食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《五味豆》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：姜蒜末适量，橄榄菜适量，虾仁菜脯适量，
配料：：普宁豆酱适量，郫县豆瓣酱适量，
五味豆的做法步骤：
1.普宁豆酱，郫县豆瓣酱，姜蒜末，橄榄菜，虾仁菜脯。
2.黄豆是煮好的。
3.这道菜的配料很简单。
4.热锅下油，然后放进姜蒜末爆炒，接着把其他的配料也倒进去爆炒，最后放进黄豆，撒一点盐，糖，酱油就OK拉。
5.非常下饭，喝粥的时候也可以哦，小朋友应该会喜欢吧。
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五味卤豆的做法
材料：
鲜豌豆300克，黑玉米1根，黄玉米1根，花生100克，干蚕豆150克，黄豆50克，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，盐适量，
五味卤豆的做法的做法步骤：
步骤1，干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，花生、黄豆浸泡12小时
步骤2，大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生，煮开，关火再次浸泡15分钟
步骤3，黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒
步骤4，将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟
步骤5，放入煮过的蚕豆、黄豆、花生，再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒
步骤6，转大火再次烧沸后，再用小火煮制30分钟
步骤7，最后连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可
五味白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，辣椒油适量，花椒油适量，香油适量，芝麻适量，香菜适量，
五味白菜的做法步骤：
1.白菜取中上段洗净切丝、胡萝卜洗净切丝，木耳泡发撕小块，香菜洗净切段
2.将白菜丝、胡萝卜丝和木耳用开水略烫一下，捞出控一下水，装入盘中，加盐、糖、白醋、辣椒油、花椒油、香油和熟芝麻
3.洒上香菜
4.拌匀就可以吃了
五味鸭
食材明细：
主料：：鸭腿1000g，
辅料：：葱姜蒜适量，冰糖适量，八角适量，茴香适量，
配料：：酱油适量，清水适量，陈醋适量，广东米酒适量，玉米油适量，
五味鸭的做法步骤：
1.准备好冰糖、陈醋、酱油、广东米酒和清水。
2.鸭腿洗干净，准备好葱姜蒜八角和香叶。
3.鸭腿用吸油纸吸去多余的水分
4.炒锅烧热加一点点玉米油，然后将鸭腿带皮那面冲下放入锅中煎制。
5.鸭皮煎焦黄以后翻过来煎反面。
6.另一面也煎好以后加入葱姜蒜八角和香叶翻炒几下
7.加入适量冰糖
8.再加入适量广东米酒
9.加入适量酱油
10.加入适量陈醋
11.最后加入适量清水
12.盖盖子小火炖一小时
13.一小时后看下汤汁，如果汤汁还很多就敞开盖子收汤，待汤汁粘稠时加入半勺陈醋翻炒几下即可出锅。
14.拣出来晾凉斩块食用。
小贴士：
冰糖、陈醋、广东米酒、酱油、清水的比例是1:2:2:3:6
五味豆浆
食材明细：
主料：：黄豆适量，花生米适量，黑豆适量，百合适量，胡桃适量，
辅料：：白糖适量，
五味豆浆的做法步骤：
1.先将黄豆，黑豆，百合三样头天晚上泡好
2.早上放入花生米，胡桃一起冲洗
3.放入豆浆过滤网
4.豆浆机插上电源
5.豆浆，豆渣分离
6.加入白糖，就是一碗热饮了。
小贴士：
黑豆量要比黄豆多一些，味道更好点一喔。
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