食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐【电磁炉砂锅版】黄豆猪肉煲，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黄豆半杯，
辅料：：猪肉适量，
配料：：桂皮适量，八角适量，生抽适量，盐适量，
【电磁炉砂锅版】黄豆猪肉煲的做法步骤：
1.黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。
2.猪肉切块，没块带点肥肉。
3.把黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。
4.加盖开始煲，沸腾后继续煲。无需开盖，不会沸腾出来的。
5.煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。
6.前后一直保持中小火，煲2-3小时后即可出锅。（喜欢黄豆烂点就煲就点）
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电磁炉香辣烤鱼
食材明细：
主料：：黑鱼一条，
腌制酱料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，葱片适量，姜片适量，
蔬菜：：土豆适量，茄子适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，魔芋豆腐适量，西兰花适量，花菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粒适量，干辣椒适量，姜片适量，蒜片适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，香菜适量，葱段适量，
电磁炉香辣烤鱼的做法步骤：
1.材料准备。
2.把鱼头，鱼肉切开。
3.顺着鱼肉纹路片成小块。
4.片好的鱼肉放入锅里。
5.根据个人口味准备腌料：盐、胡椒粉，鸡精、料酒、蛋清。
6.倒入鱼片里腌制十五分钟左右。
7.热油，放入花椒翻炒出香味。
8.放入大葱，芹菜翻炒出香味，接着放入配菜加入盐，味精翻炒。
9.倒入腌制好的鱼片，蒜泥翻炒，加入盐、鸡精、辣酱调味｛老干妈（辣三丁油辣椒）和油辣子｝依个人口味添加。
10.依个人口味撒上香菜辣椒，准备出锅啦。
11.上桌啦。
12.喜欢吃辣的可以多放点辣椒啦，我口味淡，只放了老干妈。
小贴士：
中餐调料就是个人口味做调整。
罗非鱼汤-电磁炉的做法
材料：
罗非鱼1条，生姜半块姜，大葱1根，枸杞十颗，料酒一大口，食盐适量，食用油适量，，
罗非鱼汤-电磁炉的做法的做法步骤：
步骤1，将罗非鱼收拾干净，切成大块备用。姜切片备用。葱切段备用。
步骤2，锅烧热，加入适量食用油，烧热油，将鱼段、姜、大葱一起放入热油中煎至鱼肉明显收缩紧实。
步骤3，加入适量的水，（建议多加一些），盖上锅盖，大火（2100）烧开后马上转小火（300），炖煮2小时。
步骤4，一个小时后中途打开锅盖捞出大葱段扔掉。
步骤5，再过一个小时可以看到鱼汤已经炖煮得又白又浓，此时加入枸杞，适量的料酒，适量的盐巴，大火烧开后即可出锅食用。
电磁炉自制蜜汁叉烧肉的做法
材料：
五花肉一斤，叉烧酱适量，蜂蜜（白糖）适量，酱油适量，蚝油适量，，
电磁炉自制蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，把五花肉洗净，取适量的叉烧酱、蚝油、酱油、蜂蜜（白糖），均匀涂在五花肉上。
步骤2，腌1个半小时。
步骤3，打开电磁炉，在锅里涂上一层薄油，待锅热后放上肉，慢火煎（小火），由于肉涂了叉烧酱，很容易糊底，所以要控制好火候，煎至两面微焦即可，上碟，然后把锅洗干净，擦干，重新开火，把叉烧倒进去，加上适量的蜂蜜，把蜜汁煮浓稠收干即可。
步骤4，美味的蜜汁叉烧肉就做好了，肉很嫩哦！看着都直流口水。。。
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