燕麦,整粒的,即食的,都有,也常常吃,偶尔煮个燕麦粥也挺好。
今天把燕麦烙入饼子,吃法不错,配了牛肉鸡蛋和青菜,营养也全活了。
【牛肉燕麦饼】这个办法吃粗粮挺好
材料:面粉即食燕麦鸡蛋青菜牛肉葱
调料:十三香盐生抽烹调油
牛肉燕麦饼的做法
1、材料图。
2、青菜和肉粗切后放入搅拌机中打碎。
3、面粉和燕麦加水,加盐和鸡蛋及十三香。
4、拌成糊糊,较稠的糊糊。
5、加上铰碎的肉和菜碎。这个可以做腌制处理,也可以不腌,随意。
6、充分拌均匀。
7、平底锅预热刷油,倒上一勺面糊,可以借勺子使其铺平。
8、定形后翻面。依次烙好,因为天冷,我一边热着一边烙着,避免那些赖床的起来后饼子变冷。
9、好了,配着喜欢的酱,可以开吃了。
小贴士
这种饼子,内容较多,糊糊需要稍稠些才容易成形。烙出的饼子也稍厚些。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
汉堡既视感。
加了牛排腌料,又省事又好吃,牛肩肉剁碎之后再煎成肉饼,很嫩口感也很好。全程使用小熊电饼铛,非常方便快捷,也不用担心会煎过煎糊。
小熊电饼铛之牛肉夹饼
材料(3个量):
面粉120克、清水65克、酵母0.5克、牛肉150克、鸡腿菇50克、小葱1棵、姜适量、鸡蛋清30克、牛排腌料10克、花生油15克、淀粉15克
西红柿半个生菜1棵
工具:小熊电饼铛
牛肉夹饼的做法
1、面团材料混合在一起,揉到三光状态,盖上保鲜膜发酵。
2、面团发酵的时候,开始准备肉饼的材料,牛肩肉去掉筋膜,切小块。
3、剁成牛肉末,不需要太细碎,略微有点颗粒感更好吃。
4、剁好的牛肉加葱末、姜末,加入一个鸡蛋的鸡蛋清,搅拌一会,至牛肉粘稠。
5、加入牛排腌料,这样比较省事,不需要再要别的调料了,没有牛排腌料,就根据自己的口味加入喜欢的调料就好。
6、加入花生油,再朝着一个方向继续搅打。
7、加入淀粉继续搅打,变得更加劲道。
8、加入切碎的鸡腿菇末。
9、继续向一个方向搅打,到最后,牛肉馅会变得很粘很上劲。
10、均匀分成三份,每一份都两手交替摔打几下,做成三个肉饼。
11、发好的面团,可以用手指戳出不回缩的洞。
12、案板上撒粉,揉一会,面团光滑细腻就行了。
13、分成三份,分别擀成大小一致的饼。
14、电饼铛预热,不放油,放入饼胚。
15、盖上电饼铛的盖子,选择大饼薄饼功能,上下盘加热。
16、烙好的饼,表面焦黄酥脆,有麦子的香味。
17、电饼铛均匀刷一层薄油。
18、放入刚才做好的牛肉,选择肉饼锅贴功能。
19、程序结束,牛肉变成了牛肉饼。
20、烙好的饼,从中间剖开。
21、加入生菜、牛肉饼和西红柿片。
22、中式的牛肉夹饼,是不是像汉堡呢,我觉得更好吃。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
今天就做三角饼吃,不过咱做来是自家吃的,所以料是用的很足的:牛里脊肉配着荠菜做肉饼。肉饼的样式也是做成三角的,但我做成多层的,目的就是为了多放肉馅。肉馅里加入孜然粉,要得是那种新疆风情。
牛肉荠菜饼
原料:牛里脊肉200g,荠菜300g,面粉400g
辅料:食油、精盐、孜然、大
牛肉荠菜饼的做法
1、牛里脊肉剁成肉糜,加食油、精盐、孜然粉搅匀。
2、荠菜洗净、焯水后切碎。
3、把饧好的面揪成小面剂子,擀成薄饼。用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子,把调好的肉酱用勺子抹匀。
4、3/4面皮上抹有肉酱,留1/4不抹肉酱,尽量的抹的薄一点,撒上荠菜碎。
5、先把没有抹有肉酱的一边折起,把边按实防止露馅。
6、再把刚折好的这个边折起并压好边。最后把剩余的那一块折好压好边。
7、平底锅添少许食油,锅热后轻轻放入三角饼,小火煎制。
8、煎制好一面,翻过来煎制另一面,中间盖锅盖焖10分钟。
小贴士
1、牛肉要用刀细细的剁成肉糜。
2、春天新鲜荠菜择洗干净焯水,攥干水份后如冰箱冷冻起来,可留作冬天食用。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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