荠菜切末
8.荠菜和豆腐放在盘中，加醋、蒸鱼豉油、香油拌匀
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