食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《#ACA烘焙明星大赛#喵星人挤挤面包（豆浆版）》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋38克，食盐3克，酵母3克，黄油25克，白糖20克，豆浆146克，高筋面粉265克，
辅料：：杏仁24粒，德芙黑巧克力2小块，
#ACA烘焙明星大赛#喵星人挤挤面包（豆浆版）的做法步骤：
1.准备好食材食材
2.酵母倒入微热的豆浆中融化并静置一会儿
3.主料中除黄油以外的食材倒入面包桶，再将酵母豆浆水倒入，用筷子搅拌成絮絮状
4.放入面包机中，启动揉面程序
5.结束后加入软化的黄油粒
6.继续启动揉面程序一次，检查扩展状态
7.放入面包机中，启动发酵键至2.5倍大取出
8.面团排气过分成12份，约40克/份
9.搓圆盖膜松驰15分钟
10.再次搓圆后，均匀放入烤盘中
11.当发酵2倍时取出，再分别插上杏仁粒
12.送至预热好的烤箱中下层：180度，约烤28分钟左右
13.中途上色后可加盖锡纸，直至表面金黄取出
14.将融化的黑巧克力液装入裱花袋，画上喵星人五官
15.哈哈，画的好丑啊
16.面包非常松软
小贴士：
1、这款面包水量用的是自制香浓豆浆，不喜欢豆浆的亲，可改换成清水或是牛奶
2、水量请不要一次性加入，预留着视面团状况再行添加，我的面团有点过湿
3、天气较冷时，需融化好的巧克力快速用掉，否则一会儿又会凝固不好操作
97msw.coM精选阅读
#ACA烘焙明星大赛#挤挤小面包
食材明细：
主料：：黄油30克，鸡蛋一个，糖30克，酵母3克，盐2克，牛奶20克，高筋面粉250克，水145克，
辅料：：玫瑰馅适量，黑巧克力20克，
#ACA烘焙明星大赛#挤挤小面包的做法步骤：
1.将所有材料（黄油除外）放入面包机，启动一个和面程序，25分钟.
2.和好的第一阶段。
3.加入黄油，再启动一个和面团程序45分钟.
4.直到出现手套膜，放面包机发酵至面团2倍大小，用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
5.将面团排气后分成7份，滚圆松弛20分钟。（一份用来做耳朵）
6.取一份面团，用擀面杖擀成圆片状.
7.放入适量玫瑰馅收口成圆形。
8.放入模具。
9.再次发酵至两倍大小.
10.做上耳朵。
11.刷上一层薄薄的蛋液.
12.放入180度预热好的烤箱，烤制25分钟，出炉冷却。
13.巧克力切细隔水融化。
14.将融化的巧克力装裱花袋，剪一小口，在面包上画出眼睛，鼻子。
15.成品欣赏.
16.成品欣赏.
17.成品欣赏.
18.成品欣赏.
＃ACA烘焙明星大赛＃挤挤小猫面包
食材明细：
主料：：高粉250g，低粉50g，全蛋液45g，牛奶150g，细砂糖30g，酵母4g，奶粉12g，盐3g，黄油30g，
辅料：：杏仁32个，黑巧克力1块，
＃ACA烘焙明星大赛＃挤挤小猫面包的做法步骤：
1.盐、蛋液、细砂糖先下
2.再下增强奶香的奶粉和牛奶
3.倒入高低粉和酵母【酵母洒上面】启动面包机开始搅揉
4.一个程序20分钟后倒入软化的黄油揉搅至出膜，进入发酵
5.发酵完成后拿出排气
6.分成16份盖上保鲜膜醒发15分钟
7.揉成圆放上模具
8.插上装饰用的杏仁当耳朵，进入2发
9.2发完成后抖洒些面粉在上面，我....倒多了，不用浪费
10.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】烤好后出模冷却
11.冷却完成后巧克力隔水融化，这样保持着巧克力才不会凝固使用工具画出眼睛和胡子【PS：眼睛我用筷子画的，胡子用牙签。见谅哈！】
12.美味 卡哇伊的挤挤小猫面包完成
13.完成
14.完成
小贴士：
根据自己喜欢做出改变可以包入馅料
喵星人便当
食材明细：
主料：：大米280g，大虾50g，秋葵100g，西兰花100g，小番茄50g，生菜适量，海苔适量，
辅料：：香菇粉适量，食盐适量，油适量，
喵星人便当的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将大米在盆中淘洗干净，再放入铁釜中加水至刻度位置，根据需要和实际情况在铁釜电饭煲面板上选择相应米饭和口感。
3.蒸好后的米饭彻底晾凉。
4.秋葵洗净切段。
5.炒锅放适量油加热后，放入秋葵翻炒片刻，加入少许食盐炒匀出锅。
6.炒锅继续放油，油热后放入西兰花翻炒，加入适量食盐、香菇粉出锅。
7.大虾去掉虾线和虾枪后放在热好油的炒锅里加少许食盐爆炒熟出锅。
8.便当盒底铺上生菜。
9.放入炒好的西兰花和秋葵。
10.米饭用保鲜膜团出小猫的身体和胳膊、腿等。
11.组合好摆在菜上面。
12.海苔剪出猫咪的眼睛、胡须等。
13.海苔粘在小猫身上的合适位置。
14.空隙中填上大虾和小番茄。
小贴士：
小贴士：
米饭要用保鲜膜来团，菜尽量不要有汤汁，以免滋生细菌，夏季外带便当记得盒子用醋擦消毒，然后便当盒放冰块来保冷。
#ACA烘焙明星大赛#燕麦豆浆面包
食材明细：
主料：：高筋粉260克，细砂糖45克，盐2克，干酵母3克，鸡蛋液45克，
辅料：：低筋粉20克，黄油20克，豆浆170克，燕麦片100克，
#ACA烘焙明星大赛#燕麦豆浆面包的做法步骤：
1.先把配料中除黄油，燕麦片外的所有材料放入面包桶内，液体在下面
2.启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段
3.能拉出薄膜
4.滚圆放在大碗内放入烤箱，旁边放一碗热水，发酵至2倍大小
5.发酵好的面团，因为发太高了，碰到了烤箱边，最好用大盆
6.排气揉圆
7.分成四等份
8.取一个拍扁
9.放上1/4的燕麦片
10.揉匀放在烤盘里，放入烤箱发酵，同时放入一碗热水
11.发酵至2倍大小后，烤箱170度预热，放入中层烤制28分钟，期间上色完成后及时盖上锡纸
12.成品
#ACA烘焙明星大赛#红糖豆浆面包
食材明细：
主料：：全麦面包粉30克，鸡蛋液30克，豆浆180克，橄榄油30克，
辅料：：高筋粉270克，红糖45克，干酵母4克，
#ACA烘焙明星大赛#红糖豆浆面包的做法步骤：
1.红糖准备好
2.倒入量取好的热豆浆，融化红糖，放凉
3.把剩余的材料全部放入面包机桶内，液性食材在底下，启动和面键
4.一个和面程序后取出滚圆放入干净的大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5.第二天取出，发酵好的面团
6.取出用擀面杖排气
7.揉圆后分成4份
8.每一份都揉圆，把表皮绷紧，放入烤箱发酵至2倍大小，记得盖上湿布或放入一碗热水
9.发酵好的面包胚，筛上适量面粉
10.用锋利的刀片切出均匀的3刀，烤箱175度预热，放入中层烤26分钟，期间10分钟左右盖上锡纸以免上色过重
11.成品
#ACA烘焙明星大赛#龙虾豆浆面包
食材明细：
主料：：黄豆1量杯，水1升，酵母粉3克，木糖醇30克，盐1克，高筋粉160克，
辅料：：鸡蛋1个，
#ACA烘焙明星大赛#龙虾豆浆面包的做法步骤：
1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机或豆浆机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2.完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序。我用的破壁机磨的豆浆，没有豆渣，所以豆浆比较细腻和醇厚，需要加水稀释一下
3.发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4.取大小合适的一块儿，揉成如图形状
5.另取一块，擀成薄片，按照图片切出尾部
6.将部位按顺序叠放好，中间用少许蛋液粘合
7.用牙签和裱花嘴的圆圈，压出花纹
8.再取一块面团，揉成长条，切成剂子，擀薄片后对半切开
9.一片压一片，按照小龙虾外壳的样子包好。中间用少许蛋液粘合
10.同理，擀一大块面片，一端切三角形，包住头部，刻出花纹
11.按照先内芯，再一层层包裹的顺序，做出两个鳌，剪出钳子
12.两边都做好，按位置摆好。搓两个小球当眼睛
13.搓细条，一端剪开，粘少许蛋液摆在适当的位置，充当小腿
14.用牙签扎出头部孔洞的花纹，搓细条，摆好长须，接头在剪开的嘴部下方
15.表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤20-30分钟，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
#ACA烘焙明星大赛#龙猫挤挤包
食材明细：
主料：：高筋面粉200 g，低筋面粉50 g，砂糖30 g，盐3.5 g，牛奶78 g，水75 g，速发酵母3.5 g，无盐黄油32 g，
辅料：：黑巧克力15 g，白巧克力5 g，
#ACA烘焙明星大赛#龙猫挤挤包的做法步骤：
1.牛奶、水、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐（不要碰到砂糖）、干酵母（不要碰到盐或砂糖）依次放进面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。启动约10分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。
2.面团制作好后取出。先分出一个32g的面团，剩下的均分成8份、揉圆，盖上发酵布醒20分钟。
3.醒好的8份大面团各自三擀三折后、揉圆，放入8寸的戚风蛋糕模中。续发酵40分钟。
4.32g的面团分成16分、揉成略椭圆形当成耳朵，一样发酵40分钟。
5.烤箱预热至175度C。将发酵好的耳朵贴排放在发酵好的面团上。若不好固定，可以用冷开水在黏贴的部位稍稍沾湿、帮助贴合。
6.表面撒上高筋面粉。
7.将模具放进已预热至175度C的烤箱中，烤18分钟。
8.记得烤到面团表面上色（约5分钟）时，盖上烘焙纸、以免面团表面太焦。
9.取出烤好的面包放到温度较降下才脱模。
10.将白巧克力和黑巧克力分别放进耐热塑料袋后、浸泡在热水中融化，再在塑料袋的角落剪个小洞、拿来当画笔，画上龙猫的眼白、胡子及肚子上的纹路即完成。
11.分开来后、看起来更可爱。
小贴士：
将8份大面团放进模具时、尽量贴着中间的空心柱摆放，这样一会儿贴耳朵时、比较容易固定。
#ACA烘焙明星大赛#火腿肠豆浆面包
食材明细：
主料：：高筋粉260克，豆浆170克，鸡蛋液45克，盐2克，火腿肠8根，
辅料：：低筋粉20克，黄油20克，细砂糖45克，干酵母3克，
#ACA烘焙明星大赛#火腿肠豆浆面包的做法步骤：
1.先把主料中除黄油外的所有材料放入面包桶内，液体在下面
2.启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段
3.能拉出薄膜
4.滚圆放在大碗内放入烤箱，旁边放一碗热水，发酵至2倍大小
5.发酵好的面团，因为发太高了，碰到了烤箱边，最好用大盆
6.排气揉圆
7.分成8等分
8.擀成长舌状
9.卷起捏紧收口
10.放置10分钟后搓成30CM长条
11.旋卷起火腿肠
12.放在烤箱内，旁边放一碗热水，启动发酵键发酵至2倍大小
13.发酵好的面包胚，烤箱170度预热，放入烤箱中层烤制23分钟左右，上色完成后及时盖上锡纸
14.成品
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜豆浆热狗面包
食材明细：
主料：：豆浆1量杯，水1升，高筋粉160克，酵母粉3克，糖10克，盐1克，
辅料：：香肠适量，香菜少许，奥利奥饼干2块，
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜豆浆热狗面包的做法步骤：
1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2.完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序
3.发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4.饧面的同时，将锡纸对折成长方形，然后卷成锥形桶状。如果有锥形模具的，可以忽略此步骤
5.将揉成长条的面团缠绕在锡纸筒上
6.表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
7.烤好晾凉后，取出锡纸，将切碎的香肠块和洗净去根的香菜，塞入筒内即可
8.用少许奥利奥饼干捏碎，充当泥土即可
小贴士：
因为用破壁机磨得豆浆，没有豆渣，特别细腻浓稠，所以用少许水稀释了一下再和面
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
喜欢《#ACA烘焙明星大赛#喵星人挤挤面包（豆浆版）》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
