只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了#妈妈的味道# 蜜汁豆腐干，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：油豆腐300g，
辅料：：香叶2片，八角1个，老抽2勺，冰糖适量，辣椒3只，桂皮适量，
#妈妈的味道# 蜜汁豆腐干的做法步骤：
1.准备食材
2.锅中放水，放入洗净的油豆腐。
3.放入八角，桂皮，香叶，辣椒。
4.加入适量的冰糖。
5.加入2勺老抽上色。
6.用勺子按按，使油豆腐浸泡在汤汁里，大火烧开后转小火煮。
7.煮至汤汁收干后关火。
8.成品图
97msW.com相关推荐
“妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐
食材明细：
主料：：火腿适量，蒜薹一把，干豆腐适量，
辅料：：油适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，水淀粉适量，盐适量，葱适量，干椒适量，
“妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐适量，切小段！
2.蒜薹适量，切段洗干净！
3.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4.适量十三香，蚝油酱油，干豆腐放入锅里，加入适量水，炖一会！
5.倒入蒜薹火腿片，翻炒！
6.加入适量水淀粉，盐，炒好出锅！
7.成品！
小贴士：
喜欢汤汁多，可以多加水淀粉！
#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，香菜适量，葱丝适量，花椒适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，
#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝的做法步骤：
1.干豆腐热水焯下控干水分切丝，葱切丝，香菜切段
2.将步骤1中所有材料放到一起，撒上适量的盐
3.锅中放入油和适量花椒，小火煸出香味后，关火，捞出花椒不要。
4.将热油浇到食材上
5.再倒入辣椒油搅拌均匀即可
小贴士：
油一定要趁热浇到食材上
“妈妈的味道”煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300g，
辅料：：葱2g，姜1g，蒜2g，红椒2g，盐2g，水淀粉3g，料酒1g，
“妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.豆腐切厚片。
3.锅内入油，下豆腐煎（此时将葱切段、姜切片、蒜切碎）。
4.煎至两面金黄，盛出。
5.锅内留油，放入葱、姜爆香后捞出。
6.放入红椒、蒜炒香。
7.淋入料酒，倒入少量清水，加入盐和酱油煮开。
8.倒入豆腐，盖锅盖大火焖3分钟。
9.放入葱花即可。
小贴士：
全程小火慢煎。
“妈妈的味道”肉冒火腿干豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，火腿适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，花椒粒适量，蚝油适量，糖少许，盐适量，酱油适量，水淀粉适量，
“妈妈的味道”肉冒火腿干豆腐丝的做法步骤：
1.干豆腐适量，切丝！
2.干豆腐丝摆盘！
3.火腿适量，切丁，均匀摊在干豆腐上面！
4.锅里适量油，蒜、花椒粒、姜，炸香，把渣子滤掉，只留油！
5.适量葱末，肉馅适量，翻炒熟！
6.适量十三香，蚝油，酱油，糖少许，盐，水淀粉适量，勾兑浓稠汁！
7.浇汁，撒适量太椒圈，成品！
小贴士：
喜欢辣的，可以多加辣椒！
自制豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐5000g，
辅料：：八角10g，盐适量，油适量，糖50g，
自制豆腐干的做法步骤：
1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
2.豆腐一个切成两个
3.锅内放水加入八角
4.八角煮沸，那后要打起来备用
5.锅内放油
6.倒入豆腐，加点酱油
7.放入盐巴和适量的糖
8.翻炒均匀
9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃
小贴士：
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃
相信《#妈妈的味道# 蜜汁豆腐干》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题，希望您能喜欢！