香葱小面包

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了香葱小面包。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

吃多了甜面包，偶尔换换口味，这样才吃不腻，今天小编教大家做的是香葱小面包，非常美味的一款咸味面包，外脆里嫩，味道好吃的很。

【材料】

面粉250克酵母3克细砂糖35盐4克奶粉10克蛋液20克水145克黄油20克

香葱30克油5克加入姜葱里面的盐3克黑胡椒适量

【步骤】

1、将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。

2、启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程，基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜)

3、加入黄油，再次启动和面程序。

4、基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。(每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜)。

5、取出发酵好的面团，排出里面的空气，均匀的分成6小份。

6、每份面团活成光滑橄榄状。(面团活成圆团以后，五指伸开上下擀几下就成橄榄型了)

7、将活好的面团均匀的摆入烤盘。

8、放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小，取出后用刀片在背上划一条印。

9、香葱切碎，加入盐、油、黑胡椒搅拌均匀。(洗过后的葱最好甩一甩，不要有太多的水份)

10、将搅拌均匀的葱末填入割开的面团缝隙。

11、烤箱提前190度预热2-3分钟，放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。

【小提示】

1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤15分钟左右能上色就可以了。

2、香葱尽量能填入缝隙里，烤好后会张开的。

小编有话说：以上就是小编教大家做的香葱小面包，葱香味道浓郁极了，味道好吃的很。

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椰香小面包

食材明细：

主料：：面包粉250g，低筋面粉50g，耐高糖酵母3g，细砂糖31g，盐2.5g，蛋液40g，水126g，黄油20g，

辅料：：黄油25g，糖粉25g，椰蓉50g，蛋液25g，牛奶10g，

椰香小面包的做法步骤：

1.水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里

2.倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟

3.第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟

4.和好的面团，发酵30分钟

5.在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉

6.搅拌至颜色变浅，体积变大

7.分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀

8.加入椰蓉

9.拌匀备用

10.面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以

11.将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口

12.放在法焙客9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）

13.在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅

14.放入已经提前预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右

15.烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可

小贴士：

烘烤时间和温度要根据面包坯大小和烤箱脾气而定

【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，牛奶125g，白糖30g，盐2g，酵母2g，黄油20g，鹌鹑蛋6个，香葱1棵，蛋液适量，

【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤：

1.把牛奶、白糖、1g盐、面粉和酵母放入面包机内桶，放入面包机安装好，选择和面程序，启动。

2.和面结束后，加入室温软化的黄油，再次选择和面程序，启动面包机。

3.和面结束后，面团呈扩展阶段，利用面包机进行第一次发酵至面团2-2.5倍大。

4.发酵好以后，取出排气，盖上保鲜膜，静置松弛10-15分钟。

5.把面团擀成1.5厘米左右的厚面片，用杯口压出圆形，并在其中一个圆形上再利用梅花模压出花形。

6.中间的花形取出不用，两个圆重叠。

7.依次做好所有面团，放在烤盘里，放入烤箱进行二发，底部要放盆热水以保持湿度，夏天可以不用。

8.二发好以后，取出，烤箱180度预热。在中间打入一个鹌鹑蛋，用香葱点缀，外围涮蛋液。

9.烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。

10.色彩鲜艳，营养丰富，葱香扑鼻。

小贴士：

请根据自己烤箱的脾气调整烘烤时间哦！

超松软面包机版香葱火腿小面包

食材明细：

主料：：高粉225g，鸡蛋45g，牛奶125g，植物油30g，白砂糖10g，酵母4.5g，盐2.5g，

辅料：：火腿肠1根，香葱适量，沙拉酱适量，

超松软面包机版香葱火腿小面包的做法步骤：

1.香葱切末，火腿肠切丁，还有沙拉酱准备好。

2.所有主料除油外放进面包桶启动第一个和面程序，停机后倒入油进行第二个和面程序。一共40分钟。这是搅动的正欢的面团。

3.此时面团已到扩展阶段。关机用室温发酵70分钟，手沾干面粉在面团上戳个洞不回缩也不塌陷就发酵好了。

4.发酵好的面团取出，在案板上排气滚圆松弛15分钟，上面盖保鲜膜。

5.松弛好的面团擀成面片，有点粘，我在擀面杖上涂了点油。在擀好的面片上涂一层沙拉，撒上香葱末和火腿肠丁。

6.从上而下卷起。

7.卷好的面团分成均等的6份。

8.切面朝下把面包胚重放进面包桶进行第二次发酵。这次我用了面包机的发酵功能。

9.50分钟后面包胚发酵好了。

10.在面包胚上涂层蛋液，启动面包机的烘烤功能。50分钟后成品出来了。这是从面包桶出来后的样子。

11.放凉后掰成6小个。很柔软。

12.里面还有内容哦。

13.组织很好。

14.再上一个，里面很洁白，就象那洁白的云。

15.丝丝的感觉。

可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】

食材明细：

主料：：高粉180克，酵母2.5克，土豆泥110克，牛奶35克，盐4克，蛋液25克，淡奶油30克，黄油15克，

辅料：：香葱碎5克，

可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤：

1.土豆切片放锅中蒸熟。

2.蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量。

3.加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。

4.放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟。

5.这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟。

6.揉至能扯出半透明的薄膜。

7.香葱切碎。

8.香葱碎加进面包机桶内，揉均匀。

9.揉好的面团放入容器，盖保鲜膜。

10.放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大。

11.发酵好的面团取出，按压排气。

12.均分为12个小面团。

13.12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。

14.放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。

15.表面撒粉。

16.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。

17.取出，放晾网上晾凉即可。

18.成品。

橙香酸奶小面包

这款餐包用的是自己做的脱脂酸奶，面团里连鸡蛋都没加，只用了最简单的材料，所以做出来的面包整体感觉都是淡淡的，淡淡地橙香加奶香。

面包是用我新入手的烤盘做的，做好后，又用美女当模特拍了面包的照片。

健康清新的早餐包橙香酸奶小面包

材料：高粉300克，蜂蜜25克，盐4克，酵母粉5克，牛奶105克，自制脱脂酸奶125克，黄油20克，橙皮碎（一个橙的量）。

橙香酸奶小面包的做法

1.在面包机中依次放入牛奶、自制酸奶、蜂蜜、盐、高粉和酵母粉，启动面包机的合面程序2次（每个程序20分钟）；

2.第一次合面程序时，当面基本成团时（大概在第13分钟时）放入黄油继续搅拌至程序结束；再次启动合面程序，在程序结束前最后五分钟放入切好的橙皮碎搅拌至结束；这时面团就已经表面光滑并富有弹性了；

2.取出合好的面团装入保鲜袋，系紧口，室温（28度）发酵至两倍大；

3.取出发酵好的面团，分割成每个50克的小面团，再分别滚圆，放入烤盘（每个中间要留出一点空隙，让面团有成长的空间）；

4.盖上保鲜膜，温暖处发酵40－60分钟，至面团再次发酵至两倍大，在表面轻刷蛋液；

5.烤箱预热，180度，中层，烤20－25分钟，取出晾凉，装入保鲜盒或保鲜袋即可。

菜谱提示

橙皮碎的做法：新鲜的橙子用盐清洗干净，用刀削下外面一层黄色的外皮，尽量不要带白色，切碎即可。

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

DIY香辣小面包

食材明细：

主料：：低筋面粉120g，活性干酵母0.5g，盐3g，白糖5g，食用油5g，

辅料：：葡萄50颗，糯米粉20g，白糖25g，

配料：：鸡蛋1个，盐5g，辣椒粉8g，

DIY香辣小面包的做法步骤：

1.将干酵母融入少量温热水中，将低粉、盐、糖混合均匀，再倒入酵母水，搅匀后，加入适量水，揉成团后加入油揉成光滑面团，并用保鲜袋盖好置于烤箱中发酵1个小时左右至面团发至原来两倍大。

2.将干酵母融入少量温热水中，将低粉、盐、糖混合均匀，再倒入酵母水，搅匀后，加入适量水，揉成团后加入油揉成光滑面团，并用保鲜袋盖好置于烤箱中发酵1个小时左右至面团发至原来两倍大。

3.将葡萄洗净去皮去核，再加入糖搅拌至融化，再加入糯米粉搅拌，使其粘稠，再放入冰箱冷藏至呈现固态

4.将葡萄洗净去皮去核，再加入糖搅拌至融化，再加入糯米粉搅拌，使其粘稠，再放入冰箱冷藏至呈现固态

5.将醒发好的面团重复擀成面饼状3次（每次在面饼上均匀撒上少量辣椒粉，若面团过粘可在手上沾点食用油）后卷成长条，分成等大的8个小剂子，再将每个小剂子擀成中间稍厚周边稍薄的原形，包入馅料2后收好口并将口朝下放入烤盘。

6.将鸡蛋打散后加入盐和辣椒粉拌匀。

7.用刷子将蛋液涂抹于每一个面包团上（由于蛋液过多，本想在每个面包团上部用筷子戳出一个小洞好将剩余蛋液倒入，但是过一会儿洞就回升了。。。所以不如愿啊。。。）都涂好后在室温放置20分钟

8.用刷子将蛋液涂抹于每一个面包团上（由于蛋液过多，本想在每个面包团上部用筷子戳出一个小洞好将剩余蛋液倒入，但是过一会儿洞就回升了。。。所以不如愿啊。。。）都涂好后在室温放置20分钟

9.将5放入预热至180度的烤箱中层上下火烤40分钟左右至其上色即可。

经典奶香小面包

食材明细：

主料：：高筋面粉400克，细砂糖40克，牛奶200克，

辅料：：全蛋液50克，酵母5克，黄油15克，盐2克，

经典奶香小面包的做法步骤：

1.准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。

2.然后加入黄油继续揉至光滑。

3.能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大。

4.把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。

5.将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

6.静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。

7.由上至下卷起，收口捏紧。

8.然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。

9.也是从上由下卷起，收口捏紧。

10.依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。

11.把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。

12.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。

小贴士：

担心面包表面上色过重的话可在表面放张锡纸。

奶香石头小面包

食材明细：

主料：：高粉250克，低粉50克，糖50克，全蛋液45克，牛奶110克，奶粉10克，蜂蜜15克，黄油50克，

辅料：：酵母3克，盐3克，

奶香石头小面包的做法步骤：

1.混合粉类。

2.加入蛋液搅匀。

3.慢慢地加入牛奶搅匀。

4.揉成软硬合适的面团。

5.加入室温软化的黄油。

6.继续揉成光滑的面团。

7.把揉好的面团放保鲜袋松驰20分钟。

8.取出松驰好的面团分成2份。

9.分别擀成长方形的面片。

10.压薄长边。

11.然后慢慢地卷起来。

12.把卷好的面条切小段。

13.底边朝下放入烤盘。放温暖处进行发酵。

14.发酵结束后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20分钟左右。

15.有嚼劲的奶香小面包。

小贴士：

液体的量要根据面粉的吸水性增减，烘烤时间也要根据自己的烤箱调整。

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