食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上中山四物汤，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：豆腐1块，黄花菜50g，黄豆芽50g，木耳30g，
辅料：：小葱适量，老姜适量，盐适量，
中山四物汤的做法步骤：
1.提前将原材料准备好
2.豆腐切成块；黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡；老姜切成丝；葱切成花
3.锅内倒少量油烧热后，下姜丝炒香，倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中
4.临出锅前加盐调味，撒上葱花即可食用
小贴士：
1.新鲜黄花菜含有秋水仙碱，一定要用沸水焯烫再用清水反复冲洗，方可去除秋水仙碱；如果是黄花菜干就直接用水泡发
2.黑木耳提前片泡发好
3.此汤清单爽口，少量用油
4.因为四种食材煮熟的时间不一，所以建议先放豆腐和木耳，最后放豆芽和黄花菜
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玫瑰四物汤
食材明细：
主料：：川芎42克，当归63克，玫瑰花1大把，麦芽糖200克，
辅料：：熟地84克，白芍63克，红糖150克，
玫瑰四物汤的做法步骤：
1.将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用。
2.将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时。
3.将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火，熬煮2小时，溢出药液备用。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出药液备用。最后加入1800克水，大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出药液备用。
4.合并3次药液，倒入一个敞口大锅，进行大火收汁。
5.收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫，用纱布过滤浓缩的药汁，得到清膏。
6.将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅。
7.当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火。
8.将去梗的玫瑰花倒入膏中，搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却，保存需密封放入冰箱冷藏。
9.四物汤，即以川芎、当归、白芍、熟地 熬制而成的养生汤剂，是已有千年使用历史的经典养生药方，位于补血方剂之首。被历史医家成为“女性养生第一方”、“妇女之圣药”等。
10.关于“四物汤”名称的由来，《成方便读》解释为：当归如春季之生发；川芎如夏季之长养；白芍如秋季之收敛；熟地如冬季之固藏，四味药恰好对应一年四季，化生万物，故名为“四物汤”。
11.经常服用有助于气血通畅、不易手脚冰冷，并使脸色红润肌肤光滑，减缓生理机能老化。
12.成本只需10几块钱，辛苦熬制一次，可供服用1个月左右的量，胜过昂贵的化学保养品。
小贴士：
饮用方法：
1. 每日早上，取半勺用热水冲泡饮用。
2. 经期不宜饮用，待停经后2天左右恢复饮用。
3. 孕妇、高血压患者忌用。
4. 阴虚血热之月经过多者不宜饮用。
补血四物汤
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：红糖适量，
补血四物汤的做法步骤：
1.红豆、莲子、花生洗净用水浸泡。
2.红枣用水浸泡半个小时洗净。
3.全部食材放到高压锅中，加适量水，盖盖大火烧开上汽后转小火煮20分钟。
4.按自己喜好酌情添加红糖。
养血四物汤
食材明细：
主料：：当归适量，白芍适量，熟地适量，川穹适量，红糖适量，
辅料：：红枣适量，玫瑰花适量，
养血四物汤的做法步骤：
1.备好食材
3.出锅前5分钟加入红糖，就可以了，补血养颜女同胞们可以在家多煮些来喝噢！
养生四物汤
食材明细：
主料：：黄花菜10g，黑木耳20g，南豆腐半斤，黄豆芽2两，
辅料：：浓汤宝1块，香菜适量，花椒适量，葱适量，姜适量，
养生四物汤的做法步骤：
1.黄花菜、木耳提前温水泡发，豆腐切小丁，黄豆芽洗净。
2.锅中油热加入花椒、姜丝、葱丝爆香。
3.锅中倒入黄花菜、木耳、豆腐、黄豆芽翻炒2分钟。
4.锅内加入浓汤宝、适量冷水，水的量以没过食物为度，大火烧开后，再用小火煮15分钟。
5.出锅前撒入香菜。
6.盛碗。
四物汤的做法
材料：
薏米，红豆，绿豆，黑豆，红枣，
四物汤的做法的做法步骤：
步骤1，薏米绿豆红豆黑豆泡一晚，第二天和红枣一起放入高压锅，加入足量水，够喝一整天的就行
步骤2，中小火40分钟
步骤3，煮好后放凉，冰箱冷藏，想喝的时候到一杯
步骤4，可以加冰块冰糖，风味更佳
四物汤炖凤爪
食材明细：
主料：：当归2片，白芍2片，川芎3小片，熟地3小块，红枣4枚，凤爪9只，
辅料：：盐适量，
四物汤炖凤爪 的做法步骤：
1.凤爪洗净去指甲，顺手焯焯水，浮沫出来就可以冲洗了，准备好材料，红枣去核；
2.汽锅坐在煲上面，煲放半煲水，为使汽锅不太干可以泡住材料，先放1/4杯水，等开大火后水汽从中间的孔冲上来，就会有水了；
3.盖好盖子开大火；
4.煮约30分钟后可以开盖看看水有多少，如果到了1/2锅，就关小火，慢慢把药材熬出味，也要顾及底下的煲，也给煲补充水，再煮15--20分钟左右；
5.药材出味后放入焯过水的凤爪；
6.再开中火，煮约20分钟凤爪转成黄色就可以了，不用太久，大种鸡爪很容易熟的，食用时汤里加适量盐就可以了，不加也无妨。
小贴士：
一、要观察汽锅底煲的水，要及时添加，很容易烧干的；
二、也要观察汽锅的水，不宜过满，够水后关小火，水就不会再冲上来了；
三、煮四物汤时最好放羊肉，羊肉不燥而滋阴，实在找不到可用其他肉类。
花胶四物汤
食材明细：
主料：：花胶适量，
辅料：：四物一帖，
花胶四物汤的做法步骤：
1.水中加入葱、姜将花胶浸泡一夜，去腥，泡软。
2.将四物洗净，与花胶一同入炖锅炖煮。
3.3、4小时后花胶软烂即可，加盐调味。
妇科圣方《四物汤》
食材明细：
主料：：当归10g，熟地10g，川芎10g，白芍10g，
辅料：：清水适量，黄酒半碗，
妇科圣方《四物汤》的做法步骤：
1.准备好当归、川芎、白芍、熟地，稍微冲洗一下。
2.将药材泡发（泡半小时以上）。
3.把药材和水一起入锅，再加2碗水。
4.倒半碗黄酒。
5.大火烧开，然后用小火煎煮到只剩一碗水（约需25分钟）。
6.倒出药汁。
7.翻渣煮(一付药要熬两次,以便充分发挥药材药性)，即：往剩下的药材中再加3碗水（不要再加黄酒了），盖上盖子，煮沸后调小火再煮直到只剩一碗水（约需20分钟）。
8.将两次的药汁合在一起。
9.将药汁分成两份，早、晚各服一次，饮用前可加至温热，适当放些蜂蜜调味。
10.成品图
小贴士：
1、一定要用砂锅炖煮，其它锅都不行。我用的是可以烤红薯的黑乐砂锅，非常耐用、方便，是熬制四物汤的首选。
2、一定要加黄酒炖服，最少半碗，或者半水半酒；如果炖好才加效果会有很大偏差。
3、生理期间不宜，感冒时不宜，孕妇不宜，阴虚发热、血崩气脱者不宜，湿热体质、容易上火者不宜；
4、红枣有补气养血、健脾益胃的作用，枸杞有补血安神之功效。
5、 长期被颈椎病、慢性脑供血不足所困扰的白领们也适于喝四物汤，饮用一段时间后症状可大大缓解，坚持几个月经周期后，脸上的气色都会好很多。气色不好、身体易倦、亚健康的男性，也可以使用此汤对身体进行调养。
6、早上喝不完的，可以把锅和药汁一起放在冰箱里；晚上喝的时候，把锅和药汁一起上灶，加热即可。砂锅是盛装药渣、药汁的最好器皿，比瓷碗还好，因为砂锅有透气性，瓷碗不透气。
7、月经结束后连喝3～7天四物汤,有助于恢复状态，对调理宫寒和痛经效果极佳。
乌鸡四物汤的做法
“四物汤”是中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。
材料：
乌鸡半只，当归15克，川芎15克，芍药15克，熟地15克，红枣6枚，
乌鸡四物汤的做法的做法步骤：
步骤1，四物汤的材料.
步骤2，乌鸡半只,斩成几大件.
步骤3，将所有材料放入锅内,加入2.5L清水.大火烧开后转中小火煲1个半小时.
步骤4，调味.只放小许盐就可以了.
步骤5，喝汤吃肉.食补.
四物汤的做法和功效
食材明细：
主料：：当归10g，白芍12g，熟地12g，川穹8g，党参6g，
辅料：：水500ML，
配料：：红枣3个，
四物汤的做法和功效的做法步骤：
1.一共是五味药材，我特意摆了个造型呵呵，当归不要单买当归头，当归头的药效不全，活血的成份都在当归尾上，所以买时一定要全当归，而不是为了好看买当归头。这里还提醒个姐妹们当归和党参市面上的99%以上是硫磺熏过的，熏过的主要表现就是发黄，有股刺鼻的味道，因为四物量少所以不明显，但长期用危害非常大的。不熏的当归和党参外观没有熏过的好看，但安全有保障。
2.用洗水泡洗一下，清洗不用太久。
3.装入纺布袋中，放在清水中泡着，可以前天夜里泡着第二天早上起来后连同泡的水一起煎，这样可以快速的煎出汁。
4.药材的成分开始分解了
5.放在小沙锅中煎煮，煮开后小火煎20-30分钟即可
6.没有沙锅用不锈钢在电磁炉上也是非常方便的，但要有人在旁边看着，不然水会沸出来
7.煎煮时要常常看看水量 不能太少了
8.煎好的四物汤 可以在煎时加入几个红枣 口味更好
9.倒入碗中 热时渴就可以了
10.药材放在锅里加入清洗泡着，方便下次煎煮，一包可以煎3次
11.每天饭前半小时喝效果好.
小贴士：
四物汤配肉汤的煮法将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入纺布袋中，大家在买时记得找掌柜的要，我的每次都是他们掌柜送的，服务很贴心哈。与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。 也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。 ◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。 ◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊! ◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦!
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