好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：高粉180克，酵母2.5克，土豆泥110克，牛奶35克，盐4克，蛋液25克，淡奶油30克，黄油15克，
辅料：：香葱碎5克，
可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤：
1.土豆切片放锅中蒸熟。
2.蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量。
3.加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。
4.放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟。
5.这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟。
6.揉至能扯出半透明的薄膜。
7.香葱切碎。
8.香葱碎加进面包机桶内，揉均匀。
9.揉好的面团放入容器，盖保鲜膜。
10.放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大。
11.发酵好的面团取出，按压排气。
12.均分为12个小面团。
13.12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。
14.放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。
15.表面撒粉。
16.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。
17.取出，放晾网上晾凉即可。
18.成品。
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可爱迷你滴【三明治玛德琳小面包】
食材明细：
主料：：牛奶155g，高筋面粉220g，酵母3.5g，细砂糖25g，黄油15g，
辅料：：盐3g，
可爱迷你滴【三明治玛德琳小面包】的做法步骤：
1.除黄油以外材料放入面包机，和面程序20分钟。
2.加入黄油，继续和面程序20分钟。
3.这个时候已经可以出薄膜了。
4.放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵。
5.发酵至两倍大。
6.取出排气。
7.将面团平均分12份，揉圆；松弛15分钟。
8.放入模具，收口向下。将模具中的面团向下稍按压一下。
9.放烤箱进行发酵。
10.发至1.5倍大左右。
11.放入预热好的150度烤箱25分钟(温度和时间根据自家烤箱调节)。
12.烤至表面金黄色，取出。
13.放晾网上晾凉密封保存。
14.早餐吃时，可随意夹入喜欢的内馅做成三明治食用。
15.成品。
香葱小面包
吃多了甜面包，偶尔换换口味，这样才吃不腻，今天小编教大家做的是香葱小面包，非常美味的一款咸味面包，外脆里嫩，味道好吃的很。
【材料】
面粉250克酵母3克细砂糖35盐4克奶粉10克蛋液20克水145克黄油20克
香葱30克油5克加入姜葱里面的盐3克黑胡椒适量
【步骤】
1、将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
2、启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程，基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜)
3、加入黄油，再次启动和面程序。
4、基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。(每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜)。
5、取出发酵好的面团，排出里面的空气，均匀的分成6小份。
6、每份面团活成光滑橄榄状。(面团活成圆团以后，五指伸开上下擀几下就成橄榄型了)
7、将活好的面团均匀的摆入烤盘。
8、放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小，取出后用刀片在背上划一条印。
9、香葱切碎，加入盐、油、黑胡椒搅拌均匀。(洗过后的葱最好甩一甩，不要有太多的水份)
10、将搅拌均匀的葱末填入割开的面团缝隙。
11、烤箱提前190度预热2-3分钟，放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。
【小提示】
1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤15分钟左右能上色就可以了。
2、香葱尽量能填入缝隙里，烤好后会张开的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香葱小面包，葱香味道浓郁极了，味道好吃的很。
迷你小面包
食材明细：
主料：：高粉150克，细砂糖25克，盐1克，全蛋液18克，牛奶90克，耐高糖干酵母3克，无盐黄油15克，
迷你小面包的做法步骤：
1.把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2.揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜
3.放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4.发酵好的面团取出排气。
5.平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。
6.滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。
7.盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。
8.划伤十字花刀。
9.放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）
可爱滴【肉松刺猬包】
食材明细：
主料：：面粉400克，肉松200克，
辅料：：牛奶205克，酵母4克，黑芝麻少许，白糖15克，
可爱滴【肉松刺猬包】的做法步骤：
1.牛奶倒入面包机中；
2.加入400克面粉；
3.角落里放入15克白糖，中间放入酵母，用面粉把酵母遮盖住；
4.把面包桶装入面包机中；
5.接通电源，选择和面模式11、imix键，时间是20分钟；
6.面团和好后，打开面包机；
7.取出面团，手揉至滚圆，松弛5分钟，再分成两份，其中一份搓成长条，切成大小合适的面剂；
8.把所有的面剂都揉圆，取其中一个擀成圆形面片；
9.放入适量肉松；
10.像包包子一样收口；
11.收口朝下，把肉松包整形成水滴状；
12.用锋利的剪刀，剪出刺猬的形状，眼睛的位置抹水，用黑芝麻蘸上；
13.依次做完所有刺猬包，把刺猬包放入铺了湿布的笼屉里；
14.冷水入锅，饧发20分钟，开火，中大火，水开后转中小火，蒸15分钟关火，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了！
小贴士：
1、用面包机和面，水和面的最小比例为1:2，水可以稍微多一些，但是不能再少，不然面团搅拌不动，面也和不成团，对面包机也会有损伤。
2、夏天我一般采取一次发酵法，这样蒸馒头或包子都很快，活好面就可以操作了。
椰蓉小面包小餐包
食材明细：
主料：：高粉400克，水105克，牛奶110克，蛋液40克，黄油35克，酵母5克，糖80克，盐2至3克，
椰蓉馅：：牛奶10克，色拉油10克，蛋液25克，糖25至30克，椰蓉适量，
椰蓉小面包小餐包的做法步骤：
1.材料除了黄油外其他全部放入面包机和面20分钟。关闭面包机停2分钟。再次启动和面加入黄油再次和面20分钟。完后就会有这样的手套膜。和完后就会有这样的手套膜。
2.放入容器，等待一次发酵，也就是通常说的基础发酵。
3.做椰蓉陷，把蛋液色拉油牛奶倒入碗里充分搅拌匀，在加入白糖搅拌匀，
4.最后加入椰蓉，边搅拌边加入。调成这样的状态。
5.发好的2.5倍-3倍的面团。
6.蓝莓卷，椰蓉卷，同样的做法。把四个小面包的面团擀成一个圆饼皮。
7.均匀的撒上椰蓉陷，蓝莓。
8.折叠。
9.中间切一刀，
10.从一头卷起。切口向上面。
11.放入烤盘，等待二次发酵。我一般采用室温自然发酵，25度以上需要1.30时-2小时左右。着急可借助烤箱来发酵，本人认为自然发酵的好吃。
12.二次发好后，明显的看出肿胖才可以。表面刷蛋液。撒上香酥粉（做法；黄油，糖粉，奶粉，低粉各少许和一起搓匀即可）
13.烤箱175度。16-18分左右。具自家烤箱温度查看。
香葱肉松小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，鸡蛋1个，牛奶110克，酵母3克，白糖10克，
辅料：：盐2克，玉米油20克，
香葱肉松小面包的做法步骤：
1.鸡蛋1个、玉米油20克、盐2克放面包机桶里
2.牛奶110克、白糖10克隔热水拌到白糖溶化，加入3克酵母拌匀静置5分钟，唤醒酵母菌
3.面包桶里加入240克高筋面粉
4.面粉上倒入2步骤的牛奶酵母
5.用筷子拌匀无粉末
6.拌匀成这样
7.启动和面功能，两个和面功能后，启动发酵功能，等待发酵到两倍大（气温不同、季节不同发酵时间也不一样，主要看面团发酵的状态）
8.小香葱叶切碎
9.自制的肉松拌入香葱叶拌匀备用
10.排气，分包、醒置15分钟，包上香葱肉松馅，撒粉、割十字刀
11.放入烤箱，醒置30分钟，预热烤箱180度，烤20分钟出炉凉晾即可。
香葱牛油餐包
食材明细：
主料：：高粉170克，低粉30克，全蛋液30克，牛奶50克，牛油21克，酵母3克，盐1克，糖20克，
辅料：：葱花20克，盐小许，黑椒粉小许，牛油7克，表面蛋液适量，
香葱牛油餐包的做法步骤：
1.把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好，葱切成葱花，待用
2.把主材料除牛油外全放入面包机内
3.搅拌均匀后，加入牛油
4.把面团搅拌至扩展阶段
5.发酵2.5倍大
6.取出面排气，分割6等份
7.把每一小份面团，擀成面片，松驰20分钟
8.把面片翻过过，再次收圆
9.排放在烤盘中
10.发酵1.5倍大后取出，在面团中间用刀划出一道裂口，静待15分钟
11.这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好
12.在面团上涂上蛋液，在开口处放入葱花，再发酵2分钟
13.烤箱180度，烤20分钟
14.出炉
15.香味四溢的香葱牛油餐包，这是我的早餐
紫薯迷你小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉225克，纯牛奶150克，紫薯泥80克，酵母粉2克，
辅料：：盐2克，
紫薯迷你小面包的做法步骤：
1.食材称好备用。
2.酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。
3.和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。
4.发酵至两倍大。
5.面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。
6.把右边空白处的面片向中间对折。
7.左边的面片折过来。
8.再擀成长条面片。
9.平分切成6份。
10.取其中的一份切两刀。
11.侧面向上编成小辫子。
12.两端捏紧对折向下放。
13.模具提前刷上一层食用油，放入模具中。
14.依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。
15.烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。
16.成品图。
17.颜色漂亮，柔软可口。
18.成品图。
小贴士：
模具：屋诺阳极海绵盒。
各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。
迷你脆底小面包
食材明细：
主料：：高粉320克，水115克，奶粉15克，糖55克，盐3克，鸡蛋90克，酵母4克，
辅料：：低粉15克，糖10克，白芝麻10克，玉米油少许，
其他：：蜂蜜少许，
迷你脆底小面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有主料（面团原料）放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
2.把辅料（脆底原料）混合均匀备用。
3.蜂蜜和水1：1的比例混合均匀备用。
4.把发酵好的面团按压排气后等分成20份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5.松驰好的面团擀成椭圆形。
6.从上至下卷起来，粘紧底部。
7.从中间切开。
8.底部蘸上一层脆底原料。
9.依次做好，摆放在涂了油的烤盘上。
10.放温暖湿润处发酵至2倍大。然后在表面刷一层水，洒上白芝麻。
11.烤箱170度预热，约烘焙20分钟。取出后趁热刷上一层蜂蜜水即可。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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