食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了奶油抱抱卷，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉20g，淡奶油20ml，
辅料：：白醋1ml，白糖30g，香草精1g，清水10ml，玉米油10g，草莓2颗，芒果半个，奥利奥1块，
奶油抱抱卷的做法步骤：
1.蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。
2.高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。
3.蛋黄放入大碗中。
4.放入香草精、玉米油和清水。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.轻柔地搅拌均匀。
8.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
11.轻柔地翻拌均匀。
12.把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。
13.预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。
14.烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。高速打发至裱花状态。
15.拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。
16.挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。
17.最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
18.再来几片小绿叶装饰一下。
19.超好看的小小的奶油抱抱卷~
小贴士：
1、烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。
2、可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~
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抱抱蛋糕卷(1)
食材明细：
蛋糕胚：：鸡蛋2枚，细砂糖20g，纯净水20ml，玉米油20ml，
奶油馅：：奶油奶酪30g，淡奶油150ml，细砂糖5g，朗姆酒5ml，
装饰：：奥利奥6只，葡萄4颗，无花果1/2只，苹果少许，薄荷叶少许，糖粉少许，樱桃6颗，
抱抱蛋糕卷的做法步骤：
1.做好的抱抱蛋糕卷。
2.蛋糕胚：鸡蛋2枚、细砂糖20g、纯净水20ml、玉米油20ml、低筋面粉40g。
3.蛋黄蛋白分离入无水无油的容器内，蛋黄加纯净水、玉米油。
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊备用这时烤箱预热180度上下火。
6.蛋白打发至鱼眼泡，加1/2细砂糖打至浓稠的状态。
7.加细砂糖1/2打至硬性发泡，如图的样子。
8.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
9.拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，成为细腻光滑的蛋糕面糊。
10.蛋糕面糊装入裱花袋内备用。
11.烤盘铺硅油纸，裱花袋剪口由内向外画圈挤出圆形的蛋糕胚。
12.送入烤箱中层以180度上下火烘烤11分钟，至表面金黄即可出炉。
13.蛋糕胚取出，立即轻轻取下来，放在晾架上冷却备用。
14.奶油馅：奶酪30g、淡奶油150ml、细砂糖5g、白朗姆酒5ml。奶酪、淡奶油、细砂糖、白朗姆酒打发至8分发。选择喜欢的裱花嘴装入裱花袋内，将奶油装入裱花袋内备用。
15.蛋糕胚以中间为轴对折，折的痕迹处用刀划一刀，不切断，有个痕迹即可。便于两片蛋糕胚对折挤入奶油。如不太好折过来，可以用保鲜膜包裹着定型10分钟在挤入奶油。蛋糕胚定型好后，填入奶油馅儿
16.装饰水果：葡萄3颗、无花果1/2颗、mini奥利奥3只、苹果少许、樱桃6颗、糖粉少许。根据自己喜好码入喜欢的水果。
17.表面筛入糖粉，点缀上薄荷叶即可食用。
葡萄抱抱卷(1)
食材明细：
主料：：中筋面粉60克，牛奶36克，油30克，糖40克（打发淡奶油用），淡奶油180克，
辅料：：葡萄适量，
葡萄抱抱卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.青葡萄洗干净待用
3.蛋白和蛋黄分离
4.蛋黄加牛奶和油搅拌均匀至无油星
5.筛入面粉
6.搅拌至无干粉成流动状
7.蛋白分三次加入白糖打发至硬性状态，提起打蛋器成尖三角
8.勺1/3的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌式搅拌（或刀切式翻拌），不能画圈拌哦
9.翻拌式搅拌均匀
10.拌好的面糊倒入蛋白霜中
11.翻拌式拌匀
12.用裱花袋挤出直径8cm左右的圆形蛋糕面糊在烤盘上
13.烤箱预热，180度烤25分钟，蛋糕胚就好了
14.取出晾凉
15.淡奶油加糖隔冰水打发至硬性发泡状态
16.拿出一个蛋糕胚，稍对折，用裱花袋挤上打发好的奶油
17.放入葡萄，再挤上一层奶油，再放上葡萄（两层）
18.好了?
19.美美哒
20.?
21.?
芒果抱抱蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60克，糖45克，
辅料：：淡奶油150克，糖15克，水果适量，
芒果抱抱蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋白与蛋清分离，分别放在两个无水无油的干净盆里，
2.蛋白分三次加入30克糖，用电动打蛋器打发至出现弯钩状态，
3.蛋黄加入15克糖，用电动打蛋器打发至发白为止，
4.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌至均匀，
5.将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌至无干粉，
6.将拌好的面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，这样方便脱模，
7.然后将蛋糕糊一圈一圈挤到烤盘上，
8.烤箱预热，上下火，中层，180度烤16分钟，出炉晾凉，
9.淡奶油加糖打发至出现纹路，不用太硬，准备好喜欢的水果，
10.取一个蛋糕片，挤上奶油，装饰上水果，表面还可以撒一些糖粉来装饰。
小贴士：
1. 蛋白打发不可太硬，不然烤好的蛋糕片弯曲的时候韧性不足，容易折断。
2. 蛋糕糊不要挤得太厚，不然也不容易弯曲。
3. 每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整。
火龙果抱抱卷(1)
食材明细：
主料：：红心火龙果一个，鸡蛋三个，牛奶40克，油30克，糖40克（打发奶油用），雀巢淡奶油180克，中筋面粉60克，
辅料：：花叶子少许（装饰用），冰水半盆（打发奶油用），
火龙果抱抱卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.蛋白和蛋黄分开
3.蛋黄加油和牛奶搅拌至无油星
4.筛入面粉
5.搅拌均匀至无干粉，蛋黄面糊就好了
6.蛋白中分三次加40克入白糖，打蛋器打发有小尖角
7.三分之一蛋白勺入蛋黄面糊中，刀切式翻拌均匀
8.?
9.拌好的面糊再全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免消泡）
10.蛋糕糊就好了
11.勺面糊在烤盘上，摊成小圆片，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟
12.薄薄的蛋糕就好了
13.晾凉
14.180克淡奶油加40克糖，底部放冰水，打蛋器开4档，打发奶油
15.火龙果用挖球器，挖好几个小球球，切几朵小花
16.拿起一片蛋糕片，稍弯曲，挤上打发好的奶油
17.放上火龙果，上面再挤上奶油
18.放上一个火龙果小球，插上小叶子
19.好了，摆盘
20.美美哒
21.再来一张
22.您喜欢吗？
奶油卷
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，蛋25克，牛奶140克，干酵母3克，
辅料：：黄油40克，
配料：：糖25克，盐4克，
奶油卷的做法步骤：
1.所有材料除了黄油外一起混合揉均匀后加黄油揉至扩展阶段并进行基础发酵
2.分割成40克/个，并松弛15分钟左右
3.松弛后搓成水滴形状
4.手拉细的一边擀长，翻面后自上而下卷起
5.排入烤盘进行最后发酵
6.发酵结束，表面刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右
抱抱蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个，巧克力10g，抹茶粉10g，蜜红豆30g，蛋挞液500ml，
辅料：：热水5ml，水果适量，
抱抱蛋挞的做法步骤：
1.准备材料 蛋挞皮 蛋挞液 巧克力 抹茶粉 蜜红豆
2.将抹茶粉?和巧克力?融化 打入蛋挞液里
3.将蛋挞皮里放入红豆 嘻嘻
4.加入不同的蛋挞液 ?
5.蛋挞液加到五分之四即可
6.入烤箱 中?12分钟
7.出锅 美味！yummy?
8.根据喜好放入水果哦 然后美美的享受吧 ??
抱抱小熊饼干
食材明细：
主料：：糖浆40 g，蜂蜜10 g，沙拉油30 g，蛋糕粉110 g，淀粉20 g，盐1 小撮，
辅料：：坚果适量，
抱抱小熊饼干的做法步骤：
1.烤箱预热至160度C。搅拌盆中放入糖浆、蜂蜜及沙拉油后，用打蛋器搅拌均匀。
2.将低筋面粉、淀粉及盐混合过筛后，加入1.中...
3.用刮刀搅拌混合均匀成面团状。
4.将3.的面团放在两张烤箱纸中间，用擀面棍擀成0.2公分厚的面皮后，用小熊模压出小熊饼（约可作18个）。
5.用牙签帮小熊做出眼睛及嘴巴。
6.在小熊的身体中间放上一颗坚果后，将小熊的两只手轻拉到坚果上。
7.拉手的时候若发现面皮有些许裂开、甚至断裂，都不必太紧张。只要将裂开处像捏粘土一样、轻轻接回并利用手温抚平，裂痕就会看不见。
8.也可以利用剩下的面皮捏成小圆球状、做成小尾巴，粘在小熊的屁屁上，就成了背影杀手 :p
9.将小熊们排放在铺了烤箱纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中，用160度C烤10分钟上色，再调降温度为150度C、烤10分钟。
10.烤好的小熊倒在散热架上放凉即可。
小贴士：
想做出比例合宜的抱抱小熊，最好小熊模具的手看起来稍微长一点儿~
巧克力奶油卷
食材明细：
主料：：蛋黄3个，砂糖35g，油15g，牛奶25g，可可粉10g，蛋糕粉25g，
辅料：：蛋白3个，塔塔粉1g，奶油适量，
巧克力奶油卷的做法步骤：
1.准备好所有材料后，蛋黄，砂糖，油和牛奶，搅拌均匀。
2.筛入可可粉和蛋糕粉。
3.搅拌均匀。
4.蛋白加入塔塔粉，打发的至短尖头（硬打发）。
5.将蛋白糊分三次加入巧克力糊中。
6.用刮刀搅拌均匀。
7.倒入烤盘中，用180度烤9～12分钟。
8.晾凉后抹上打发好的淡奶油。
9.卷起来，冷藏，4小时候后切块。
10.撒一层可可粉。
11.超级好吃！
小贴士：
淡奶油每次开口后需要尽快用完，否则很快会坏掉，但是有一个办法可以长久保存，至少我用的还不错！
将淡奶油加糖，调试出你想要的味道，然后打发后放入容器中，冷冻起来，下次用只要提前化出来就可以直接使用了。
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