俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：淡奶油1升，杂果适量，蓝色色素适量，6寸戚风蛋糕胚一个，10寸戚风蛋糕胚一个，8寸海绵一个，干佩斯适量，银珠适量，
辅料：：芭比公主一个，
【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤：
1.干佩斯提前用手捏软，用牙签粘上一些蓝色色素
2.用手拉扯干佩斯，将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
3.给人偶喷上些水，擀好的干佩斯包裹上公主身体
4.粘好之后，减去多余的干佩斯
5.用毛笔给公主衣服上刷上糖水，粘上银珠
6.粘好之后给人偶包裹锡纸备用
7.淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡
8.分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
9.分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层
10.利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
11.杂果罐头提前过滤掉罐头水
12.其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
13.再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
14.然后再圈内放上杂果
15.盖上一片蛋糕
16.继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕
17.打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
18.然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
19.蛋糕移动到蛋糕垫上备用
20.淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
21.将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起，中间用奶油夹心
22.调好的奶油先抹到蛋糕上
23.再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚，成为裙摆
24.再将芭比娃娃插到蛋糕上
25.淡蓝色奶油装入裱花袋中，剪一小口，将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
26.挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
27.再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆，将裙摆的样子划分出来
28.再给裙摆背面随意挤上一些图案
29.接着画上一颗蓝色的爱心
30.用银珠装饰一下
31.利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置，给裙摆底部挤上贝壳
32.再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
33.同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
34.然后给每个拉线上方挤上一个小星星
35.重新拿一个裱花袋，装上奶油，剪一小口，给蛋糕周围挤上拉线
36.最后用银珠再装饰一下就做好了
小贴士：
注意事项：
1， 戚风蛋糕配方详情请点击
（http://home.meishichina.com/recipe-163953.html）
2， 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
3， 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
4， 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油220克，白砂糖22克，
辅料：：色素少许，基础奶油霜适量，
裱花蛋糕：粉色小公主的做法步骤：
1.用料
2.将娃娃擦净用保鲜膜包好备用
3.蛋糕削去顶部弧形部分
4.裁切出一个4寸圆形
5.淡奶油加糖
6.打成能保持花纹且不易流动的状态
7.抹在切下的蛋糕边的切面上
8.卷起
9.将娃娃插入中间孔洞中
10.修剪出裙摆的弧线
11.放在裁出的4寸蛋糕上，修剪好上下的衔接部分
12.取走上段，在底座表面抹上奶油
13.安放好上层
14.将表面抹满奶油，用牙签轻轻在表面划线，纵向分割成6等分
15.挑少许红色素放入打发好的奶油中
16.搅拌均匀，成粉色奶油
17.用星齿花嘴分部分在表面挤出星形花纹
18.将划出的6部分分别挤满
19.挤出胸衣
20.用细裱袋装上基础奶油霜，将划出的线填上黄色线条
21.在底部勾出两道小弧线
22.在腰际与胸衣上口也挤出弧线
23.完成
24.装入蛋糕盒子
25.用带子捆好，打上蝴蝶结
小贴士：
修剪出的蛋糕屑需尽量清理干净，以防影响抹面
奶油抹面不太平整也无妨，最后挤花都会掩盖
裙子的式样可以根据自己喜好随意变化。
裱花蛋糕：蕾丝小公主
食材明细：
主料：：6寸海绵蛋糕1个，塑料娃娃1个，淡奶油100克，细砂糖10克，
辅料：：红色素少许，
裱花蛋糕：蕾丝小公主的做法步骤：
1.蛋糕与娃娃
2.将6寸蛋糕切出一个4寸蛋糕，去掉焦皮
3.娃娃擦净，用保鲜膜从胳肢窝处包紧
4.裱花用料
5.奶油加糖搅打至能够保持花纹的状态
6.在裁下来的蛋糕边内侧抹上奶油
7.卷起，
8.在裁下的4寸蛋糕上抹上奶油
9.放上卷起的蛋糕边
10.将奶油涂满蛋糕表面，尽量抹平整
11.插入娃娃，露出腰部以上
12.用奶油，将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满
13.调红色奶油，用玫瑰花嘴在底边挤上一圈
14.继续在底边抖出裙摆褶皱
15.依次一圈圈向上抖出褶皱。直到弧线的边缘
16.换白色奶油，继续抖出裙子褶皱，直到腰部
17.换细裱袋，用白色奶油挤出螺旋纹，将娃娃与褶皱之间的空隙填满
18.继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度
19.脖子上用小圆点拼出珍珠项链
20.耳朵上点上珍珠耳针
21.用白色在每个褶皱的最高点点上一点，
22.换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰
23.完成
小贴士：
奶油抹面尽量平整会比较好操作，不平整也没关系，最后都会掩盖住。
最后用红白奶油点缀珍珠装饰时不必全部将所有褶皱点满。以免太过琳琅满目。
翻糖蛋糕--梦幻小公主的做法
侄女15岁生日，做个小公主蛋糕送给她，祝她生日快乐
材料：
鸡蛋6个，低筋面粉200g，玉米油50g，百香果汁25g，牛奶55g，砂糖150g，干佩斯/翻糖膏200g，粉红色素少许，奶油霜适量，，
翻糖蛋糕--梦幻小公主的做法的做法步骤：
步骤1，配方里的材料按全蛋海绵蛋糕的做法做一个芭比蛋糕胚(倒象图中那样多即可，剩余的烤2个杯子蛋糕给女儿解馋了)
步骤2155，度上下火50分钟左右
步骤3，出炉倒扣脱模放凉(蛋糕中黑点是百香果仔，下不下由你)
步骤4，蛋糕胚均匀抹上奶油霜，放冰箱冷藏定形后取出。白色干佩斯擀平，切长条，用牙签滚出皱折
步骤5，白色翻糖膏加粉红色素，擀圆，用花边切模切出镂空花边
步骤6，包位蛋糕胚，手捏出裙子纹理，裙两边折起露出白色花边
步骤7，娃娃用保鮮膜包住下身，插入蛋糕
步骤8，粉红干佩圻做好衣服
步骤9，做好领子
步骤10，将所有配饰都修饰完成
步骤11，后面美美哒
步骤12，裙边细节图
步骤13，侧面
步骤14，全图效果
冰雪奇缘翻糖公主蛋糕（附戚风方法）的做法
重点推荐一下这个戚风方子，虽没配图
材料：
一份8寸戚风的量共四份，材料A，绵白糖90g，玉米淀粉10g，材料B，蛋清5只，白醋几滴，材料C，蛋黄5个，水60ml，玉米油60g，低筋面粉100g，奶油霜，软化黄油100g，糖分50g，玉米淀粉15g，奶粉50g，翻糖，白油适量，干佩斯dab1袋半454克，翻糖膏g f1袋500克左右，食用色素，珠光色粉，，
冰雪奇缘翻糖公主蛋糕（附戚风方法）的做法的做法步骤：
步骤1，先烤四个戚风，两两摞起来。芭比娃娃包保鲜膜插入固定，修正掉下层多余部分。然后奶油霜材料全部混合均匀（我糖粉不多了，加了些奶粉，重量估计的随便调，状态好就行了，别纠结于克数），涂抹平滑整个蛋糕表面。图片刚涂了一部分，完全涂抹铺糖皮更平滑。
步骤2，戚风做法：1.混合材料A，1:4分成大小2份2.取一个无水无油22-24厘米圆底深盆称材料B。打蛋器低速到鱼眼泡，混进大份糖的1/3。高速到无大泡比较密的小泡，再混1/3。持续高速到湿性发泡倒入剩下的糖，直至硬性发泡，转低速贴盆边旋转约一分钟。停电用不转的打蛋头搅几下感觉到略有阻力就对了。3.材料C，低筋面粉先过筛，加上A的小份糖，全部轻轻混合，无颗粒，流畅即可，不可过度搅拌免出面筋。4.取1/3第2步的蛋白到3里，尽快拌均。切，压，翻均可。5。把拌好的4倒回2里，这个手法就比较重要了。我习惯左手扶盆，刮刀12点方向进，使劲贴右侧盆底刮到8点钟方向出，铲起的面糊反转刮刀压下，重复此动作，每做一次左手转一下盆，也就是每次的12点不是一个位置。哪有大蛋白块往那压。所有手法里觉得这个是最快的。油脂一接触蛋白就是个消泡的过程，越快越好。6.8寸模具，不用处理。连续快速倒入面糊，别跟盆上留的哪一点较劲，等刮下来了，模具里的也许消泡变得更少了。20/30公分处使劲摔10-15次，震出气泡，震平表面。7.放入提前预热好160度的烤箱，圆模具45分钟，14高，19直径裙子裙子模具60分钟。裙子模具注意别堵住细烟囱口，烤的过程发现了就清理掉不然不容易熟均匀。8.烤好取出拍表面，噗噗声就好了，沙沙声加5分钟再试。9.取出后20公分高摔几下，摔出热气，反扣晾架晾凉、不凉透了不要脱模
步骤3，絮叨几句：这个尺寸的盆最容易打发。最后贴盆边旋转是为了浓缩泡沫，去除大泡。结构更稳定。避免和馅一样搅拌是为了避免面筋。面筋影响组织拉伸长高。模具不处理也是这个道理太滑爬不高。
步骤4，我喜欢干佩斯跟翻糖膏一起混合用。干佩斯是做花朵的，干得快好定型，翻糖膏好拉伸干得慢。半包干佩斯混合半包翻糖膏，再用一包干佩斯混合半包翻糖膏，得到两种不同硬度，根据需要使用
步骤5，黑色不好揉很黑，就在干后用食用色素笔涂一遍
步骤6，贴合这些部件，我都是用剩下的翻糖块泡水，化出浓汤液，很好用的。不用买专用胶水。
步骤7，毛笔沾一点胶水调和食用珠光粉上色
步骤8，擀一大片披风，之前用手大概量一下，了解自己需要擀多大
步骤9，如上步制作披风上部，领口装饰两颗装饰糖
步骤10，胶水稀释色膏描画斗篷花纹
步骤11，细毛笔沾胶水描绘衣服刺绣，对应位置贴上红绿色花
步骤12，裙子一样，底部也是稀释色素描画花纹
步骤13，同做了艾莎，不一样就是模具印了纯干佩斯的雪花装饰了略空的裙摆
步骤14，珠光白刷色，腰部用银珠糖装饰
步骤15，珠光和白色调了一点画了一下披风的花纹
步骤16，成品
步骤17，成品
步骤18，姐妹合影
冰雪奇缘蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，苦荞蛋糕粉90克，细砂糖70克（蛋黄里加3克，蛋白加40克），淡奶油500克，糖50克，
辅料：：青色色素适量，草莓适量，蓝色色素适量，糖珠少许，
冰雪奇缘蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋白与蛋黄，分别放在无油无水的干净盆里，蛋黄中加入糖，这里糖我减量了，只放了10克，打散，再倒入牛奶搅拌均匀。
2.加入玉米油，搅拌至完全融合。
3.苦荞蛋糕粉筛入蛋黄糊中。
4.搅拌均匀，不要划圈，划Z字拌匀。
5.蛋白中加入细砂糖，这里也减糖了，用了30克，打发至硬性发泡，即出现小尖角。
6.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白糊中，翻拌或切拌至均匀。
7.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中，震出大气泡。
8.烤箱预热，上下火，最下层，155度，烤1个小时左右。
9.出炉倒扣晾凉再脱模。
10.将烤好的蛋糕分成三片。
11.草莓洗净，用厨房用纸吸干水分，切成适合的小块。
12.淡奶油取200克，加入20克糖，打发至不流动状态，不要打得太硬，否则抹面会粗糙。
13.一层蛋糕片，抹上适量淡奶油，放在合适的草莓粒，再抹一层淡奶油，接着放上第二片蛋糕片，反复操作，至所有的蛋糕片叠在一起。
14.把冰雪奇缘娃娃下半身用锡纸包好备用。
15.插入蛋糕中间，再把蛋糕用淡奶油抹平。
16.另取100克淡奶油，加入10克糖，加入适量青色色素打发至硬性泡发，装入裱花袋里，裱花嘴选用5齿的，在靠近娃娃腰部的地方挤两圈花纹，再取200克淡奶油，加入20克糖，加入适量蓝色色素，打发至硬性发泡，把冰雪奇缘娃娃的裙子挤好，再在剩余的淡奶油中加入青色色素，装在裱花袋里，前面剪小小的一个口，挤小点点在娃娃脖子上，做项链，剩余挤在娃娃身上，再撒上向个糖珠装饰一下，就完成啦。
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