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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编特别从网络上整理了石榴奶油蛋糕(1),供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

食材明细:

主料::鸡蛋3个,低粉80克,白糖40克,

辅料::柠檬1个,石榴半个,淡奶油适量,糖粉适量,

石榴奶油蛋糕的做法步骤:

1.备好所用的食材。

2.将蛋清分离出,加入柠檬汁。

3.再分次加糖打至干性发泡。

4.再将蛋黄加入。

5.快速打至融合。

6.再将低粉加至在里面。

7.拌至无干粉装后,入蛋糕模。

8.再入烤箱150度烤制50分钟。

9.烤好后倒扣放凉脱模。

10.再备淡奶油,石榴,白糖。

11.将白糖加至在淡奶油里。

12.这是打至一分钟的样子。

13.这是打至三分钟的样子。

14.将打好的淡奶油抹在蛋糕上。

15.按个人的技术及喜好装点蛋糕表面即可。

小贴士:

调制淡奶油甜度的糖粉,按个人口感来调整。

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奶油夹心蛋糕(1)


食材明细:

主料::大鸡蛋4个,牛奶50g,玉米油50g,低粉60g,细砂糖60g,

辅料::铁塔淡奶油150g,细砂糖15g,芒果粒适量,西瓜片适量,

奶油夹心蛋糕的做法步骤:

1.烤箱提前预热150℃中层20分钟。

2.烤好后晾凉。

3.蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。

4.用刀切成长条。

5.取一蛋糕片把奶油挤在上面。

6.在奶油上再放一蛋糕片。

7.挤上一个个的奶油小花。

8.摆上芒果粒和西瓜片。

9.冷藏后口感会更好。

芒果奶油蛋糕(1)


食材明细:

主料::低筋面粉80克,鸡蛋5个,酸奶80ml,糖80克,

辅料::芒果1个,布丁9个,淡奶油250克,玉米油40ml,

芒果奶油蛋糕的做法步骤:

1.1.蛋黄糊加入玉米油,酸奶和糖拌匀后加入过筛的低粉拌匀,2.蛋白加入糖打发至硬性发泡状态,3.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀混合在一起,倒入8寸蛋糕模,轻震出气泡

2.烤箱预热后放中层,上下火180度,烤30分钟。取出倒置放凉。

3.取出蛋糕胚

4.打发淡奶油至9成状态,布丁切碎抹在蛋糕胚上,一层淡奶油,一层布丁碎

5.再加一层水果粒

6.再加一层淡奶油

7.最后装饰

8.装盒

9.美图秀秀来一个

奶油巧克力蛋糕(1)


食材明细:

主料::鸡蛋2个,细砂糖35克,低筋面粉30克,可可粉10克,黑巧克力50克,牛奶50克,

辅料::奶油200毫升,糖50克,

奶油巧克力蛋糕的做法步骤:

1.准备做蛋糕胚的料。

2.将巧克力和牛奶混合。

3.隔水加热并不断搅拌,至巧克力完全融化,或者微波炉加热。

4.两个常温鸡蛋,如果冰箱里拿出来的就放在热水盆中。

5.放入白糖打发,一直打发。

6.可可粉和低筋面粉混合。

7.过筛,倒入一半。

8.翻拌。

9.倒入另一半。

10.继续翻拌。

11.将常温下的巧克力酱倒入。

12.翻拌均匀。

13.倒入六寸蛋糕模具。

14.烤箱预热170度,烘烤25分钟,倒在。

15.冰箱冷藏的奶油。

16.用糖粉打发成硬性奶油。

17.蛋糕一切为二。

18.稀奶油加糖打发成硬性奶油,两层蛋糕胚中间抹一层奶油,周边和上面抹一层奶油,然后用草莓?点缀。

19.切开的蛋糕。

巧克力奶油蛋糕(1)


食材明细:

主料::鸡蛋5个,白糖40 20克,油80克,牛奶80毫升,可可粉30克,面粉60克,烘焙用黑巧克力80克,

辅料::裱花用奶油350毫升,巧克力50克,草莓适量,黄桃罐头适量,白糖2勺,

巧克力奶油蛋糕的做法步骤:

1.准备蛋糕体材料。

2.先做蛋黄糊,80克巧克力掰碎,隔水加热融化,并倒入少许油。

3.加入牛奶,搅拌匀。

4.分次打入5个蛋黄。

5.将粉类和白糖混合过筛,倒入蛋黄糊中。

6.轻轻拌匀,蛋黄糊就做好了。

7.蛋白粉三次加糖,打至中性发泡。

8.取一部分蛋白,拌入蛋黄糊中。

9.蛋白糊和蛋黄糊倒在一起,快速切拌充分混合。

10.把步骤9倒入铺了锡纸的模具里,烤箱170度烤60-70分钟即可。

11.烤好的蛋糕要立即倒扣等凉(我是凉了以后才拍照的)。

12.蛋糕切2片。

13.奶油加白糖打发。

14.取一片蛋糕,涂一层奶油,铺一层黄桃。

15.再抹一层奶油,使表面变平。

16.盖上另一片蛋糕,并在表面和周围都涂上奶油。

17.巧克力掰小块,隔水融化后等自动凝固。

18.用小勺子刮出巧克力屑。

19.蛋糕用裱花袋挤出几朵花,装饰好洗净的草莓。

20.用勺子把巧克力屑贴在蛋糕上,即可。

小贴士:

1.烤好的蛋糕要立即倒扣脱模,否则会回缩。

2.温度要根据自家烤箱脾气调整。

3.判断蛋糕烤好没,可以用勺子轻轻按一下蛋糕表面,没有沙沙声说明好了。

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