俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“迷你小面包”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：高粉150克，细砂糖25克，盐1克，全蛋液18克，牛奶90克，耐高糖干酵母3克，无盐黄油15克，
迷你小面包的做法步骤：
1.把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2.揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜
3.放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4.发酵好的面团取出排气。
5.平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。
6.滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。
7.盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。
8.划伤十字花刀。
9.放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）
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迷你脆底小面包
食材明细：
主料：：高粉320克，水115克，奶粉15克，糖55克，盐3克，鸡蛋90克，酵母4克，
辅料：：低粉15克，糖10克，白芝麻10克，玉米油少许，
其他：：蜂蜜少许，
迷你脆底小面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有主料（面团原料）放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
2.把辅料（脆底原料）混合均匀备用。
3.蜂蜜和水1：1的比例混合均匀备用。
4.把发酵好的面团按压排气后等分成20份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5.松驰好的面团擀成椭圆形。
6.从上至下卷起来，粘紧底部。
7.从中间切开。
8.底部蘸上一层脆底原料。
9.依次做好，摆放在涂了油的烤盘上。
10.放温暖湿润处发酵至2倍大。然后在表面刷一层水，洒上白芝麻。
11.烤箱170度预热，约烘焙20分钟。取出后趁热刷上一层蜂蜜水即可。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
微波炉版肉松迷你小面包
食材明细：
主料：：面粉适量，奶粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：肉松适量，
配料：：糖适量，食用油适量，
微波炉版肉松迷你小面包的做法步骤：
1.面粉、鸡蛋、糖、食用油、奶粉和在一起加些发酵剂，发面团。大家可以参考别的面包发面的方法，我这里就不讲了，反正我也不太讲究，大概差不多就行。
照片传不上，算了
2.面发好后，擀薄，沿边放上肉松，有时我也会放豆沙，更好吃，因为很甜啊
3.卷好，边上抹蛋液方便粘住边上
4.摆盘，每个挤子很小，一口一个，宝宝吃起来方便啊，我也爱吃，记得表面刷蛋液上色啊
5.在微波炉里大概正面8分钟返面6分钟，就好了
6.这是最后成品
7.和鸡蛋比比，真的好迷你啊
小小面包大肚量--迷你汉堡
食材明细：
主料：：高粉280克，牛奶150克，培根适量，
辅料：：玉米油25克，丘比沙拉酱适量，生菜适量，酵母3克，蛋适量，
配料：：糖40克，盐1.5克，黑胡椒适量，
小小面包大肚量--迷你汉堡的做法步骤：
1.所有配料按鸡蛋-糖-盐-牛奶-玉米油-高粉-酵母的顺序依次放入面包机内桶；
2.用发面包程序揉面计40分钟；
3.放置在温暖处发酵至两倍大；
4.将面团排气后平均分成12份，揉圆后放在硅胶模中；
5.放烤箱用发酵程序发至两倍大（第二次发酵约40分钟）；
6.烤箱预热175度，将面包表面刷蛋液；
7.洒上适量芝麻；
8.入烤箱烤15分钟左右。
9.汉堡制作步骤：准备好配料，生菜叶和煎熟的鸡蛋及培根；
10.把小面包平剖成两半，鸡蛋用梅花型饼干模切成小面包大小；
11.面包片上放一片生菜叶、鸡蛋；
12.再放一片生菜叶，挤上丘比沙拉酱；
13.放两片培根（黑色的为黑胡椒），最后扣上一片面包即可。
14.成品
小面包
食材明细：
主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，
辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，
小面包的做法步骤：
1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样
2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性
3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大
4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了
5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻
6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键
7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！
小贴士：
电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢
可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】
食材明细：
主料：：高粉180克，酵母2.5克，土豆泥110克，牛奶35克，盐4克，蛋液25克，淡奶油30克，黄油15克，
辅料：：香葱碎5克，
可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤：
1.土豆切片放锅中蒸熟。
2.蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量。
3.加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。
4.放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟。
5.这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟。
6.揉至能扯出半透明的薄膜。
7.香葱切碎。
8.香葱碎加进面包机桶内，揉均匀。
9.揉好的面团放入容器，盖保鲜膜。
10.放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大。
11.发酵好的面团取出，按压排气。
12.均分为12个小面团。
13.12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。
14.放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。
15.表面撒粉。
16.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。
17.取出，放晾网上晾凉即可。
18.成品。
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