好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看五香酱汁黄豆，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄豆100克，
辅料：：五香粉1勺，糖1勺，蚝油1勺，生抽1勺，八角1个，
五香酱汁黄豆的做法步骤：
1.黄豆提前泡一个小时
2.锅里加入油放入八角葱姜爆香
3.放入黄豆煎一会
4.加入一勺糖生抽蚝油加适量的水（水不需要太多）
5.放入一勺五香粉
6.用小火焖熟收干汁，喜欢软点的多焖一会
7.收干汁即可
8.成品
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杂拌五香黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，水果绿萝卜适量，
配料：：花椒适量，大料适量，干辣椒适量，盐适量，香油适量，香醋适量，生抽适量，
杂拌五香黄豆的做法步骤：
1.准备好所需要要的原材料。
2.将黄豆用凉水提前泡展（我是隔夜泡的）。
3.将泡好的黄豆倒进锅里，加适量清水没过黄豆有两厘米高，把花椒、大料和干辣椒放进去。
4.再加上一勺食盐，盖上锅盖开大火煮。
5.锅开后，转中火揭开锅盖煮30分钟黄豆就煮好了。
6.将胡萝卜和水果萝卜用花刀切成长条。
7.用沸水焯一下萝卜条至断生，过凉水备用。
8.将煮好的黄豆凉凉后沥干水分和萝卜条混合在一起。
9.倒进去两勺香醋适量食盐。
10.加一勺香油和一勺生抽搅拌均匀即可。
五香煮黄豆
爱美的女人都不可错过的----五香煮黄豆
黄豆享有豆中之王的美称，不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。豆含有丰富的蛋白质，还含有植物雌激素异黄酮类物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。黄豆中的异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。黄豆含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
五香煮黄豆
主料；黄豆300克
辅料；盐适量八角2粒小茴香适量，桂皮1小块
五香煮黄豆做法
1、黄豆提前洗净泡软备用。
2、准备好八角桂皮小茴香。
3、锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内。
4、加入八角桂皮小茴香。
5、开锅后加入适量的盐。
6、转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。
叨唠
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
佐饭小菜——五香黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
佐饭小菜——五香黄豆的做法步骤：
1.黄豆洗净，用水泡几个小时，泡开后，捞入煮锅，加水没过豆子，加盐和五香粉，煮至软熟。
2.煮熟捞出，洗净拌点盐放入保鲜盒冷藏保存，即取即用。
3.食用时加生抽醋拌匀，可加入胡萝卜洋葱等喜欢的配菜一起凉拌食用。
五香黄豆#家常菜#
食材明细：
主料：：黄豆100g，姜10g，花椒2g，大料2g，黄瓜20g，圣女果20g，
辅料：：盐1匙，糖0.5勺，味精0.2匙，
五香黄豆#家常菜#的做法步骤：
1.准备原材料新鲜的黄豆。
2.黄豆洗净在清水中浸泡一夜。
3.泡发后黄豆吃饱喝足了变成了一个非常饱满的胖豆子洗净沥干水份备用。
4.准备花椒和大料还有姜片。
5.黄豆放入锅中倒入适量清水放入姜、花椒和大料。
6.黄豆煮至大半熟放入盐。
7.最后汤汁不多时放入味精提鲜即可出锅享用。
8.黄瓜切片摆入盘中。
9.黄豆摆入盘中往上方摆一下看起来更加漂亮。
10.圣女果一切为二摆在盘中做装饰。
11.搭配一杯小白烧别有一番滋味。
12.黄豆的营养价值很高经常食用对身体有益。
13.享受一个的美好时光。
五香黄豆花生米
虽已立夏，扬城这几天又降温了，前几天得瑟的裙子又变成了外套。
夏季的养生细节，博客首页都有相关的链接，这里先不多做介绍了，以后介绍相关食疗的时候再详细说说吧。
这道小菜是我们家唯一一道用高压锅做的菜。
只需盐、糖和八角，简单的调料，下酒菜的最佳拍档。
家里来客了，简单的准备下，即使厨房新手也能很快端上桌。
到了夏季，很多人都容易食欲不振，不想吃饭，试试这道小菜吧，吃多了也不会鲜的呴人，也很开胃。
五香黄豆花生米
材料：黄豆、花生米、盐、糖、八角
五香黄豆花生米的做法
1、黄豆和花生米洗净，用清水浸泡一会。我是泡了一夜。
2、将黄豆和花生米连水一起放入高压锅里，加入一大匙盐和糖，少量的八角。
3、盖上盖子，点火，水开上汽后小火20分钟，关火。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
五香烤鸭
食材明细：
主料：：鸭半只，
辅料：：五香粉4勺，孜然粉3勺，料酒3勺，蜂蜜适量，姜3片，葱1段，蒜2瓣，
五香烤鸭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5. 晾干后入烤炉中层200°20分钟。
6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
7.烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。
小贴士：
可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
五香酱鸭
食材明细：
鸭1500克，姜5克，甜面酱5克，辣椒(红、尖、干)5克，小葱5克，茴香籽[小茴香籽]2克，桂皮5克，酱油25克，料酒100克，花椒2克，八角5克，猪油(炼制)100克，盐15克，香油5克，陈皮3克
五香酱鸭的做法步骤：
1. 鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒腌10 分钟；
2. 把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包；
3. 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧呈七成熟时，将鸭子下锅炸至金黄色，捞起沥去油；
4. 原锅留油少许上火，把甜面酱入锅炒香，舀入适量清水，放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子，用中火至入味，然后将鸭取出；
5. 取腰盘一只，将颈骨等垫底，然后把鸭斩成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块，排码成形，淋上香油即成。
小贴士：
1. 毛鸭宰杀时从尾脊背开口，要斩去嘴甲、足爪；2. 鸭炸上色即可；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克；4.大约用小火焖2 至3 小时，焖时锅底垫一箅子。1. 鸭肉具有益脾胃，补虚劳的功效。适用于食少纳呆，肥胖羸瘦等症。2. 酱鸭含水45％，蛋白质26％，脂肪19.3％，碳水化合物4.5％，以及矿物质5.7％等。
五香鸭舌
食材明细：
主料：：鸭舌30个，
辅料：：青椒1只，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，醋适量，
五香鸭舌的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸭舌用盐搓洗干净，锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌，用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。
3.青椒切块。
4.姜蒜切末
5.起油锅煸香姜蒜。
6.放入鸭舌，放料酒和一点醋。
7.再放生抽和老抽。
8.放冰糖
9.放盐。
小贴士：
鸭舌腥味重，多用料酒去腥。(展开)
五香驴肉
食材明细：
驴肥肉500克。，五香粉适量，香料水适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，葱适量，姜适量，高汤各适量。适量
五香驴肉的做法步骤：
驴肥肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。
小贴士：
腌渍时加入香料水以增香。
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