小清新裱花蛋糕(1)

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了小清新裱花蛋糕(1)，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：戚风蛋糕一个，淡奶油500g，奶油霜奶油霜，水果适量，

辅料：：糖粉50g，

小清新裱花蛋糕的做法步骤：

1.奶油加糖粉打发

2.戚风蛋糕切成三片

3.奶油霜做成小花

4.多做几个颜色的花朵

5.在蛋糕的夹层里放上一层奶油，一层水果

6.在顶部放较多的奶油

7.抹面

8.装饰上奶油霜花

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【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕

食材明细：

主料：：小戚风2个（4寸），淡奶油200克，细砂糖16克，水果适量，

辅料：：奶油霜适量，

【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕的做法步骤：

1.准备2个4寸小戚风。（一个6寸戚风的量可以分成4个4寸）

2.各分成2片，同时打发好奶油，准备好水果。

3.取一片蛋糕片，放上少许奶油。

4.用抹刀稍微抹平。

5.铺上水果，继续抹上一层奶油。

6.盖上上面一片蛋糕片。

7.一次把2个蛋糕抹好。

8.先在蛋糕顶部放上适量奶油，抹平。

9.然后抹好整个蛋糕，因为外面要裱树皮，所以这样的蛋糕无需抹面抹得很平。抹好后放入冰箱冷藏。

10.用奶油霜裱好所需要的花朵。

11.把蛋糕取出，先在蛋糕的边缘裱上巧克力奶油霜。

12.接着在蛋糕房补装饰好花朵即可。

13.成品图

14.成品图

奶油霜裱花小蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低粉80克，油30克，奶30克，糖40+20克，柠檬汁几滴，

辅料：：黄油100克，糖粉50克，牛奶35克，柠檬汁10克，色素一滴，

奶油霜裱花小蛋糕的做法步骤：

1.蛋糕材料图。

2.鸡蛋分开打，这是蛋白。

3.这是蛋黄，加了奶和油及20克糖，拌均匀。

4.将低粉加入蛋黄中。

5.拌均匀。

6.蛋白中加入几滴柠檬汁，打至出大泡。放一次糖，约十几克。再打再加糖，糖分三次加完40克。

7.打至蛋白七八分发泡，关闭打蛋器后抬起，可以拉出三角来。烤箱180度预热。

8.取部分蛋白糊加入蛋黄糊中。

9.切拌法拌均匀。

10.将这部分糊糊倒入蛋白糊中。

11.切拌法拌均匀。

12.分装在纸杯中，七八分满。入烤想中层。

13.奶油霜的材料。奶油霜有很多种做法，这是最简单的配方，可以加入蜂蜜练奶朗姆酒等，配方需要稍做调整。

14.黄油软化。

15.加入糖粉拌均匀。

16.电动打蛋器将奶油打发。

17.分次加入柠檬汁，每次都打均匀。再分次加入牛奶，打均匀。

18.取部分奶油，加入色素，打均匀。

19.烤好的蛋糕，打好的奶油。

20.家里没有裱花针，也没有糯米托，用筷子试了好几次，弄不成，突然就想到这个嘴嘴了，自己用筷子加纸巾加圆嘴做了个裱花针，还挺好用呢。

21.先挤出花心，再一层层的裱上花瓣。

22.准备好小块油纸，用剪刀将花儿移至油纸上。冷藏后会变硬，再移至蛋糕上面。

23.做好的花儿。

24.小蛋糕用刀修修，放上花儿，挤出边边，可以了，比较随意。天已经暗了，奶油霜也不是很多，就做了两个小蛋糕。有个开始就有一信心，今年女儿的蛋糕没有问题了，一定自己做一个出来。

韩式裱花蛋糕(1)

食材明细：

主料：：8寸蛋糕胚1个，淡奶油700克，水果适量，奶油霜200克，

辅料：：砂糖70克，食用色素适量，巧克力30克，

韩式裱花蛋糕的做法步骤：

1.8寸蛋糕胚切3片备用

2.先打发300克奶油+30克砂糖，用于蛋糕夹层，铺上水果

3.400克奶油+40克砂糖+少许绿色素打至7分发，用于抹面

4.30克巧克力做成树干备用

5.树干插在合适的位置，调出喜欢的颜色，做出大树和满地碎花的感觉即可，栅栏我用的巧克力粉调在奶油霜里，口感不错

6.阿公阿婆用做奶油霜的糖浆沾在椅子上就不会掉下来了

7.摆好位置后，用糖豆，蝴蝶，插排进行装饰即可，此处可以尽情的发挥想象

小贴士：

话题中有多张此款蛋糕细节，喜欢的朋友可留意，每个人的想象是不一样的，做出来的作品肯定各有千秋：）

感谢您阅读“97美食网”的《小清新裱花蛋糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！