中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《番茄鸡蛋炒豆腐》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：番茄适量，鸡蛋适量，豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，
番茄鸡蛋炒豆腐的做法步骤：
1.准备
2.鸡蛋煎好
3.切好
4.煎豆腐
5.随便煎一下。不用煎很老
6.起锅放油，下入番茄翻炒
7.炒到这样。就加入豆腐
8.加入鸡蛋豆腐。生抽，盐。翻炒
9.下入葱花翻炒。
10.成品图
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番茄鸡蛋蒸豆腐
周末LG连着两天加班，两个晚上有应酬都没有在家吃晚饭。昨天依旧接到电话不回家吃饭，心里有点郁闷，但一个人也得吃饭啊。冰箱里有早晨化冻的凤爪，做了卤凤爪，想着再做个配菜简单省时还可以当汤喝，自然而然地想到了番茄鸡蛋炖豆腐，这是我不想煲汤时经常做的快手汤。一个人吃饭也要吃得有滋有味，于是做的时候改变了以往的风格，换了一种做法，换了一个造型。
番茄鸡蛋蒸豆腐
【原材料】：番茄2个、鸡蛋2个、豆腐1块、韭苔1小把、黄瓜1/2根（做盘边装饰）。
【调味料】：食盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙。
【韭苔鸡蛋的炒制过程】：
1.韭苔洗净，切成小段。
2.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打成蛋液。
3.切好的韭苔放入鸡蛋液中。
4.用筷子把蛋液与韭苔充分搅拌均匀。
5.锅烧热，倒入和蛋液相等量的食用油。
6.放入搅拌好的蛋黄韭苔液。
7.待蛋液随油温的升高而膨胀时。
8.用筷子迅速把蛋液划散。
9.成不规则的蛋黄块取出。
【番茄鸡蛋的炒制】：
1.鸡蛋洗净，切成滚刀块。
2.锅内留底油，放入蒜末爆香。
3.倒入切好的番茄块。
4.用铲子不停的翻炒至番茄出红油。
5.加入炒好的鸡蛋块。
6.用铲子翻炒均匀，至鸡蛋吸收番茄汁。
7.加入1/2茶匙白糖。
8.加入1/4茶匙食盐调味。
9.迅速翻炒均匀即可。
【豆腐的蒸制过程】:
1.豆腐用刀分切成四个大小均等的正方形块。
2.再用刀沿每一块豆腐的对角线处一分为二切成三角形状的豆腐块。
3.三角形状的豆腐一块挨一块摆放在盘里，成一环状结构。
4.锅里放水，支好蒸架。
5.装豆腐的盘子放在蒸架上。
6.盖好锅盖，大火蒸制5分钟关火。
【摆盘过程】：
1.蒸好的豆腐取出，把盘里多余的水分滗出。
2.取二分之一根黄瓜，用刀沿着黄瓜的长度从中间一分为二剖成两半。
3.用刀从黄瓜的边端切两个连体薄片，在第三刀处将薄片切断，成为如图所示的连体三个黄瓜片。
4.切好的黄瓜片依豆腐块的间隔摆放好，做花边。
5.用勺子舀一勺炒好的番茄鸡蛋。
6.放在用豆腐围好的环状空间处即可。
有的时候，给食物换一个造型，就可以成为餐桌上亮丽的风景线～
也可以给自己的心情寻找一份释放的天空，变得宁静而平和～
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄鸡蛋炒卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，
番茄鸡蛋炒卷心菜的做法步骤：
1.原料：卷心菜（又名洋白菜、大头菜等）、番茄（又名西红柿、柿子等）、鸡蛋。调料：番茄酱、盐
2.把卷心菜切丝，番茄切块，鸡蛋打散备用。
3.锅内放适量油，七成熟放入鸡蛋。
4.打鸡蛋的时候放一点盐、一滴醋、一点胡椒。
5.鸡蛋炒好后盛出来。
6.炒锅洗净，放适量油，待油八成熟放入卷心菜。
7.翻炒卷心菜，到七成熟。
8.然后放入番茄。
9.放入番茄酱。
10.翻炒。
11.最后放入炒好的鸡蛋。
12.出锅前放适量盐。
13.番茄鸡蛋炒卷心菜就做好了，酸甜咸香又下饭！哇！口水！
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